Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL110-DAE
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL110-DAE
Trong môi trường bếp chuyên nghiệp, sự đồng nhất về chất lượng thực phẩm và tốc độ phục vụ là chìa khóa tạo nên uy tín. Lò nướng đối lưu 10 khay Lotus TL110-DAE được thiết kế để chinh phục những thử thách khắt khe nhất của các đầu bếp. Với công nghệ gia nhiệt đối lưu cưỡng bức tiên tiến kết hợp cùng hệ thống điều khiển điện tử DAE, thiết bị này đảm bảo mọi mẻ bánh, mọi món nướng đều đạt đến độ hoàn mỹ về cả màu sắc lẫn hương vị.
Lotus TL110-DAE là dòng lò nướng điện tĩnh sử dụng công nghệ đối lưu quạt gió, được nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy. Với cấu hình 10 khay tiêu chuẩn (kích thước 600x400mm hoặc GN 1/1), thiết bị cho phép chế biến khối lượng thực phẩm lớn cùng lúc. Chữ DAE trong mã sản phẩm đại diện cho hệ thống điều khiển kỹ thuật số hiện đại, cho phép thiết lập chính xác các thông số nhiệt độ, thời gian và độ ẩm, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu của các bếp ăn công nghiệp và tiệm bánh quy mô lớn.
Sản phẩm sở hữu ngôn ngữ thiết kế công nghiệp mạnh mẽ, chú trọng vào độ bền và tính thực dụng cao:
Vật liệu thép không gỉ inox 304: Toàn bộ khung vỏ và khoang nướng được làm từ thép inox cao cấp, giúp chống oxy hóa tuyệt vời trong môi trường bếp nóng ẩm và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cửa kính đôi cường lực cách nhiệt: Thiết kế cửa hai lớp kính với khe tản nhiệt ở giữa giúp giữ nhiệt lượng tối đa trong khoang nướng, đồng thời mặt ngoài luôn duy trì nhiệt độ an toàn cho người đứng bếp.
Khoang nướng thiết kế bo tròn: Các góc bên trong lòng lò được bo tròn mềm mại, giúp tối ưu hóa luồng khí lưu thông và hỗ trợ việc vệ sinh các vết dầu mỡ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Tay nắm cửa chắc chắn và cách nhiệt: Thiết kế tay cầm thông minh, dễ dàng thao tác đóng mở bằng một tay và đảm bảo không gây bỏng khi lò đang ở nhiệt độ cao.
Đèn Halogen nội thất: Hệ thống chiếu sáng chịu nhiệt được bố trí thông minh, cung cấp ánh sáng trung thực để đầu bếp theo dõi độ chín của bánh ở mọi tầng khay.
Lotus TL110-DAE hội tụ những công nghệ gia nhiệt tiên tiến nhất hiện nay:
Hệ thống quạt đảo chiều tự động: Hai quạt công suất lớn có khả năng tự động đảo chiều quay định kỳ. Điều này giúp nhiệt lượng lan tỏa đều khắp 10 tầng khay, loại bỏ tình trạng cháy cạnh hoặc sống tâm thực phẩm.
Bảng điều khiển kỹ thuật số DAE thông minh: Giao diện trực quan cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác từng độ C, thiết lập thời gian nướng và kiểm soát độ ẩm một cách linh hoạt.
Chức năng phun ẩm tự động: Cho phép cung cấp hơi nước vào khoang nướng theo tỷ lệ cài đặt, giúp các dòng bánh mì có lớp vỏ giòn mỏng và các món thịt nướng giữ được độ mọng nước bên trong.
Dải nhiệt độ linh hoạt: Lò có khả năng gia nhiệt ổn định từ 50 đến 270 độ C, phù hợp cho nhiều mục đích từ rã đông, hâm nóng đến nướng các loại thịt tảng lớn.
Khả năng lưu trữ chương trình nấu: Bộ nhớ cho phép lưu sẵn các công thức nấu nướng yêu thích, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn ngay cả khi người vận hành không phải là thợ chính.
Tại sao mẫu lò 10 khay này lại được các chuỗi nhà hàng và khách sạn lớn ưu tiên lựa chọn?
Để thiết bị Lotus TL110-DAE phát huy tối đa công suất và có tuổi thọ cao nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Sử dụng nguồn điện 3 pha ổn định: Do đây là thiết bị công suất lớn, cần đảm bảo nguồn điện cấp và hệ thống Aptomat đúng tiêu chuẩn kỹ thuật để bảo vệ bo mạch điện tử.
Làm nóng lò trước khi nạp thực phẩm: Luôn bật lò và chờ đạt nhiệt độ cài đặt khoảng 15 đến 20 phút để đảm bảo thực phẩm được tiếp xúc với nhiệt độ chuẩn ngay từ đầu.
Vệ sinh khoang nướng hàng ngày: Sau mỗi ngày làm việc, cần chờ lò nguội bớt rồi lau chùi sạch sẽ khoang lò bằng khăn mềm và dung dịch vệ sinh inox chuyên dụng. Tránh dùng các vật sắt nhọn chà xát bề mặt khoang nướng.
Sử dụng nguồn nước sạch qua lọc: Để tính năng phun ẩm hoạt động bền bỉ, nên sử dụng nước đã qua xử lý lọc để tránh đóng cặn canxi gây tắc nghẽn hệ thống phun hơi nước.
Bảo trì định kỳ bởi chuyên gia: Nên có lịch kiểm tra kỹ thuật định kỳ 6 tháng một lần đối với hệ thống thanh nhiệt, quạt và các cảm biến nhiệt độ.
Ngoài Lò nướng đối lưu 10 khay Lotus TL110-DAE, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
