Thương hiệu: Moretti Forni Mã sản phẩm: X50E-2-16
Thương hiệu: Moretti Forni Mã sản phẩm: X50E-2-16
Trong phân khúc lò nướng thông minh, SerieX của Moretti Forni luôn đứng ở vị trí dẫn đầu nhờ tích hợp trí tuệ nhân tạo (AI). Phiên bản X50E 2 tầng với chiều cao khoang 16cm là một bước tiến đáng kể, giúp các chủ đầu tư giải quyết cùng lúc hai bài toán: tối ưu hóa diện tích mặt sàn và đa dạng hóa thực đơn. Đây không chỉ là một chiếc lò nướng, mà là một hệ thống quản lý nhiệt thông minh, đảm bảo mỗi mẻ bánh ra lò đều đạt đến độ hoàn hảo về cả hương vị lẫn hình thức.
Moretti Forni X50E 2 tầng là dòng lò nướng tĩnh (Static Oven) thế hệ mới, tích hợp công nghệ AI Smart-Baking. Model này sở hữu hai khoang nướng hoạt động hoàn toàn độc lập, cho phép bạn nướng hai loại bánh khác nhau ở hai mức nhiệt độ khác nhau cùng một lúc. Đặc biệt, chiều cao khoang nướng 16cm (thay vì mức 14cm tiêu chuẩn) mang lại không gian rộng rãi hơn, phù hợp cho các dòng bánh có độ nở cao hoặc nướng thực phẩm trong khay sâu.
X50E 2 tầng 16cm mang vẻ đẹp của sự hiện đại và bền bỉ chuẩn Ý:
Cấu trúc 2 tầng độc lập: Nhân đôi năng suất trên cùng một đơn vị diện tích, cực kỳ phù hợp cho các gian bếp bận rộn hoặc diện tích hạn chế.
Khoang nướng cao 16cm: Đây là điểm nhấn quan trọng, cho phép luồng nhiệt đối lưu luân chuyển tốt hơn quanh các loại bánh có kích thước lớn như bánh mì sourdough, bánh gối hay gà quay nguyên con.
Mặt sàn nướng đá chịu nhiệt chuyên dụng: Sàn lò được lót đá tinh thể cao cấp, giữ nhiệt lâu và truyền nhiệt cực đều, tạo nên lớp đế bánh giòn tan đặc trưng.
Thân vỏ inox chống bám vân tay: Bề mặt thép không gỉ được xử lý đặc biệt, giữ cho thiết bị luôn sạch sẽ, sang trọng ngay cả trong môi trường làm việc cường độ cao.
Màn hình cảm ứng kép 7 inch: Mỗi tầng được trang bị một bộ điều khiển riêng biệt với giao diện màu sắc trực quan, giúp thợ bánh thao tác chính xác và nhanh chóng.
SerieX X50E hội tụ những công nghệ tiên tiến nhất thế giới hiện nay:
Trí tuệ nhân tạo AI Smart-Baking: Lò tự động cảm biến khối lượng bánh bên trong để điều chỉnh công suất nhiệt phù hợp, loại bỏ hoàn toàn sai số và đảm bảo chất lượng đồng nhất tuyệt đối.
Công nghệ tiết kiệm điện năng 45 phần trăm: Nhờ hệ thống bảo ôn siêu việt và thuật toán điều tiết nhiệt thông minh, X50E là dòng lò tiết kiệm điện nhất trên thị trường hiện nay.
Kiểm soát nhiệt độ Dual-Temp: Cho phép cài đặt chính xác nhiệt độ mặt trên (Top) và mặt dưới (Bottom) cho từng tầng, giúp thợ bánh làm chủ độ vàng mặt và độ giòn đế cho từng mẻ bánh riêng biệt.
Tính năng Power-Booster: Gia nhiệt thần tốc trong những giờ cao điểm, giúp lò quay lại trạng thái sẵn sàng nướng chỉ trong thời gian ngắn sau khi mở cửa.
Hệ thống nướng ẩm (Steam System) tùy chọn: Khả năng tích hợp hệ thống phun ẩm giúp tạo ra lớp vỏ bánh mì giòn, mỏng và bóng đẹp chuẩn phong cách châu Âu.
Tại sao bạn nên đầu tư phiên bản 2 tầng 16cm này cho cửa hàng của mình?
Để thiết bị X50E 2 tầng 16cm vận hành lì lợm và bền bỉ, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Sử dụng nguồn điện 3 pha ổn định: Đây là thiết bị công suất lớn, cần đảm bảo hệ thống dây dẫn và Aptomat đạt chuẩn để lò phát huy tối đa sức mạnh công nghệ AI.
Vệ sinh sàn đá bằng phương pháp khô: Chỉ dùng bàn chải sợi đồng chuyên dụng để quét sạch vụn bánh. Tuyệt đối không dùng nước hoặc khăn ẩm lau sàn đá khi lò đang nóng để tránh nứt vỡ.
Khởi động lò sớm và đúng quy trình: Nên bật lò trước ca làm việc khoảng 45 phút để nhiệt độ thẩm thấu sâu vào đá sàn, giúp những mẻ bánh đầu tiên đạt chất lượng tốt nhất.
Vệ sinh giàn nóng và lọc gió: Định kỳ 3 tháng nên kiểm tra bộ phận tản nhiệt của bo mạch để đảm bảo hệ thống điện tử luôn mát và hoạt động chính xác.
Cập nhật phần mềm định kỳ: Luôn giữ kết nối WiFi ổn định để lò cập nhật các thuật toán tối ưu hóa nhiệt mới nhất từ nhà sản xuất.
Ngoài Lò nướng điện SerieX Moretti Forni X50E-2-16, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp máy rửa chén, bếp gas công nghiệp, tủ cơm công nghiệp, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Scotsman tại: Máy làm đá Scotsman
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
