Về thương hiệu Unox

Unox được biết đến là một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới với sản phẩm chủ lực là dòng lò nướng chuyên nghiệp. UNOX đã đặt nền móng vững chắc với vị trí dẫn đầu thị trường nhờ vào việc cải tiến công nghệ liên tục. 

Đặc điểm nổi bật của Lò Nướng Đối Lưu 20 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVL-2021-YPRS

• Công nghệ MIND.Maps™ Plus: Cho phép tạo và lưu trữ các chương trình nấu ăn tùy chỉnh bằng cách vẽ trực tiếp trên màn hình cảm ứng, mang lại sự linh hoạt và khả năng tái tạo công thức món ăn hoàn hảo, nhất quán trên quy mô lớn.
• Công nghệ AIR.Maxi™: Đảm bảo nhiệt độ đồng đều tuyệt đối trong khoang lò cực lớn, giúp thực phẩm chín đều, có màu sắc hoàn hảo và kết cấu mong muốn trên tất cả 20 khay GN 2/1. Hệ thống quạt đối lưu đa tốc độ và đảo chiều luân phiên giúp phân bổ nhiệt tối ưu.
• 20 khay GN 2/1: Dung tích cực lớn, lý tưởng cho các bếp ăn quy mô công nghiệp, linh hoạt trong việc chế biến số lượng lớn món ăn cùng lúc, phù hợp cho các nhà máy, trường học, bệnh viện, khu công nghiệp.
• Bảng điều khiển TOUCH cao cấp: Màn hình cảm ứng lớn, trực quan, đa ngôn ngữ, cho phép điều khiển mọi chức năng một cách dễ dàng và nhanh chóng.
• Công nghệ phun ẩm và tạo hơi nước STEAM.Maxi™: Tạo hơi nước tức thì và hiệu quả, có thể điều chỉnh lượng hơi nước theo từng giai đoạn nấu, lý tưởng cho hấp, nấu sous-vide, hoặc tạo độ ẩm khi nướng.
• Thiết kế hiện đại và bền bỉ: Vật liệu cao cấp, dễ dàng vệ sinh và phù hợp với môi trường bếp chuyên nghiệp có tần suất sử dụng cực cao.

Tính năng nổi bật của Lò Nướng Đối Lưu 20 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVL-2021-YPRS

• Giao diện điều khiển TOUCH trực quan: Màn hình cảm ứng đa điểm, cho phép thao tác dễ dàng và nhanh chóng mọi chức năng.
• Công nghệ ADAPTIVE.LAB™: Tự động tối ưu hóa các thông số nấu để đảm bảo kết quả nhất quán, bất kể lượng thực phẩm nạp vào lò, giảm thiểu sự phụ thuộc vào kỹ năng đầu bếp.
• Công nghệ DRY.Maxi™: Kiểm soát độ ẩm trong khoang lò một cách chính xác, giúp thực phẩm giữ độ giòn hoặc khô ráo khi cần.
• Công nghệ AUTO.Soft: Quản lý sự tăng nhiệt độ một cách tinh tế, tránh tình trạng sốc nhiệt cho thực phẩm, đảm bảo kết quả nấu ăn hoàn hảo.
• Chế độ nấu đa giai đoạn: Cho phép cài đặt lên đến 9 bước nấu khác nhau với các thông số riêng biệt về nhiệt độ, thời gian, độ ẩm và tốc độ quạt.
• Lưu trữ chương trình nấu ăn: Dung lượng lưu trữ cực lớn cho phép lưu hàng trăm, thậm chí hàng nghìn công thức nấu, giúp tái tạo chất lượng món ăn một cách nhất quán.
• Hẹn giờ thông minh và Multi Time: Kiểm soát thời gian nấu chính xác đến từng giây cho nhiều món ăn hoặc nhiều khay cùng lúc.
• Đèn chiếu sáng halogen: Quan sát quá trình nấu ăn dễ dàng với ánh sáng chất lượng cao.
• Cửa kính cách nhiệt đa lớp: Giữ nhiệt tốt và an toàn cho người sử dụng.
• Chức năng làm mát nhanh khoang lò: Giúp giảm nhiệt độ lò nhanh chóng sau khi nấu, tiện lợi cho việc chuyển đổi món ăn.
• Kết nối Wi-Fi: Cho phép giám sát và điều khiển lò từ xa, truy cập thư viện công thức Unox, cập nhật phần mềm (tùy chọn).
• Hệ thống tự làm sạch Rotor.KLEAN™: Đơn giản hóa quá trình vệ sinh lò, tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể.

