Thương hiệu: Arble Mã sản phẩm: YBR-10DC
Thương hiệu: Arble Mã sản phẩm: YBR-10DC
Trong các xưởng sản xuất bánh mì, nhà hàng, khách sạn và cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn, việc trang bị một thiết bị nướng công suất cao vừa đảm bảo chất lượng bánh hoàn hảo vừa tối ưu hóa chi phí nhiên liệu là yếu tố sống còn. Lò nướng đối lưu 10 khay điện gas Arble YBR-10DC là dòng lò nướng công nghiệp cao cấp kết hợp thông minh giữa nguồn nhiệt gas và điện. Sở hữu dung tích 10 khay chứa rộng rãi cùng công nghệ luân chuyển khí nóng đối lưu tiên tiến, sản phẩm mang đến giải pháp nướng bánh tối ưu, giúp bánh chín vàng đều, xốp giòn chuẩn vị và đáp ứng liên tục sản lượng lớn cho gian bếp chuyên nghiệp.
Lò nướng đối lưu 10 khay điện gas Arble YBR-10DC là thiết bị nướng bánh công nghiệp đa năng công suất lớn, sử dụng hệ thống đốt bằng gas kết hợp quạt đối lưu chạy điện để luân chuyển dòng không khí nóng tuần hoàn khắp khoang nướng. Thiết bị được thiết kế với 10 tầng khay chứa xếp tầng khoa học, tích hợp hệ thống phun sương cấp ẩm tự động. Sản phẩm chuyên dùng để nướng các loại bánh mì baguette, bánh croissants, choux pastry, bánh quy, bánh ngọt cũng như quay nướng đa dạng các món ăn thực phẩm đòi hỏi năng suất cao và khả năng tiết kiệm chi phí năng lượng tối ưu.
Thiết kế khoang chứa 10 tầng khay nướng bố trí khoảng cách khoa học, cho phép lò chế biến lượng lớn bánh cùng lúc trong một mẻ, đáp ứng trọn vẹn nhịp độ sản xuất khẩn trương của các cơ sở làm bánh quy mô lớn.
Toàn bộ phần vỏ ngoài và khoang nướng bên trong được gia công hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, chống oxy hóa, chịu được nhiệt độ cao và kháng ăn mòn hiệu quả, giữ thiết bị luôn sáng bóng và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe.
Hệ thống cửa lò trang bị kính cường lực chịu nhiệt hai lớp cao cấp kết hợp gioăng cao su bo kín viền cửa, giúp giữ trọn nhiệt lượng bên trong khoang, hạn chế thất thoát năng lượng và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thợ bếp khi thao tác.
Hệ thống đèn chiếu sáng chuyên dụng chịu nhiệt độ cao được trang bị bên trong khoang nướng, hỗ trợ thợ làm bánh dễ dàng quan sát rõ ràng độ nở, màu sắc vỏ bánh trong suốt chu trình nướng mà không cần mở cửa lò.
Sử dụng hệ thống họng đốt gas mạnh mẽ kết hợp quạt đối lưu chạy điện, lò giúp gia nhiệt siêu tốc, rút ngắn thời gian làm nóng khoang và tối ưu hóa chi phí nhiên liệu vận hành so với các dòng lò thuần điện.
Quạt đối lưu công suất mạnh mẽ giúp luồng khí nóng lan tỏa đồng nhất tới tất cả các vị trí khay từ trên xuống dưới. Nhờ đó, bánh trên toàn bộ 10 khay chín vàng đều hoàn hảo ở mọi góc mà không cần thao tác xoay khay thủ công.
Màn hình điều khiển giao diện trực quan cho phép thợ bánh dễ dàng tùy chỉnh và cài đặt chính xác nhiệt độ, thời gian nướng cũng như lượng phun sương cấp ẩm phù hợp cho từng công thức bánh riêng biệt.
Lò tích hợp chế độ cấp ẩm thông minh, tạo làn sương mịn bao phủ bề mặt bánh ở giai đoạn đầu, giúp vỏ bánh mì giòn xốp, bóng mượt mà ruột bánh vẫn giữ được độ xốp mềm tự nhiên, không bị khô cứng.
Sự kết hợp thông minh giữa nguồn nhiệt gas và điện giúp doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí năng lượng hàng tháng, đặc biệt phù hợp cho các cơ sở sản xuất quy mô liên tục với cường độ cao.
Khả năng xử lý cùng lúc 10 khay bánh giúp xưởng bánh và nhà hàng đáp ứng nhanh chóng các đơn hàng số lượng lớn trong ngày, nâng cao năng suất hoạt động và tối ưu hóa nhịp độ sản xuất.
Sự kết hợp giữa khí nóng đối lưu và hệ thống phun sương chuẩn xác giúp bánh ra lò đạt độ nở tối đa, màu sắc vàng rượm bắt mắt và giữ trọn hương vị thơm ngon ổn định trên tất cả các khay.
Bảng điều khiển trực quan giúp việc vận hành lò trở nên đơn giản, nhân viên dễ dàng thao tác chính xác theo quy trình cài đặt sẵn, giảm thiểu rủi ro hư hỏng mẻ bánh do chênh lệch nhiệt.
Lắp đặt lò trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, chịu tải trọng tốt và giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 20-30 cm so với tường xung quanh để hệ thống tản nhiệt và thoát khí gas hoạt động hiệu quả.
Kết nối lò với hệ thống van gas và đường ống dẫn gas đạt tiêu chuẩn an toàn, đồng thời cấp nguồn điện ổn định cho hệ thống quạt đối lưu và bảng điều khiển.
Bắt buộc kết nối đường nước cấp cho hệ thống phun sương qua bộ lọc nước sạch nhằm loại bỏ tạp chất và cặn vôi, tránh gây tắc nghẽn vòi phun ẩm.
Luôn bật khởi động và làm nóng lò trước từ 10-15 phút để khoang nướng đạt nhiệt độ cài đặt ổn định trước khi đưa các khay bánh vào.
Sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi thao tác đưa khay bánh vào hoặc lấy khay nướng nóng ra khỏi lò.
Ngắt hoàn toàn van cấp gas và nguồn điện, chờ lò nguội hoàn toàn trước khi tiến hành vệ sinh; lau chùi khoang lò và cửa kính bằng khăn mềm ẩm, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp lên bảng điều khiển và linh kiện điện.
Model YBR-10DC
Công dụng Nướng bánh, nướng thực phẩm
Đặc tính Công nghệ nướng đối lưu
Phụ kiện Không kèm khay
Điện áp 220-380V
Công suất 16kW
Dải nhiệt độ 0 - 300ºC
Năng suất 200- 600 bánh/ giờ
Kích thước tổng thể 1150x900x1280mm.
Trọng lượng 300kg
Xuất xứ Thương hiệu Arble, sản xuất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Lò nướng đối lưu 10 khay điện gas Arble YBR-10DC Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
