Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL010-DAE
Thương hiệu: lotus Mã sản phẩm: TL010-DAE
Trong môi trường bếp công nghiệp, việc duy trì chất lượng món ăn đồng nhất khi phục vụ lượng khách lớn là một bài toán khó. Lò nướng đối lưu 10 khay GN 1/1 Lotus TL010-DAE chính là câu trả lời toàn diện. Được nhập khẩu nguyên chiếc từ Italy, thiết bị này kết hợp giữa công nghệ gia nhiệt đối lưu tiên tiến và sức chứa khổng lồ, giúp tối ưu hóa quy trình vận hành cho các nhà hàng, khách sạn và các bếp ăn tập thể quy mô lớn.
Lotus TL010-DAE là dòng lò nướng điện tĩnh sử dụng hệ thống quạt đối lưu cưỡng bức để luân chuyển khí nóng đều khắp khoang lò. Thiết bị được thiết kế với 10 tầng khay tiêu chuẩn GN 1/1, cho phép nướng, quay, hâm nóng hoặc hấp cách thủy lượng lớn thực phẩm cùng lúc. Với hệ thống điều khiển điện tử DAE thông minh, lò mang lại khả năng kiểm soát nhiệt độ và thời gian cực kỳ chính xác, giúp món ăn chín đều hoàn hảo ở mọi vị trí khay.
Lotus TL010-DAE sở hữu kết cấu cơ khí hạng nặng cùng tính thẩm mỹ cao:
Vật liệu inox AISI 304 cao cấp: Toàn bộ thân vỏ và khoang nướng được chế tác từ thép không gỉ chất lượng cao, chống ăn mòn tuyệt đối và cực kỳ bền bỉ trong môi trường bếp nóng ẩm.
Cửa kính đôi cường lực cách nhiệt: Thiết kế hai lớp kính giúp giữ nhiệt lượng tối đa bên trong khoang lò, giảm thiểu thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn cho người vận hành khi chạm vào mặt ngoài.
Khoang nướng bo tròn góc tinh tế: Các cạnh bên trong lòng lò được thiết kế bo tròn, giúp luồng khí nóng lưu thông mượt mà không có điểm chết và hỗ trợ việc vệ sinh sau khi sử dụng trở nên dễ dàng.
Tay cầm cách nhiệt chắc chắn: Thiết kế tay nắm cửa công thái học, giúp thao tác đóng mở nhẹ nhàng, chắc chắn và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho đầu bếp.
Hệ thống đèn Halogen nội thất: Cung cấp ánh sáng trung thực, cho phép quan sát rõ ràng quá trình chín của thực phẩm ở tất cả 10 tầng khay mà không cần mở cửa lò.
Sức mạnh của Lotus TL010-DAE nằm ở những công nghệ hỗ trợ nấu nướng chuyên nghiệp:
Bảng điều khiển kỹ thuật số DAE: Giao diện trực quan, dễ sử dụng, cho phép thiết lập chính xác các thông số về nhiệt độ và thời gian nấu nướng cho từng loại thực phẩm riêng biệt.
Hệ thống quạt đảo chiều tự động: Các cánh quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay định kỳ, đảm bảo nhiệt lượng lan tỏa đồng nhất 100 phần trăm tới từng góc nhỏ của 10 khay nướng.
Chức năng phun ẩm tự động: Lò tích hợp tính năng phun sương linh hoạt, giúp các món bánh mì có lớp vỏ vàng giòn và các món thịt quay luôn giữ được độ mọng nước, không bị khô.
Dải nhiệt độ rộng và ổn định: Khả năng gia nhiệt chính xác từ 50 đến 270 độ C, đáp ứng mọi nhu cầu từ rã đông, hâm nóng đến nướng các loại thịt tảng lớn hay bánh Bakery cao cấp.
Cảm biến nhiệt độ siêu nhạy: Hệ thống cảm biến cao cấp giúp lò duy trì nhiệt độ luôn ổn định ở mức cài đặt, loại bỏ hoàn toàn tình trạng dao động nhiệt làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Tại sao mẫu lò 10 khay GN 1/1 này là sự đầu tư mang tính chiến lược?
Để thiết bị Lotus TL010-DAE vận hành ổn định và đạt tuổi thọ cao nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Sử dụng nguồn điện 3 pha đạt chuẩn: Thiết bị công suất lớn yêu cầu nguồn điện ổn định và hệ thống Aptomat bảo vệ riêng biệt để các mạch điện tử hoạt động chính xác.
Làm nóng lò trước khi nướng: Luôn khởi động lò và chờ đạt nhiệt độ cài đặt khoảng 15 đến 20 phút trước khi nạp thực phẩm để đảm bảo mẻ nướng đầu tiên đạt chất lượng tốt nhất.
Vệ sinh khoang nướng hàng ngày: Sau mỗi ngày làm việc, hãy chờ lò nguội bớt rồi lau chùi sạch vụn bánh và dầu mỡ bằng khăn mềm và dung dịch vệ sinh inox chuyên dụng.
Xử lý nguồn nước cho tính năng phun ẩm: Nên sử dụng nguồn nước đã qua lọc để tránh đóng cặn canxi làm tắc nghẽn hệ thống phun sương và thanh nhiệt.
Bảo trì định kỳ mỗi 6 tháng: Nên có lịch kiểm tra kỹ thuật định kỳ cho hệ thống quạt, cảm biến và các gioăng cao su cửa để lò luôn hoạt động ở trạng thái hiệu suất cao nhất.
Ngoài Lò nướng đối lưu 10 khay GN 1/1 Lotus TL010-DAE, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
