Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL236-DAE
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL236-DAE
Trong môi trường bếp công nghiệp hiện đại, việc sở hữu một thiết bị có khả năng xử lý khối lượng thực phẩm lớn nhưng vẫn đảm bảo độ chín đồng nhất là yếu tố cốt lõi. Lò nướng đối lưu 10 khay Lotus TL236-DAE chính là giải pháp hoàn hảo cho bài toán này. Với công nghệ gia nhiệt đối lưu tiên tiến kết hợp cùng hệ thống điều khiển điện tử thông minh, thiết bị này giúp các đầu bếp chuyên nghiệp tối ưu hóa quy trình nấu nướng và nâng tầm chất lượng món ăn lên một đẳng cấp mới.
Lotus TL236-DAE là dòng lò nướng điện tĩnh sử dụng công nghệ đối lưu cưỡng bức, được sản xuất và nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy. Với sức chứa 10 khay (kích thước tiêu chuẩn 600x400mm hoặc GN 1/1), lò cho phép nướng chín lượng lớn thực phẩm cùng lúc bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đều khắp khoang lò thông qua hệ thống quạt đảo chiều. Đây là thiết bị không thể thiếu trong các bếp bánh, bếp nhà hàng chuyên nghiệp phục vụ các món nướng, quay hoặc hấp cách thủy.
Lotus luôn chú trọng đến sự bền bỉ và tính thẩm mỹ trong từng chi tiết sản phẩm:
Kết cấu inox AISI 304 cao cấp: Toàn bộ thân lò và khoang nướng được chế tác từ thép không gỉ chất lượng cao, giúp chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt và duy trì vẻ sáng bóng lâu dài.
Thiết kế cửa kính kép chịu nhiệt: Cửa lò được cấu tạo từ hai lớp kính cường lực dày dặn, ở giữa có khe tản nhiệt giúp mặt ngoài luôn mát mẻ, đảm bảo an toàn tối đa cho người đứng bếp.
Hệ thống đèn nội thất hiện đại: Đèn Halogen chịu nhiệt được bố trí thông minh bên trong khoang lò, hỗ trợ thợ bánh quan sát rõ ràng quá trình biến đổi của thực phẩm mà không cần mở cửa.
Khoang lò bo tròn góc: Các góc bên trong khoang nướng được thiết kế bo tròn tinh tế, giúp luồng khí nóng lưu thông mượt mà và hỗ trợ việc vệ sinh dễ dàng hơn.
Tay cầm công thái học: Thiết kế tay nắm chắc chắn, cách nhiệt, cho phép thao tác đóng mở cửa một cách nhẹ nhàng và an toàn ngay cả khi lò đang ở nhiệt độ cao.
Lotus TL236-DAE tích hợp những công nghệ hỗ trợ nấu nướng chuyên nghiệp hàng đầu:
Bảng điều khiển điện tử thông minh DAE: Giao diện kỹ thuật số cho phép người dùng thiết lập chính xác nhiệt độ, thời gian và độ ẩm, giúp kiểm soát quy trình nấu nướng một cách tuyệt đối.
Hệ thống quạt đảo chiều tự động: Các cánh quạt công suất lớn có khả năng tự động đảo chiều quay định kỳ, đảm bảo nhiệt lượng được phân bổ đều tới mọi vị trí trong khoang lò, loại bỏ hoàn toàn các điểm chết về nhiệt.
Tính năng phun ẩm tự động: Lò cho phép cài đặt mức độ phun ẩm linh hoạt, giúp các dòng bánh mì Âu có lớp vỏ giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn và các món nướng không bị khô.
Dải nhiệt độ rộng: Khả năng gia nhiệt chính xác từ nhiệt độ phòng lên đến 270 độ C, đáp ứng nhu cầu nướng đa dạng các loại thực phẩm từ bánh ngọt tinh tế đến các loại thịt tảng lớn.
Chương trình nấu đa dạng: Bộ nhớ của lò cho phép lưu trữ nhiều chương trình nướng khác nhau, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn và tiết kiệm thời gian thiết lập cho những lần sử dụng sau.
Tại sao mẫu lò 10 khay này lại được các chuyên gia ẩm thực tin dùng?
Để thiết bị Lotus TL236-DAE vận hành ổn định và kéo dài tuổi thọ, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Đảm bảo nguồn điện 3 pha đạt chuẩn: Thiết bị có công suất lớn, yêu cầu nguồn điện ổn định và hệ thống Aptomat bảo vệ riêng biệt theo đúng thông số kỹ thuật của nhà sản xuất.
Làm nóng lò trước khi nướng: Luôn bật lò để đạt nhiệt độ cài đặt khoảng 15 đến 20 phút trước khi cho thực phẩm vào để đảm bảo quy trình nấu nướng diễn ra chuẩn xác ngay từ giây đầu tiên.
Vệ sinh khoang lò hàng ngày: Sau mỗi ca làm việc, cần chờ lò nguội bớt rồi tiến hành lau chùi khoang nướng bằng khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng. Tránh dùng các vật sắc nhọn chà xát lên bề mặt inox.
Kiểm tra hệ thống thoát nước và phun ẩm: Đảm bảo nguồn nước cung cấp cho tính năng phun ẩm là nước sạch hoặc đã qua xử lý lọc để tránh đóng cặn vôi trong hệ thống ống dẫn.
Bảo trì định kỳ định kỳ: Nên có lịch kiểm tra kỹ thuật định kỳ 6 tháng một lần đối với hệ thống thanh nhiệt, quạt và cảm biến để lò luôn hoạt động ở trạng thái hiệu suất cao nhất.
Ngoài Lò nướng đối lưu 10 khay Lotus TL236-DAE, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