Lợi ích khi sử dụng Lò Nướng Đối Lưu 20 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVL-2021-YPRS

• Chất lượng món ăn vượt trội và ổn định: Công nghệ tiên tiến của UNOX đảm bảo thực phẩm chín đều, màu sắc đẹp, kết cấu hoàn hảo và chất lượng ổn định qua mọi mẻ nấu, giảm thiểu sai sót, nâng cao uy tín của cơ sở.
• Đa dạng ứng dụng: Có thể nướng, hấp, quay, hầm, nấu sous-vide, tái tạo món ăn, đáp ứng mọi nhu cầu của bếp công nghiệp quy mô lớn.
• Tăng năng suất và hiệu quả cực cao: Các chương trình nấu tự động, công nghệ ADAPTIVE.LAB™ và dung tích lớn giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và sản lượng.
• Dễ dàng sử dụng và lập trình: Bảng điều khiển cảm ứng trực quan giúp đầu bếp nhanh chóng làm quen và tạo các công thức riêng, giảm thời gian đào tạo.
• Giảm thiểu lãng phí: Kiểm soát chính xác các thông số nấu giúp hạn chế tình trạng thực phẩm bị lỗi hoặc hư hỏng.
• Tiết kiệm năng lượng và nước: Tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên, giảm chi phí vận hành.
• Quản lý và giám sát dễ dàng: Kết nối Wi-Fi (tùy chọn) mang lại sự tiện lợi trong quản lý hoạt động của lò, ngay cả khi không có mặt trực tiếp.

Lưu ý khi sử dụng Lò Nướng Đối Lưu 20 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVL-2021-YPRS

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi vận hành lò.
• Luôn sử dụng khay GN 2/1 phù hợp với kích thước lò.
• Vệ sinh lò thường xuyên sau mỗi lần sử dụng, đặc biệt chú ý đến hệ thống phun ẩm và quạt đối lưu.
• Kiểm tra và bảo dưỡng lò định kỳ bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo hiệu suất hoạt động tốt nhất.
• Sử dụng nước sạch, đã qua xử lý (khuyên dùng bộ lọc nước chuyên dụng) cho hệ thống phun ẩm để tránh tắc nghẽn và duy trì tuổi thọ lò.
• Đảm bảo nguồn điện ổn định và phù hợp với công suất lớn của lò.

Thông số kỹ thuật của Lò Nướng Đối Lưu 20 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVL-2021-YPRS

• Model: XEVL-2021-YPRS
• Số khay : 20 khay 
• Kích thước khay    GN2/1
  
• Khoảng cách khay: 67 mm
• Kích thước: 892 x 1164 x1875 mm
• Trọng lượng: 339 Kg
• Cửa mở: Mở từ phải qua trái
• Điện áp: 380 V  - 3P -  50 Hz
• Công suất: 65 kW
• Phun ẩm: Có
• Nướng đối lưu: 30 – 260℃
• Kết hợp nướng đối lưu và phun ẩm: bắt đầu từ 48℃ với STEAM.Maxi từ 10% đến 20%
  
• Thương hiệu: Unox
• Xuất xứ: Ý
• Bảo hành: 12 tháng 

Ngoài  Lò Nướng Đối Lưu 20 khay Unox Cheftop MIND.Maps Plus XEVL-2021-YPRS,  Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé. 

• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
• Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: Máy làm đá Hoshizaki
• Xem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: Máy làm Bingsu
• Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá
• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng
• Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng