Thương hiệu: TURBOFAN Mã sản phẩm: E32D4
Thương hiệu: TURBOFAN Mã sản phẩm: E32D4
Trong thế giới thiết bị bếp công nghiệp, Turbofan E32D4 từ tập đoàn Moffat (New Zealand) là cái tên bảo chứng cho sự hoàn hảo. Được thiết kế để đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất của các thợ bánh chuyên nghiệp, model này không chỉ mang lại công suất nướng ấn tượng với 4 khay tiêu chuẩn mà còn tích hợp những công nghệ dẫn đầu về kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm. Đây là sự đầu tư xứng tầm để nâng cấp năng suất và khẳng định đẳng cấp cho thương hiệu bánh của bạn.
Turbofan E32D4 là dòng lò nướng đối lưu chạy bằng điện với hệ thống điều khiển kỹ thuật số thông minh. Khác với các dòng lò nướng thông thường, E32D4 sử dụng hệ thống quạt đảo chiều hai tốc độ để luân chuyển khí nóng trong khoang lò. Thiết bị này được thiết kế để chứa được 4 khay nướng kích thước 460mm x 660mm hoặc khay chuẩn GN 1/1, giúp thợ bánh nướng được số lượng thực phẩm lớn hơn trong thời gian ngắn hơn mà vẫn đảm bảo độ chín đều tuyệt đối.
Model E32D4 sở hữu ngôn ngữ thiết kế hiện đại, bền bỉ và vô cùng tối ưu cho người vận hành:
Khoang lò tráng men thủy tinh: Lòng lò được phủ lớp men sứ cao cấp, giúp chống bám dính dầu mỡ tối đa và chịu được nhiệt độ cao liên tục mà không bị biến dạng hay bong tróc.
Cửa kính hai lớp an toàn: Thiết kế kính kép với khe hở thông gió ở giữa giúp mặt ngoài lò luôn mát khi chạm vào (Stay-Cool), giảm thiểu rủi ro bỏng nhiệt cho nhân viên trong giờ cao điểm.
Hệ thống xe đẩy khay linh hoạt: Các rãnh đỡ khay được thiết kế chắc chắn với khoảng cách 85mm, đảm bảo luồng khí nóng có thể len lỏi đều qua từng tầng bánh.
Thân vỏ thép không gỉ 304: Toàn bộ mặt trước và các cạnh bên được làm từ inox cao cấp, mang lại vẻ sang trọng cho không gian bếp và cực kỳ dễ dàng vệ sinh.
Đèn Halogen kép: Hệ thống chiếu sáng mạnh mẽ giúp đầu bếp quan sát rõ từng chi tiết nhỏ nhất trên bề mặt bánh ở tất cả các tầng khay mà không cần mở cửa lò.
Năng lực của Turbofan E32D4 được khẳng định qua những tính năng công nghệ đỉnh cao:
Hệ thống quạt đảo chiều (Reversing Fan): Đây là tính năng đắt giá nhất, quạt tự động đảo chiều quay định kỳ để đảm bảo nhiệt lượng được phân bổ đồng đều 100 phần trăm, loại bỏ hoàn toàn các điểm chết nhiệt trong khoang lò.
Điều khiển kỹ thuật số chính xác: Màn hình LED hiển thị trực quan, cho phép người dùng cài đặt nhiệt độ từ 50 đến 260 độ C và thời gian nướng chính xác đến từng giây.
Hệ thống phun ẩm điện tử (Moisture Injection): Lò tích hợp 5 mức độ phun ẩm tự động, giúp thợ bánh tạo ra môi trường lý tưởng để mặt bánh mì giòn tan, bóng đẹp và giữ được độ ẩm bên trong.
Lập trình 20 chương trình nấu: Cho phép lưu trữ và thực hiện các công thức nấu nướng nhiều giai đoạn, giúp nhân viên vận hành máy dễ dàng chỉ với một thao tác chọn chế độ.
Quạt hai tốc độ: Cho phép điều chỉnh tốc độ gió phù hợp cho các loại bánh nhạy cảm với nhiệt lượng như bánh su kem hay các loại bánh nhẹ cân cần sự nâng niu.
Tại sao các khách sạn 5 sao và tiệm bánh Artisan luôn ưu tiên lựa chọn model E32D4?
Để thiết bị Turbofan E32D4 phục vụ Thái lâu dài và đạt hiệu suất cao nhất, hãy chú ý các quy tắc bảo trì sau:
Kết nối nguồn nước sạch qua lọc: Hệ thống phun ẩm rất nhạy cảm với cặn canxi. Luôn sử dụng nước đã qua xử lý lọc để tránh tình trạng tắc nghẽn béc phun và bảo vệ hệ thống cấp nước.
Vệ sinh khoang lò sau mỗi ca làm việc: Sử dụng khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng cho bề mặt tráng men. Tuyệt đối không dùng vật sắc nhọn để cạo các vết cháy khét.
Kiểm tra gioăng cửa định kỳ: Đảm bảo lớp gioăng cao su luôn sạch sẽ và kín khít để nhiệt độ không bị rò rỉ, giúp lò hoạt động đúng công suất và bảo vệ bo mạch điện tử.
Lắp đặt nơi thông thoáng: Nên đặt lò cách tường và các thiết bị khác tối thiểu 10cm để hệ thống quạt tản nhiệt phía sau vận hành tốt nhất.
Bảo dưỡng định kỳ bởi chuyên gia: Nên có lịch kiểm tra các thanh nhiệt và hệ thống quạt đảo chiều mỗi 6 tháng để đảm bảo máy luôn ở trạng thái vận hành tốt nhất.
Ngoài Lò nướng đối lưu dùng điện Turbofan E32D4, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
