Thương hiệu: Wusheng Mã sản phẩm: WS-RCK8A
Thương hiệu: Wusheng Mã sản phẩm: WS-RCK8A
Trong nghệ thuật làm bánh và chế biến thực phẩm công nghiệp, việc duy trì mức nhiệt độ chuẩn xác cùng sự lan tỏa nhiệt lượng đồng đều là yếu tố then chốt giúp thành phẩm đạt chuẩn chất lượng cao. Lò nướng đối lưu 8 khay xoay Wusheng WS-RCK8A là dòng thiết bị nướng bánh công nghiệp dung tích lớn, sở hữu sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ quạt đối lưu tuần hoàn và cơ chế trục xoay khay 360 độ, giúp tối ưu hóa năng suất và mang lại những mẻ bánh đạt độ nở xốp đỉnh cao cho các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và cơ sở sản xuất quy mô lớn.
Lò nướng đối lưu 8 khay xoay Wusheng WS-RCK8A là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp cao cấp vận hành bằng năng lượng điện. Máy sở hữu khoang nướng sức chứa 8 khay tiêu chuẩn, vận hành dựa trên cơ chế kết hợp giữa quạt đối lưu thổi luồng khí nóng tuần hoàn và hệ thống trục xoay khay liên tục 360 độ. Sự kết hợp này đảm bảo toàn bộ bề mặt thực phẩm trên cả 8 tầng khay đều tiếp xúc với lượng nhiệt đồng nhất, giúp bánh chín đều, nở xốp mà không cần tốn công tráo khay thủ công.
Khác biệt với các dòng lò nướng đối lưu khay cố định, Wusheng WS-RCK8A được tích hợp hệ thống trục xoay thông minh giúp 8 khay bánh liên tục quay tròn đều trong suốt quá trình nướng, đảm bảo mọi vị trí trên từng khay bánh đều nhận nhiệt lượng cân bằng tuyệt đối.
Thân vỏ máy được chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp gia cố chắc chắn, có khả năng chống oxy hóa, chịu được nhiệt độ cao và hạn chế tối đa gỉ sét trong môi trường làm việc khắc nghiệt. Bề mặt inox sáng bóng giúp không gian gian bếp thêm sang trọng và cực kỳ dễ lau chùi.
Mặt trước trang bị cửa kính cường lực dày dặn chịu nhiệt độ cao kết hợp cùng gioăng cao su viền kín và hệ thống đèn chiếu sáng nội khu, hỗ trợ đầu bếp quan sát rõ nét toàn bộ quá trình bánh nở và đổi màu từ bên ngoài mà không làm thất thoát nhiệt.
Khoang nướng được bao bọc bởi lớp cách nhiệt bông thủy tinh chuyên dụng dày dặn, giúp giữ trọn vẹn lượng nhiệt bên trong khoang, hạn chế tối đa hơi nóng tỏa ra xung quanh, tiết kiệm điện năng và đảm bảo an toàn cho người đứng bếp.
Trang bị hệ thống quạt gió đối lưu công suất mạnh mẽ luân chuyển luồng khí nóng liên tục khắp khoang nướng, kết hợp đồng thời với trục xoay 360 độ của dàn khay. Nhiệt lượng được thẩm thấu sâu, giúp bánh chín nhanh, nở đều xốp từ trong ra ngoài và đạt màu sắc vàng rụm tự nhiên.
Tích hợp chức năng phun sương chủ động giúp bổ sung độ ẩm kịp thời trong khoang nướng. Tính năng này đóng vai trò quyết định giúp các dòng bánh mì vỏ giòn, bánh mì Pháp hay croissant đạt lớp vỏ mỏng giòn tan, bóng đẹp mà ruột bánh vẫn giữ được độ mềm ẩm hoàn hảo.
Trang bị hệ thống điều khiển linh hoạt cho phép người dùng dễ dàng thiết lập chuẩn xác nhiệt độ, thời gian nướng và thời gian phun sương theo từng công thức bánh riêng biệt.
Tích hợp bộ đếm thời gian thông minh, lò sẽ tự động ngắt hệ thống gia nhiệt và phát chuông cảnh báo khi kết thúc chu trình nướng, giúp đầu bếp chủ động trong công việc và tránh tình trạng bánh bị cháy xém.
Sự kết hợp giữa quạt đối lưu và trục xoay 360 độ giúp loại bỏ triệt để hiện tượng bánh chín lệch màu hay lệch nhiệt giữa các tầng khay, đảm bảo 100% sản phẩm đầu ra trên cả 8 khay đạt chất lượng đồng nhất.
Sức chứa 8 khay dung tích lớn giúp gian bếp quay vòng các mẻ nướng liên tục, sản xuất số lượng bánh lớn trong thời gian ngắn, đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ đông đảo thực khách hoặc các đơn hàng lớn.
Khả năng truyền nhiệt nhanh cùng cơ chế tự xoay giúp thợ làm bánh không tốn thời gian canh chừng để lật mở tráo khay thủ công, từ đó tối ưu hóa quy trình làm việc và tiết kiệm chi phí nhân công.
Bên cạnh công năng chuyên dụng nướng các loại bánh mì, bánh ngọt, bánh trung thu, pastry, lò còn đáp ứng xuất sắc nhu cầu quay nướng thực phẩm, thịt, gia cầm hay sấy khô hoa quả.
Đặt lò nướng trên bề mặt bằng phẳng, chịu lực tốt, khô ráo và giữ khoảng cách tối thiểu 15cm xung quanh tường để đảm bảo khả năng tản nhiệt tốt.
Kết nối thiết bị với nguồn điện đúng công suất yêu cầu và khuyến cáo sử dụng aptomat bảo vệ riêng cho lò.
Đảm bảo đường nước cấp cho tính năng phun sương là nguồn nước sạch đã qua lọc để tránh tình trạng tích tụ cặn vôi gây tắc béc phun.
Bật lò khởi động trước từ 10 đến 15 phút để khoang nướng đạt đủ nhiệt độ cài đặt trước khi đưa các khay bánh vào.
Sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi lấy khay nướng ra khỏi lò để tránh nguy cơ bị bỏng.
Không xịt nước trực tiếp vào mặt kính cường lực khi lò đang còn nóng hoặc xịt vào bảng điều khiển.
Thường xuyên vệ sinh lòng lò, trục xoay và lau chùi bề mặt inox sau khi máy đã nguội hoàn toàn để duy trì độ bền và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ngoài Lò nướng đối lưu 8 khay xoay Wusheng WS-RCK8A, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
