Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-705E+716
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-705E+716
Trong môi trường sản xuất bánh mì và bánh ngọt chuyên nghiệp, sự phối hợp nhịp nhàng giữa công đoạn ủ bột và nướng bánh là yếu tố quyết định năng suất lao động. Lò nướng đối lưu Homar N-705E+716 là giải pháp tích hợp thông minh, kết hợp khả năng nướng đối lưu chuẩn xác và sức chứa ủ bột lên đến 16 khay, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất khép kín trong một thiết kế đứng tinh gọn.
Homar N-705E+716 là thiết bị nhà bếp công nghiệp đa năng, tích hợp một lò nướng đối lưu 5 khay ở phía trên và một tủ ủ bột 16 khay ở phía dưới. Thiết bị sử dụng hệ thống điều khiển điện tử để kiểm soát nhiệt độ nướng và độ ẩm ủ men một cách độc lập. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho các lò bánh mì Baguette, bánh mì Việt Nam và các tiệm bánh ngọt có sản lượng lớn mỗi ngày.
Model N-705E+716 được đánh giá cao nhờ sự bền bỉ và cấu trúc tối ưu cho người vận hành:
Thiết kế chồng tầng tiết kiệm diện tích: Việc tích hợp tủ ủ 16 khay ngay dưới chân lò nướng giúp tận dụng tối đa không gian theo chiều dọc, rất phù hợp cho các khu bếp có diện tích mặt sàn hạn chế.
Vật liệu Inox cao cấp: Toàn bộ thiết bị được chế tạo từ thép không gỉ dày dặn, mang lại khả năng chịu nhiệt vượt trội, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Hệ thống cửa kính cường lực chịu nhiệt: Cửa lò và cửa tủ ủ đều làm từ kính hai lớp trong suốt kết hợp với đèn LED chiếu sáng, giúp đầu bếp kiểm soát toàn bộ quá trình bánh nở và chín mà không cần mở cửa gây thất thoát nhiệt.
Chân đế tích hợp bánh xe: Dù là thiết bị có kích thước khá lớn, nhưng nhờ hệ thống bánh xe chịu lực, việc di chuyển và lắp đặt lò trở nên linh hoạt và nhẹ nhàng hơn.
Năng lực của Homar N-705E+716 đến từ sự kết hợp của hai hệ thống vận hành mạnh mẽ:
Công nghệ đối lưu quạt gió đảo chiều: Lò nướng 5 khay trang bị hệ thống quạt công suất lớn thổi luồng khí nóng tuần hoàn. Khả năng tự động đảo chiều giúp nhiệt độ phân bổ đồng đều, giúp bánh chín đều màu từ trong ra ngoài.
Chế độ phun sương tạo ẩm tự động: Hệ thống phun sương điện tử giúp tạo độ ẩm chuẩn xác trong khoang nướng, đảm bảo vỏ bánh mì giòn tan, vàng bóng và nở phồng tối đa.
Tủ ủ bột 16 khay năng suất cao: Phần tủ ủ phía dưới có sức chứa lên đến 16 khay, sử dụng hệ thống thanh nhiệt và cấp nước tạo ẩm thông minh, giúp bột lên men nhanh, đều và ổn định.
Bảng điều khiển điện tử độc lập: Hai bộ phận lò nướng và tủ ủ được điều khiển bởi hai bảng điện tử riêng biệt, cho phép thực hiện đồng thời quy trình ủ bột số lượng lớn và nướng bánh liên tục.
Khả năng giữ nhiệt bảo ôn xuất sắc: Lớp cách nhiệt bằng bông thủy tinh mật độ cao giúp thiết bị gia nhiệt nhanh, giữ nhiệt lâu và tiết kiệm điện năng đáng kể.
Vì sao model tích hợp 5 khay nướng và 16 khay ủ này lại được ưa chuộng?
Để thiết bị Homar N-705E+716 phục vụ Thái bền bỉ trong hàng chục năm, hãy chú ý các quy tắc sau:
Đảm bảo nguồn nước cấp sạch: Hệ thống phun sương của lò và tạo ẩm của tủ ủ rất nhạy cảm với cặn vôi. Nên sử dụng nước đã qua lọc để bảo vệ thanh nhiệt và vòi phun.
Lắp đặt nguồn điện đúng tiêu chuẩn: Do là thiết bị tích hợp công suất lớn, cần sử dụng dây dẫn đủ tải và Aptomat CB riêng biệt để đảm bảo an toàn cho các bảng mạch điện tử.
Vệ sinh định kỳ hàng ngày: Lau sạch nước đọng trong tủ ủ và vụn bánh trong lò nướng sau mỗi ca làm việc để tránh nấm mốc và mùi hôi ảnh hưởng đến chất lượng bánh.
Bảo trì quạt đối lưu: Kiểm tra và vệ sinh cánh quạt định kỳ để đảm bảo lưu lượng gió thổi luôn mạnh mẽ và không gây tiếng ồn lớn khi vận hành.
Sắp xếp khay bánh khoa học: Không nên xếp bánh quá sát nhau trên khay để luồng khí nóng và độ ẩm có không gian lưu thông, giúp bánh nở và chín đều đẹp nhất.
Ngoài Lò nướng đối lưu Homar N-705E+716, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
