Thương hiệu: Arble Mã sản phẩm: YBR-10D
Thương hiệu: Arble Mã sản phẩm: YBR-10D
Trong dây chuyền sản xuất bánh mì, bánh ngọt và các dòng pastry cao cấp quy mô vừa và lớn, việc lựa chọn một thiết bị nướng có công suất vượt trội, khả năng gia nhiệt đồng đều và giữ ẩm hoàn hảo là yếu tố then chốt giúp tối ưu hóa năng suất. Lò nướng đối lưu 10 khay điện Arble YBR-10D là dòng lò nướng công nghiệp dung tích lớn vận hành hoàn toàn bằng điện. Với thiết kế 10 khay chứa rộng rãi cùng công nghệ luân chuyển khí nóng đối lưu tiên tiến, sản phẩm mang đến giải pháp nướng bánh tối ưu, giúp bánh chín vàng đều, xốp giòn chuẩn vị và đáp ứng liên tục sản lượng lớn cho các tiệm bánh, nhà hàng, khách sạn và xưởng sản xuất thực phẩm.
Lò nướng đối lưu 10 khay điện Arble YBR-10D là thiết bị nướng bánh công nghiệp công suất lớn sử dụng nguồn điện năng, vận hành dựa trên cơ chế quạt đối lưu mạnh mẽ để luân chuyển dòng không khí nóng tuần hoàn đều khắp khoang lò. Thiết bị được thiết kế với 10 tầng khay chứa xếp tầng khoa học, kết hợp hệ thống phun sương cấp ẩm tự động. Sản phẩm chuyên dùng để nướng các loại bánh mì baguette, bánh croissants, choux pastry, bánh quy, bánh ngọt cũng như hâm nóng, quay nướng đa dạng các món ăn thực phẩm đòi hỏi năng suất cao.
Với thiết kế khoang chứa 10 tầng khay nướng bố trí khoảng cách hợp lý, lò cho phép chế biến lượng lớn bánh cùng lúc trong một mẻ, đáp ứng trọn vẹn nhịp độ sản xuất khẩn trương của các cơ sở làm bánh quy mô lớn.
Toàn bộ phần vỏ ngoài và khoang nướng bên trong được gia công hoàn toàn từ chất liệu inox chất lượng cao, chống oxy hóa, chịu được nhiệt độ cao và kháng ăn mòn hiệu quả, giữ thiết bị luôn sáng bóng và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe.
Hệ thống cửa lò trang bị kính cường lực chịu nhiệt hai lớp cao cấp kết hợp gioăng cao su bo kín viền cửa, giúp giữ trọn nhiệt lượng bên trong khoang, hạn chế thất thoát năng lượng và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thợ bếp khi thao tác.
Hệ thống đèn chiếu sáng chuyên dụng chịu nhiệt độ cao được trang bị bên trong khoang nướng, hỗ trợ thợ làm bánh dễ dàng quan sát rõ ràng độ nở, màu sắc vỏ bánh trong suốt chu trình nướng mà không cần mở cửa lò.
Sở hữu quạt đối lưu công suất mạnh mẽ giúp luồng khí nóng lan tỏa đồng nhất tới tất cả các vị trí khay từ trên xuống dưới. Nhờ đó, bánh trên toàn bộ 10 khay chín vàng đều hoàn hảo ở mọi góc mà không cần thao tác xoay khay thủ công.
Màn hình điều khiển giao diện trực quan cho phép thợ bánh dễ dàng tùy chỉnh và cài đặt chính xác nhiệt độ, thời gian nướng cũng như lượng phun sương cấp ẩm phù hợp cho từng công thức bánh riêng biệt.
Lò tích hợp chế độ cấp ẩm thông minh, tạo làn sương mịn bao phủ bề mặt bánh ở giai đoạn đầu, giúp vỏ bánh mì giòn xốp, bóng mượt mà ruột bánh vẫn giữ được độ xốp mềm tự nhiên, không bị khô cứng.
Hệ thống thanh nhiệt điện trở công suất cao giúp lò nhanh chóng đạt mức nhiệt cài đặt, rút ngắn thời gian làm nóng và sẵn sàng vận hành liên tục giữa các mẻ nướng.
Khả năng xử lý cùng lúc 10 khay bánh giúp xưởng bánh và nhà hàng đáp ứng nhanh chóng các đơn hàng số lượng lớn trong ngày, nâng cao năng suất hoạt động và tối ưu hóa nhịp độ sản xuất.
Sự kết hợp giữa khí nóng đối lưu và hệ thống phun sương chuẩn xác giúp bánh ra lò đạt độ nở tối đa, màu sắc vàng rượm bắt mắt và giữ trọn hương vị thơm ngon ổn định trên tất cả các khay.
Lớp cách nhiệt mật độ cao kết hợp cửa kính cách nhiệt hai lớp giữ nhiệt lượng trong khoang luôn ổn định, giảm thiểu thất thoát nhiệt ra môi trường và tối ưu chi phí điện năng vận hành hàng tháng.
Bảng điều khiển trực quan giúp việc vận hành lò trở nên đơn giản, nhân viên dễ dàng thao tác chính xác theo quy trình cài đặt sẵn, giảm thiểu rủi ro hư hỏng mẻ bánh do chênh lệch nhiệt.
Lắp đặt lò trên bề mặt bằng phẳng, khô ráo, chịu tải trọng tốt và giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 20 cm so với tường xung quanh để hệ thống tản nhiệt hoạt động hiệu quả.
Kết nối lò với nguồn điện ổn định đúng công suất tiêu chuẩn và bắt buộc trang bị hệ thống aptomat bảo vệ riêng cho thiết bị.
Bắt buộc kết nối đường nước cấp cho hệ thống phun sương qua bộ lọc nước sạch nhằm loại bỏ tạp chất và cặn vôi, tránh gây tắc nghẽn vòi phun ẩm.
Luôn bật khởi động và làm nóng lò trước từ 10-15 phút để khoang nướng đạt nhiệt độ cài đặt ổn định trước khi đưa các khay bánh vào.
Sử dụng găng tay cách nhiệt chuyên dụng khi thao tác đưa khay bánh vào hoặc lấy khay nướng nóng ra khỏi lò.
Ngắt nguồn điện và chờ lò nguội hoàn toàn trước khi tiến hành vệ sinh; lau chùi khoang lò và cửa kính bằng khăn mềm ẩm, tuyệt đối không xịt nước trực tiếp lên bảng điều khiển và linh kiện điện.
Model YBR-10D
Công dụng Nướng bánh, nướng thực phẩm
Đặc tính Công nghệ nướng đối lưu
Phụ kiện Không kèm khay
Điện áp 380V
Công suất 18kW
Dải nhiệt độ Nhiệt độ trên đồng hồ 400 độ C, nhiệt độ thực tế khoảng 350 độ C
Kích thước tổng thể 1310x960x1550mm
Trọng lượng 340kg
Xuất xứ Thương hiệu Arble, sản xuất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Lò nướng đối lưu 10 khay điện Arble YBR-10D Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
