Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-705E+12T
Thương hiệu: Homar Mã sản phẩm: N-705E+12T
Trong kinh doanh bánh chuyên nghiệp, việc tối ưu hóa diện tích và quy trình sản xuất là yếu tố sống còn để giảm chi phí và tăng lợi nhuận. Lò nướng đối lưu Homar N-705E+12T là sự kết hợp đột phá giữa công nghệ nướng đối lưu hiện đại và tủ ủ bột năng suất cao, giúp quy trình từ ủ men đến nướng chín được thực hiện khép kín, mang lại hiệu quả vận hành tối đa cho tiệm bánh của bạn.
Homar N-705E+12T là thiết bị tích hợp đa năng bao gồm một lò nướng đối lưu 5 khay (phần trên) và một tủ ủ bột 12 khay (phần dưới). Thiết bị sử dụng hệ thống quạt gió đối lưu mạnh mẽ để làm chín bánh đều màu và hệ thống kiểm soát độ ẩm chuẩn xác để kích thích bột nở đều. Đây là lựa chọn số một cho các tiệm bánh mì Việt Nam, bánh mì Pháp, bánh trung thu và các loại bánh ngọt cần quy trình ủ - nướng liên tục.
Thiết kế của Homar N-705E+12T tập trung vào tính thẩm mỹ chuyên nghiệp và sự bền bỉ:
Cấu trúc tích hợp thông minh: Việc đặt lò nướng chồng lên tủ ủ bột giúp tiết kiệm đến 50% diện tích mặt sàn so với việc sử dụng hai thiết bị riêng biệt.
Chất liệu thép không gỉ cao cấp: Toàn bộ thân vỏ được làm từ Inox dày dặn, chịu nhiệt tốt, không gỉ sét và dễ dàng lau chùi, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cửa kính đôi cường lực: Cả lò nướng và tủ ủ đều trang bị cửa kính trong suốt chịu nhiệt cao, kết hợp đèn chiếu sáng giúp theo dõi sát sao quá trình bột nở và bánh chín.
Hệ thống bánh xe linh hoạt: Dù là thiết bị tích hợp có trọng lượng khá lớn, nhưng nhờ hệ thống bánh xe chịu lực, bạn có thể dễ dàng di chuyển và lắp đặt lò tại bất kỳ vị trí nào trong bếp.
Năng lực của model N-705E+12T đến từ sự kết hợp giữa hai hệ thống điều khiển độc lập:
Công nghệ đối lưu quạt gió mạnh mẽ: Hệ thống quạt thổi hơi nóng tuần hoàn liên tục giúp nhiệt độ đồng nhất tại mọi vị trí trong lò, bánh chín đều từ trong ra ngoài mà không cần trở khay.
Hệ thống phun sương tạo ẩm tự động: Giúp vỏ bánh mì có độ giòn tan, màu vàng bóng bẩy và ngăn chặn tình trạng vỏ bánh bị nứt hoặc khô cứng.
Tủ ủ bột kiểm soát độ ẩm chuẩn xác: Phần tủ ủ 12 khay bên dưới tích hợp hệ thống thanh nhiệt và cấp nước tạo ẩm, giúp bột lên men trong môi trường lý tưởng nhất, bánh nở phồng đều và đẹp.
Bảng điều khiển kỹ thuật số độc lập: Lò nướng và tủ ủ có hai bảng điều khiển riêng biệt, cho phép bạn thực hiện đồng thời hai công đoạn: vừa nướng mẻ bánh trước, vừa ủ mẻ bột sau.
Lớp cách nhiệt bảo ôn tuyệt vời: Giúp giữ nhiệt lượng ổn định, lò gia nhiệt nhanh và cực kỳ tiết kiệm điện năng trong quá trình vận hành liên tục.
Tại sao bạn nên đầu tư bộ combo lò nướng và tủ ủ này?
Để thiết bị Homar N-705E+12T phục vụ bền bỉ nhất, hãy chú ý các quy tắc sau:
Kiểm tra nguồn cấp nước thường xuyên: Cả lò nướng và tủ ủ đều cần nước để phun sương và tạo ẩm. Hãy đảm bảo nguồn nước luôn sạch và ổn định để không làm hỏng thanh nhiệt tạo ẩm.
Vệ sinh sau mỗi ngày làm việc: Lau sạch nước đọng và vụn bánh trong khoang lò cũng như tủ ủ bột để ngăn chặn nấm mốc và vi khuẩn phát triển.
Lắp đặt nguồn điện an toàn: Do đây là thiết bị tích hợp công suất lớn, cần đảm bảo dây dẫn đủ tải và bắt buộc sử dụng Aptomat CB riêng biệt để bảo vệ hệ thống.
Vệ sinh hệ thống quạt đối lưu: Định kỳ kiểm tra và làm sạch cánh quạt để máy vận hành êm ái, tránh bụi bẩn bám lâu ngày làm giảm hiệu suất làm lạnh của bo mạch.
Sử dụng đúng khối lượng khay: Không nên xếp bánh quá dày trên khay để luồng khí nóng có đủ không gian lưu thông, giúp bánh chín đều đẹp nhất.
Ngoài Lò nướng đối lưu Homar N-705E+12T, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
