Thương hiệu: TURBOFAN Mã sản phẩm: E23D3
Thương hiệu: TURBOFAN Mã sản phẩm: E23D3
Lò nướng đối lưu đa năng Blue Seal Turbofan E23D3 là thiết bị nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Turbofan danh tiếng (thuộc tập đoàn Blue Seal của New Zealand/Úc). Lò được thiết kế để nướng chín các loại bánh ngọt, bánh mì, bánh quy, các món thịt, cá và rau củ bằng công nghệ đối lưu tiên tiến. Với dung tích 3 khay (60x40cm hoặc GN 1/1), công nghệ đối lưu mạnh mẽ và đặc biệt là hệ thống điều khiển kỹ thuật số (Digital), E23D3 là lựa chọn lý tưởng cho các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và các cơ sở sản xuất quy mô vừa, giúp đảm bảo chất lượng nướng hoàn hảo và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Lò nướng đối lưu Blue Seal Turbofan E23D3 (hay còn gọi là Commercial Digital Convection Oven hoặc Lò nướng quạt gió) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng điện năng. Lò hoạt động bằng cách sử dụng quạt tốc độ cao để luân chuyển luồng khí nóng đều khắp khoang nướng. Điều này giúp thực phẩm chín nhanh hơn, đồng đều hơn và có lớp vỏ ngoài vàng đẹp, giòn rụm. Mã "E23D3" thường ám chỉ lò điện (E) có kích thước vừa phải (23), có 3 khay, và sử dụng bộ điều khiển Kỹ thuật số (D).
Công nghệ đối lưu (Convection): Đảm bảo nhiệt độ được phân bổ hoàn hảo, giúp tất cả các khay thực phẩm/bánh chín đều cùng lúc, loại bỏ nhu cầu xoay khay.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số (Digital Control): Cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ, thời gian chính xác, và khả năng lập trình công thức nấu (recipes), mang lại sự nhất quán tuyệt đối.
Năng suất tiêu chuẩn (3 khay): Phù hợp với nhu cầu sản xuất khối lượng vừa phải, cân bằng giữa năng suất và sự linh hoạt.
Chức năng tạo hơi nước (Steam - Tùy chọn): Tích hợp hệ thống phun hơi nước, cần thiết để tạo độ bóng và độ giòn cho vỏ bánh mì và bánh ngọt.
Chất liệu chuyên nghiệp, bền bỉ: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox) chất lượng cao, đảm bảo độ bền vượt trội và dễ dàng vệ sinh.
Thương hiệu Turbofan/Blue Seal: Uy tín toàn cầu về thiết bị nướng đối lưu chuyên nghiệp.
Bộ điều khiển điện tử thông minh: Màn hình hiển thị kỹ thuật số trực quan, cho phép người dùng cài đặt, lưu trữ và gọi lại đến 20 chương trình nướng (recipes) một cách dễ dàng.
Quạt đối lưu đảo chiều: Tự động thay đổi hướng quay của quạt, giúp phân phối nhiệt độ hoàn hảo hơn nữa.
Hệ thống tạo hơi nước (Steaming): Tự động phun hơi nước với lượng và thời gian chính xác, tối ưu hóa quá trình nướng bánh.
Cửa kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng và an toàn cho người dùng.
Đèn chiếu sáng nội thất: Giúp người dùng dễ dàng quan sát quá trình nướng.
Chức năng hẹn giờ (Timer Function): Giúp kiểm soát thời gian nướng chính xác, tự động ngắt khi hết giờ.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, tự động ngắt khi có sự cố.
Khay nướng đa năng: Tương thích khay làm bánh 60x40cm hoặc khay GN 1/1 (tùy phiên bản).
Nâng cao chất lượng bánh thành phẩm: Bánh mì và bánh ngọt đạt chất lượng cao cấp, có độ giòn, độ nở và hương vị vượt trội.
Đảm bảo tính nhất quán của sản phẩm: Lập trình công thức giúp mọi mẻ bánh được nướng với chất lượng đồng đều, giảm thiểu sai sót do người vận hành.
Tối ưu hóa quy trình làm bánh: Kiểm soát nhiệt độ và hơi nước chính xác giúp thợ bánh có thể tập trung vào các khâu chuẩn bị khác.
Tăng năng suất và hiệu suất: Nướng 3 khay cùng lúc, rút ngắn thời gian sản xuất và tiết kiệm chi phí vận hành.
Tiết kiệm năng lượng: Công nghệ đối lưu và lớp cách nhiệt hiệu quả giúp giảm chi phí điện năng.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Làm nóng lò trước khi nướng: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cài đặt trước khi cho bánh vào để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng nước sạch cho hệ thống hơi nước: Nên sử dụng nước đã qua lọc để ngăn ngừa đóng cặn vôi trong hệ thống tạo hơi nước, duy trì hiệu suất và tuổi thọ.
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với bánh nóng.
Ngoài Lò nướng đối lưu đa năng Turbofan E23D3, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
