Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL106-DTE
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL106-DTE
Trong nghệ thuật nấu nướng chuyên nghiệp, việc kiểm soát đồng thời nhiệt độ và độ ẩm là chìa khóa để tạo nên những món ăn hoàn hảo. Lò nướng đối lưu có hơi 6 khay Lotus TL106-DTE là dòng thiết bị cao cấp đến từ Italy, được thiết kế để mang lại sự chính xác tuyệt đối và hiệu suất vận hành bền bỉ. Với sự kết hợp giữa luồng khí đối lưu mạnh mẽ và hệ thống phun hơi nước thông minh, thiết bị này giúp nâng tầm chất lượng từ các loại bánh mì Âu vỏ giòn đến các món nướng mọng nước.
Lotus TL106-DTE là dòng lò nướng điện tĩnh sử dụng công nghệ đối lưu quạt gió cưỡng bức tích hợp tính năng phun ẩm trực tiếp. Thiết bị có sức chứa 6 khay GN 1/1 (kích thước tiêu chuẩn quốc tế), phù hợp cho cả mục đích nướng bánh và chế biến thực phẩm đa dạng. Chữ DTE trong mã sản phẩm đại diện cho hệ thống điều khiển kỹ thuật số cảm ứng hiện đại, cho phép thợ bánh thiết lập các chương trình nấu nướng đa giai đoạn một cách chuyên nghiệp.
Sản phẩm sở hữu ngôn ngữ thiết kế công nghiệp tinh tế, chú trọng vào độ bền và tính tiện dụng tối đa:
Vật liệu thép không gỉ AISI 304: Toàn bộ khung vỏ và khoang nướng được chế tác từ loại inox cao cấp nhất, giúp chống oxy hóa tuyệt đối và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe.
Cửa kính đôi cường lực cách nhiệt: Thiết kế cửa với hai lớp kính chịu nhiệt giúp giữ toàn bộ nhiệt năng bên trong khoang lò, trong khi mặt kính phía ngoài luôn duy trì nhiệt độ an toàn cho người vận hành.
Khoang nướng thiết kế bo tròn các góc: Các cạnh bên trong lòng lò được bo tròn mềm mại, không chỉ giúp luồng khí nóng luân chuyển mượt mà hơn mà còn hỗ trợ việc vệ sinh dầu mỡ trở nên cực kỳ dễ dàng.
Tay nắm cửa công thái học: Thiết kế chắc chắn, cách nhiệt tốt và cho phép thao tác đóng mở nhẹ nhàng ngay cả khi đầu bếp đang bận rộn.
Hệ thống đèn nội thất Halogen: Cung cấp ánh sáng trung thực giúp theo dõi chính xác màu sắc và độ nở của thực phẩm ở tất cả 6 tầng khay mà không cần mở cửa lò.
Lotus TL106-DTE hội tụ những công nghệ gia nhiệt và kiểm soát độ ẩm hàng đầu thế giới:
Bảng điều khiển cảm ứng DTE thông minh: Giao diện kỹ thuật số trực quan cho phép người dùng kiểm soát chính xác nhiệt độ, thời gian và tỷ lệ phun ẩm theo từng phần trăm.
Hệ thống quạt đảo chiều tự động: Cánh quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay định kỳ, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước lan tỏa đồng nhất tới mọi ngóc ngách, giúp thực phẩm chín đều tăm tắp.
Tính năng phun hơi nước chính xác: Hệ thống phun ẩm giúp bánh mì có lớp vỏ vàng bóng, giòn tan và giữ cho các món thịt quay luôn mọng nước, không bị khô lõi.
Dải nhiệt độ linh hoạt: Khả năng gia nhiệt ổn định từ 30 đến 270 độ C, đáp ứng mọi nhu cầu từ ủ bánh, rã đông, nấu chậm đến nướng nhiệt độ cao.
Bộ nhớ lập trình công thức nấu: Cho phép lưu trữ hàng chục chương trình nấu nướng đa giai đoạn, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn và tiết kiệm thời gian vận hành cho nhân viên.
Tại sao mẫu lò 6 khay GN 1/1 này là sự đầu tư xứng đáng cho gian bếp của bạn?
Để thiết bị Lotus TL106-DTE vận hành ổn định và đạt tuổi thọ cao nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc bảo trì sau:
Kết nối nguồn điện 3 pha ổn định: Bắt buộc sử dụng nguồn điện đạt chuẩn công suất và có hệ thống Aptomat an toàn để bảo vệ bo mạch điều khiển cảm ứng.
Bắt buộc xử lý nguồn nước cấp: Do lò có tính năng phun hơi nước, bạn cần sử dụng nước đã qua lọc để tránh đóng cặn canxi làm tắc nghẽn hệ thống phun sương và thanh nhiệt.
Làm nóng lò trước khi nướng: Luôn bật lò đạt nhiệt độ cài đặt khoảng 15 phút trước khi cho thực phẩm vào để đảm bảo quy trình nấu nướng đạt hiệu quả cao nhất ngay từ mẻ đầu tiên.
Vệ sinh khoang nướng hàng ngày: Sau mỗi ca làm việc, hãy chờ lò nguội bớt rồi lau chùi sạch vụn bánh và dầu mỡ bằng khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng.
Bảo trì định kỳ 6 tháng một lần: Nên có lịch kiểm tra kỹ thuật định kỳ cho hệ thống quạt, cảm biến và các gioăng cao su cửa lò để đảm bảo lò luôn kín khít và đạt hiệu suất tối ưu.
Ngoài Lò nướng đối lưu có hơi 6 khay GN 1/1 Lotus TL106-DTE, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
