Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL236-DTE
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL236-DTE
Trong thế giới ẩm thực chuyên nghiệp, việc làm chủ nhiệt độ và độ ẩm là yếu tố quyết định để tạo ra những mẻ bánh hoàn mỹ. Lò nướng đối lưu có hơi 6 khay Lotus TL236-DTE không chỉ là một thiết bị nhiệt thông thường, mà là một hệ thống nướng bánh thông minh được thiết kế để mang lại sự chính xác tuyệt đối. Với sự kết hợp giữa luồng khí đối lưu mạnh mẽ và hệ thống phun hơi nước tinh tế, thiết bị này giúp các đầu bếp chinh phục mọi loại thực phẩm từ bánh mì Âu vỏ giòn đến các món nướng mọng nước.
Lotus TL236-DTE là dòng lò nướng điện tĩnh sử dụng công nghệ đối lưu cưỡng bức kết hợp tính năng phun ẩm, được nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy. Với sức chứa 6 khay tiêu chuẩn (600x400mm hoặc GN 1/1), lò được trang bị bảng điều khiển cảm ứng kỹ thuật số hiện đại (DTE). Thiết bị này cho phép thực hiện quy trình nấu nướng đa năng: nướng đối lưu khô, nướng kết hợp phun hơi nước và hấp nhẹ, mang lại hiệu suất làm việc vượt trội cho các gian bếp chuyên nghiệp.
Sản phẩm sở hữu vẻ ngoài mang đậm dấu ấn thiết kế công nghiệp tinh tế của Lotus Italy:
Kết cấu inox 304 bền bỉ: Toàn bộ khung vỏ và khoang nướng được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, giúp chống ăn mòn, chịu nhiệt cực tốt và đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe về vệ sinh thực phẩm.
Cửa kính kép cường lực cách nhiệt: Thiết kế cửa với hai lớp kính chịu nhiệt cao cấp giúp giữ nhiệt lượng tối đa bên trong khoang lò, trong khi mặt kính ngoài vẫn mát mẻ, đảm bảo an toàn cho nhân viên bếp.
Thiết kế khoang lò thông minh: Các góc bên trong lòng lò được bo tròn mềm mại, giúp luồng khí nóng lưu chuyển không vật cản và cực kỳ thuận tiện cho việc vệ sinh dầu mỡ sau khi sử dụng.
Tay cầm công thái học chắc chắn: Thiết kế tay nắm cửa dạng đòn bẩy chắc chắn, giúp thao tác đóng mở nhẹ nhàng và có khả năng cách nhiệt hoàn hảo.
Đèn Halogen nội thất: Hệ thống chiếu sáng chịu nhiệt giúp thợ bánh quan sát chân thực nhất màu sắc và sự biến đổi của thực phẩm ở mọi tầng khay.
Lotus TL236-DTE tích hợp những công nghệ hỗ trợ nấu nướng hàng đầu thế giới hiện nay:
Bảng điều khiển cảm ứng DTE: Giao diện kỹ thuật số trực quan cho phép người dùng kiểm soát chính xác nhiệt độ, thời gian và đặc biệt là độ ẩm trong khoang nướng theo từng phần trăm.
Hệ thống quạt đảo chiều tự động: Các cánh quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay định kỳ, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước được phân bổ đồng nhất tới mọi vị trí, giúp bánh chín đều tăm tắp.
Công nghệ phun hơi nước chính xác: Lò cho phép cài đặt mức độ phun ẩm linh hoạt, giúp bánh mì nở đều, tạo lớp vỏ vàng bóng và giữ cho các món thịt nướng luôn mọng nước bên trong.
Dải nhiệt độ rộng: Khả năng gia nhiệt ổn định từ 30 đến 270 độ C, đáp ứng nhu cầu từ ủ bánh, rã đông đến nướng thực phẩm nhiệt độ cao.
Bộ nhớ chương trình nấu thông minh: Cho phép lưu trữ và lập trình sẵn hàng chục công thức nấu nướng, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn mà không phụ thuộc quá nhiều vào tay nghề thợ chính.
Tại sao mẫu lò 6 khay có hơi này là sự lựa chọn ưu tiên cho gian bếp của bạn?
Để thiết bị Lotus TL236-DTE vận hành ổn định và đạt tuổi thọ cao nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc bảo trì sau:
Kết nối nguồn điện đúng chuẩn: Đảm bảo nguồn điện 3 pha ổn định và hệ thống Aptomat an toàn theo đúng khuyến cáo kỹ thuật của nhà sản xuất.
Xử lý nguồn nước cấp: Do lò có tính năng phun hơi nước, bắt buộc phải sử dụng nguồn nước đã qua xử lý lọc để tránh đóng cặn canxi gây tắc nghẽn hệ thống phun sương và thanh nhiệt.
Khởi động lò trước khi nướng: Luôn bật lò đạt nhiệt độ cài đặt khoảng 15 phút trước khi cho thực phẩm vào để đảm bảo chất lượng nướng mẻ đầu tiên tốt nhất.
Vệ sinh khoang lò định kỳ: Sau mỗi ngày làm việc, hãy vệ sinh sạch vụn bánh và dầu mỡ bằng khăn mềm. Tránh sử dụng các loại hóa chất tẩy rửa có tính ăn mòn mạnh hoặc bùi nhùi kim loại.
Bảo trì định kỳ 6 tháng: Nên có lịch kiểm tra kỹ thuật định kỳ cho hệ thống quạt, cảm biến và các gioăng cao su cửa lò để đảm bảo lò luôn kín khít và hiệu suất cao.
Ngoài Lò nướng đối lưu có hơi 6 khay Lotus TL236-DTE, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
