Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM là thiết bị nấu ăn ng nghiệp tiên tiến nhất từ UNOX, thuộc dòng sản phẩm cao cấp CHEFTOP MIND.Maps™ Plus. Với ng nghệ nấu ăn tự động hóa hoàn toàn, khả năng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tuyệt đối, cùng giao diện trực quan và thiết kế bền bỉ, XEVC0711EPRM là giải pháp hoàn hảo cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn ng nghiệp và các cơ sở dịch vụ ăn uống quy mô lớn muốn đạt đến chất lượng món ăn đỉnh cao, sự ổn định tuyệt đối và năng suất tối ưu. Mã "0711" chỉ 7 khay GN 1/1, và "EPRM" có thể liên quan đến cấu hình điện và hệ thống quản lý luồng khí/hơi nước tiên tiến của phiên bản "Plus".

Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM là một lò kết hợp (combi oven) sử dụng cả chức năng nướng đối lưu và hấp hơi nước. Lò được trang bị ng nghệ AIR.Maxi™ để lưu thông khí nóng và hơi nước một cách hoàn hảo trong khoang lò, kết hợp với ng nghệ MIND.Maps™ Plus cho phép người dùng "vẽ" và lưu trữ các quy trình nấu nướng phức tạp trên màn hình cảm ứng. Điểm nổi bật của lò là khả năng kiểm soát mọi yếu tố của quá trình nấu ăn một cách chính xác, trực quan và linh hoạt, đáp ứng đa dạng các kỹ thuật nấu với dung tích lớn hơn.

Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC0711EPRM
Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM

Về thương hiệu Unox

Unox được biết đến là một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới với sản phẩm chủ lực là dòng lò nướng chuyên nghiệp. UNOX đã đặt nền móng vững chắc với vị trí dẫn đầu thị trường nhờ vào việc cải tiến ng nghệ liên tục. 

Đặc điểm nổi bật của Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM

  • ng nghệ MIND.Maps™ Plus: Cho phép tạo và lưu trữ các chương trình nấu ăn tùy chỉnh bằng cách vẽ trực tiếp trên màn hình cảm ứng, mang lại sự linh hoạt và khả năng tái tạo ng thức món ăn hoàn hảo.
  • ng nghệ AIR.Maxi™: Đảm bảo nhiệt độ đồng đều tuyệt đối trong khoang lò, giúp thực phẩm chín đều, có màu sắc hoàn hảo và kết cấu mong muốn trên tất cả các khay.
  • 7 khay GN 1/1: Dung tích lý tưởng cho các bếp ăn quy mô lớn, linh hoạt trong việc chế biến nhiều món ăn cùng lúc.
  • Bảng điều khiển TOUCH cao cấp: Màn hình cảm ứng lớn, trực quan, đa ngôn ngữ, cho phép điều khiển mọi chức năng một cách dễ dàng.
  • ng nghệ phun ẩm và tạo hơi nước STEAM.Maxi™: Tạo hơi nước tức thì và hiệu quả, có thể điều chỉnh lượng hơi nước theo từng giai đoạn nấu, lý tưởng cho hấp, nấu sous-vide, hoặc tạo độ ẩm khi nướng.
  • Thiết kế hiện đại và bền bỉ: Vật liệu cao cấp, dễ dàng vệ sinh và phù hợp với môi trường bếp chuyên nghiệp có tần suất sử dụng cao.

