Thương hiệu: Wusheng Mã sản phẩm: WS-CK5A
Thương hiệu: Wusheng Mã sản phẩm: WS-CK5A
Trong ngành sản xuất bánh ngọt, bánh mì và chế biến thực phẩm, việc sở hữu một chiếc lò nướng có khả năng gia nhiệt đều, chuẩn nhiệt và vận hành ổn định là yếu tố quyết định đến chất lượng của từng mẻ bánh. Lò nướng đối lưu 5 khay Wusheng WS-CK5A là dòng thiết bị nướng công nghiệp hiện đại, ứng dụng công nghệ luôn chuyển khí nóng thông minh, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu chế biến cho các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa.
Lò nướng đối lưu 5 khay Wusheng WS-CK5A là thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp vận hành bằng năng lượng điện. Máy sở hữu khoang nướng sức chứa 5 khay tiêu chuẩn, sử dụng công nghệ quạt gió đối lưu tuần hoàn giúp đưa luồng khí nóng lan tỏa đồng đều tới mọi vị trí trong khoang lò, giúp thực phẩm và các loại bánh chín đều, vàng rụm mà không cần tốn công tráo khay thủ công.
Wusheng WS-CK5A sở hữu phần thân vỏ chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp gia cố chắc chắn, chịu lực chịu nhiệt tốt, chống oxy hóa và bám bẩn hiệu quả. Bề mặt sáng bóng mang lại vẻ ngoài hiện đại cho gian bếp và rất dễ dàng lau chùi vệ sinh sau khi sử dụng.
Khoang nướng được chia thành 5 tầng khay với khoảng cách bố trí hợp lý, tối ưu hóa không gian chứa nguyên liệu, cho phép nướng số lượng lớn bánh cùng lúc mà vẫn đảm bảo luồng khí nóng lưu thông thông suốt.
Mặt trước trang bị lớp kính cường lực trong suốt dày dặn chịu nhiệt độ cao kết hợp cùng đèn chiếu sáng nội khu chịu nhiệt, giúp đầu bếp dễ dàng quan sát toàn bộ quá trình biến đổi và độ nở dẻo của bánh từ bên ngoài mà không làm thất thoát nhiệt.
Thân tủ được bọc lớp bông thủy tinh cách nhiệt dày dặn, giúp giữ nhiệt độ bên trong luôn ổn định, hạn chế hơi nóng tỏa ra môi trường xung quanh, tiết kiệm điện năng và đảm bảo an toàn cho người thao tác.
Trang bị quạt đối lưu công suất cao giúp luân chuyển dòng khí nóng tuần hoàn liên tục khắp 5 tầng khay. Nhiệt lượng tiếp xúc đồng đều lên mọi bề mặt thực phẩm, giúp bánh chín nhanh, nở xốp đồng đều và đạt màu sắc vàng đẹp mắt.
Tích hợp tính năng phun sương cấp ẩm chủ động giúp bổ sung độ ẩm kịp thời trong suốt quá trình nướng. Tính năng này vô cùng quan trọng khi nướng các dòng bánh mì Pháp, croissant, giúp vỏ bánh giòn tan mà không bị khô xơ hay nứt vỡ ruột bánh.
Hệ thống điều khiển dạng núm xoay linh hoạt kết hợp cảm biến nhiệt nhạy bén, cho phép cài đặt mức nhiệt độ và thời gian nướng chính xác cho từng loại công thức bánh khác nhau.
Tích hợp bộ đếm thời gian thông minh có khả năng ngắt nhiệt tự động và phát tín hiệu âm thanh khi hoàn thành chu trình, giúp người đứng bếp thong dong chuẩn bị các công việc khác mà không lo bánh bị cháy xém.
Khả năng phân bổ nhiệt lượng tuần hoàn đồng đều loại bỏ hoàn toàn tình trạng bánh chín không đều giữa các khay, giúp tiết kiệm đáng kể công sức và thời gian canh chừng lật xoay khay bánh thủ công.
Chế độ tạo ẩm giúp bánh giữ được độ mềm ẩm bên trong, tạo lớp vỏ ngoài giòn xốp bắt mắt, nâng cao chất lượng và giá trị thẩm mỹ của thành phẩm.
Khả năng gia nhiệt nhanh kết hợp dung tích 5 khay giúp tiệm bánh quay vòng các mẻ nướng liên tục, đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ đông đảo thực khách trong giờ cao điểm.
Bên cạnh công năng chính là nướng các dòng bánh mì, bánh ngọt, pastry, lò còn đáp ứng xuất sắc nhu cầu nướng thịt, gia cầm, hải sản hay sấy khô thực phẩm tiện lợi.
Đặt lò nướng ở vị trí bằng phẳng, khô ráo, kiên cố và giữ khoảng cách thoáng tối thiểu 10cm xung quanh tường để máy tản nhiệt hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện đúng công suất yêu cầu và khuyến cáo lắp đặt aptomat bảo vệ riêng cho lò.
Khởi động và cài đặt nhiệt độ trước khoảng 10 đến 15 phút để khoang nướng đạt đủ nhiệt độ chuẩn xác trước khi xếp các khay bánh vào.
Khi sử dụng tính năng phun sương, cần đảm bảo nguồn nước cấp vào lò là nước sạch đã qua xử lý lọc để tránh đóng cặn vôi ở hệ thống béc phun.
Đeo găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi tháo lắp khay nướng ra vào lò để tránh nguy cơ bị bỏng nhiệt.
Tránh xịt nước trực tiếp vào mặt kính cường lực khi lò đang ở nhiệt độ cao hoặc xịt vào hệ thống điều khiển điện.
Thường xuyên lau chùi lòng lò, cánh quạt đối lưu và khay nướng bằng khăn mềm sau khi lò đã nguội hoàn toàn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài Lò nướng đối lưu 5 khay Wusheng WS-CK5A, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
