Thương hiệu: Arble Mã sản phẩm: YBR-5D (khay 46×72)
Thương hiệu: Arble Mã sản phẩm: YBR-5D (khay 46×72)
Trong ngành sản xuất bánh mì, bánh ngọt và các dòng pastry cao cấp, kích thước khay nướng đóng vai trò rất lớn trong việc tối ưu hóa diện tích nướng và nâng cao năng suất mỗi mẻ. Lò nướng đối lưu 5 khay điện Arble YBR-5D (khay 46×72) là dòng lò nướng công nghiệp cao cấp được thiết kế chuyên biệt cho khay nướng kích thước lớn 46×72 cm. Với công nghệ luân chuyển khí nóng đối lưu vượt trội, khả năng phun sương cấp ẩm linh hoạt cùng kết cấu bền bỉ, sản phẩm đem đến giải pháp nướng bánh hoàn hảo, giúp bánh chín vàng đều, xốp giòn và đáp ứng sản lượng lớn cho các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và xưởng sản xuất thực phẩm.
Lò nướng đối lưu 5 khay điện Arble YBR-5D (khay 46×72) là thiết bị nướng bánh công nghiệp vận hành bằng nguồn điện, sử dụng hệ thống quạt đối lưu mạnh mẽ để đưa luồng khí nóng tuần hoàn đều khắp khoang lò. Thiết bị sở hữu khoang chứa 5 tầng tương thích hoàn hảo với kích thước khay lớn 46×72 cm, kết hợp hệ thống phun sương cấp ẩm tự động. Sản phẩm chuyên dùng để nướng các dòng bánh mì baguette, bánh croissants, choux pastry, bánh quy, bánh ngọt và các món quay nướng thực phẩm đòi hỏi diện tích bề mặt nướng rộng rãi.
Thiết kế khoang nướng tối ưu cho chuẩn khay lớn 46×72 cm giúp tăng diện tích đặt bánh trên mỗi khay, nâng cao đáng kể số lượng bánh sản xuất trong một mẻ nướng so với các dòng khay tiêu chuẩn.
Toàn bộ phần vỏ ngoài và khoang nướng bên trong được gia công hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, chống oxy hóa, chịu nhiệt độ cao và không bị ăn mòn, giữ thiết bị luôn sáng bóng và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hệ thống cửa lò trang bị kính cường lực chịu nhiệt hai lớp cao cấp kết hợp gioăng cao su bo kín viền cửa, giúp giữ trọn nhiệt lượng bên trong khoang, hạn chế thất nhiệt và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thợ bếp khi thao tác.
Đèn chiếu sáng chuyên dụng chịu nhiệt độ cao được trang bị bên trong khoang nướng, hỗ trợ thợ làm bánh quan sát rõ ràng độ nở, màu sắc vỏ bánh trong suốt chu trình nướng mà không cần mở cửa lò.
Sở hữu quạt đối lưu công suất mạnh mẽ giúp luồng khí nóng lan tỏa đồng nhất tới tất cả các vị trí khay từ trên xuống dưới. Nhờ đó, bánh trên toàn bộ 5 khay lớn chín vàng đều hoàn hảo ở mọi góc mà không cần thao tác lật hay xoay khay thủ công.
Màn hình điều khiển giao diện trực quan cho phép thợ bánh dễ dàng tùy chỉnh và cài đặt chính xác nhiệt độ, thời gian nướng cũng như lượng phun sương cấp ẩm phù hợp cho từng công thức bánh riêng biệt.
Lò tích hợp chế độ cấp ẩm thông minh, tạo làn sương mịn bao phủ bề mặt bánh ở giai đoạn đầu, giúp vỏ bánh mì giòn xốp, bóng mượt mà ruột bánh vẫn giữ được độ xốp mềm tự nhiên, không bị khô cứng.
Hệ thống thanh nhiệt điện trở công suất cao giúp lò nhanh chóng đạt mức nhiệt cài đặt, rút ngắn thời gian làm nóng và sẵn sàng vận hành liên tục giữa các mẻ nướng.
Khả năng sử dụng 5 khay dung tích lớn 46×72 cm giúp tối ưu số lượng bánh nướng mỗi lần, nâng cao đáng kể năng suất sản xuất cho tiệm bánh trong các khung giờ cao điểm.
Sự kết hợp giữa khí nóng đối lưu và hệ thống phun sương chuẩn xác giúp bánh ra lò đạt độ nở tối đa, màu sắc vàng rượm mắt mắt và giữ trọn hương vị thơm ngon ổn định.
Lớp cách nhiệt mật độ cao kết hợp cửa kính cách nhiệt hai lớp giữ nhiệt lượng trong khoang luôn ổn định, giảm thiểu thất thoát nhiệt ra môi trường và tối ưu chi phí điện năng vận hành hàng tháng.
Bảng điều khiển trực quan giúp việc vận hành lò trở nên đơn giản, nhân viên dễ dàng thao tác chính xác theo quy trình cài đặt sẵn, giảm thiểu rủi ro hư hỏng mẻ bánh do chênh lệch nhiệt.
Lắp đặt lò trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, chịu tải trọng tốt và giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 15-20 cm so với tường xung quanh để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả.
Kết nối lò với nguồn điện ổn định đúng công suất tiêu chuẩn và bắt buộc trang bị hệ thống aptomat bảo vệ riêng cho thiết bị.
Bắt buộc kết nối đường nước cấp cho hệ thống phun sương qua bộ lọc nước sạch nhằm loại bỏ tạp chất và cặn vôi, tránh gây tắc nghẽn vòi phun ẩm.
Luôn bật khởi động và làm nóng lò trước từ 10-15 phút để khoang nướng đạt nhiệt độ cài đặt ổn định trước khi đưa các khay bánh vào.
Sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi thao tác đưa khay bánh vào hoặc lấy khay nướng nóng ra khỏi lò.
Ngắt nguồn điện và chờ lò nguội hoàn toàn trước khi tiến hành vệ sinh; lau chùi khoang lò và cửa kính bằng khăn mềm ẩm, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và linh kiện điện.
Model YBR-5D
Công dụng Nướng bánh, nướng thực phẩm
Đặc tính Công nghệ nướng đối lưu
Phụ kiện Không kèm khay
Điện áp 380V
Công suất 11kW
Kích thước tổng thể 1510x1040x1150 mm
Xuất xứ Thương hiệu Arble, sản xuất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Lò nướng đối lưu 5 khay điện Arble YBR-5D (khay 46×72) Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