Tính năng nổi bật của Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM

  • Giao diện điều khiển TOUCH trực quan: Màn hình cảm ứng đa điểm, cho phép thao tác dễ dàng và nhanh chóng mọi chức năng.
  • ng nghệ ADAPTIVE.LAB™: Tự động tối ưu hóa các thông số nấu để đảm bảo kết quả nhất quán, bất kể lượng thực phẩm nạp vào.
  • ng nghệ DRY.Maxi™: Kiểm soát độ ẩm trong khoang lò một cách chính xác, giúp thực phẩm giữ độ giòn hoặc khô ráo khi cần.
  • ng nghệ AUTO.Soft: Quản lý sự tăng nhiệt độ một cách tinh tế, tránh tình trạng sốc nhiệt cho thực phẩm, đảm bảo kết quả nấu ăn hoàn hảo.
  • Chế độ nấu đa giai đoạn: Cho phép cài đặt lên đến 9 bước nấu khác nhau với các thông số riêng biệt về nhiệt độ, thời gian, độ ẩm và tốc độ quạt.
  • Lưu trữ chương trình nấu ăn: Dung lượng lưu trữ lớn cho phép lưu hàng trăm ng thức nấu, giúp tái tạo chất lượng món ăn một cách nhất quán.
  • Hẹn giờ thông minh: Kiểm soát thời gian nấu chính xác đến từng giây.
  • Đèn chiếu sáng halogen: Quan sát quá trình nấu ăn dễ dàng với ánh sáng chất lượng cao.
  • Cửa kính cách nhiệt đa lớp: Giữ nhiệt tốt và an toàn cho người sử dụng.
  • Chức năng làm mát nhanh khoang lò: Giúp giảm nhiệt độ lò nhanh chóng sau khi nấu.
  • Kết nối Wi-Fi: Cho phép giám sát và điều khiển lò từ xa (tùy chọn), truy cập thư viện ng thức Unox.
  • Hệ thống tự làm sạch Rotor.KLEAN™: Đơn giản hóa quá trình vệ sinh lò, tiết kiệm thời gian và ng sức đáng kể.

Lợi ích khi sử dụng Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM

  • Chất lượng món ăn vượt trội và ổn định: ng nghệ tiên tiến của UNOX đảm bảo thực phẩm chín đều, màu sắc đẹp, kết cấu hoàn hảo và chất lượng ổn định qua mọi mẻ nấu.
  • Đa dạng ứng dụng: Có thể nướng, hấp, quay, hầm, nấu sous-vide, tái tạo món ăn, đáp ứng mọi nhu cầu của bếp hiện đại.
  • Tăng năng suất và hiệu quả: Các chương trình nấu tự động và khả năng quản lý đa giai đoạn giúp tối ưu hóa quy trình làm việc.
  • Dễ dàng sử dụng và lập trình: Bảng điều khiển cảm ứng trực quan giúp đầu bếp nhanh chóng làm quen và tạo các ng thức riêng.
  • Giảm thiểu lãng phí: Kiểm soát chính xác các thông số nấu giúp hạn chế tình trạng thực phẩm bị lỗi.
  • Tiết kiệm năng lượng và nước: Tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên.
  • Quản lý và giám sát dễ dàng: Kết nối Wi-Fi (tùy chọn) mang lại sự tiện lợi trong quản lý hoạt động của lò.

Lưu ý khi sử dụng Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM

  • Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành lò.
  • Luôn sử dụng khay GN 1/1 phù hợp với kích thước lò.
  • Vệ sinh lò thường xuyên sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt chú ý đến hệ thống phun ẩm và quạt đối lưu.
  • Kiểm tra và bảo dưỡng lò định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo hiệu suất hoạt động tốt nhất.
  • Sử dụng nước sạch, đã qua xử lý (khuyên dùng bộ lọc nước chuyên dụng) cho hệ thống phun ẩm để tránh tắc nghẽn và duy trì tuổi thọ lò.

Thông số kỹ thuật của Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM

  • Model: XEVC-0711-EPRM
  • Dung tích: 7 khay GN 1/1 PLUS 530X325 mm
  • Khoảng cách khay: 67 mm
  • Kích thước: 750x783x843 mm
  • Trọng lượng: 86 Kg
  • Cửa mở: Mở từ phải qua trái
  • Điện áp: 220 V - 1P - 50 Hz - 380 V - 3P - 50 Hz
  • Công suất: 11 kW
  • Phun ẩm: Có
  • Nướng đối lưu: 30 – 260℃
  • Kết hợp nướng đối lưu và phun ẩm
  • Bắt đầu từ 48℃ với STEAM.Maxi từ 10% đến 20%
  • Thương hiệu: Unox
  • Xuất xứ: Ý
  • Bảo hành: 12 tháng 

Ngoài  Lò Nướng Đối Lưu 7 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVC-0711-EPRM,  Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánhmáy pha cà phêmáy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé. 

Bếp nhà hàng

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Thêm vào giỏ hàng thành công!

Xem giỏ hàng
Hiển thị tất cả kết quả cho ""
Hotline: 028 7303 8123
ega-hotline-icon
Zalo