Thương hiệu: UNOX Mã sản phẩm: XEFT-04EU-ETDV
Thương hiệu: UNOX Mã sản phẩm: XEFT-04EU-ETDV
Lò nướng điện đối lưu Unox XEFT-04EU-ETDV là thiết bị nướng chuyên dụng cao cấp, thuộc dòng sản phẩm BAKERTOP MIND.Maps™ ONE của Unox – thương hiệu lò nướng hàng đầu thế giới từ Ý. Được thiết kế để đáp ứng mọi nhu cầu nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh nướng và các sản phẩm bột khác với chất lượng vượt trội, lò này nổi bật với công nghệ đối lưu tiên tiến, hệ thống điều khiển cảm ứng MIND.Maps™ trực quan, và khả năng kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm chính xác, mang lại kết quả nướng đồng đều, hương vị thơm ngon và kết cấu hoàn hảo cho từng mẻ bánh.
Lò nướng điện đối lưu Unox XEFT-04EU-ETDV là một loại lò nướng đối lưu chuyên nghiệp (Electric Convection Oven). Lò sử dụng điện năng để gia nhiệt và hệ thống quạt mạnh mẽ để lưu thông khí nóng đều khắp khoang lò, đảm bảo thực phẩm chín đều từ mọi phía. Hậu tố "04" chỉ dung tích 4 khay (thường là 600x400mm hoặc GN 1/1), "EU" cho thị trường châu Âu, và "ETDV" (hoặc ETDM) biểu thị lò có màn hình điều khiển cảm ứng tiên tiến MIND.Maps™.
Công nghệ đối lưu (AIR.Plus): Đảm bảo luồng khí nóng được phân phối đồng đều khắp khoang lò bằng quạt đảo chiều tự động và nhiều tốc độ quạt, giúp bánh chín đều, vàng đẹp và giòn rụm.
Màn hình điều khiển cảm ứng MIND.Maps™: Giao diện trực quan, dễ sử dụng, cho phép lập trình công thức nướng, lưu trữ dữ liệu và truy cập các chức năng nâng cao chỉ bằng vài thao tác chạm.
Kiểm soát độ ẩm chính xác (DRY.Plus & STEAM.Plus):
DRY.Plus: Loại bỏ độ ẩm dư thừa trong quá trình nướng, giúp vỏ bánh giòn và giữ sản phẩm khô ráo hoàn hảo.
STEAM.Plus (tùy chọn/phiên bản): Cung cấp hơi nước chính xác vào khoang lò, quan trọng cho việc tạo độ nở và vỏ bánh mềm dẻo.
Dung tích 4 khay: Phù hợp với các tiệm bánh, nhà hàng quy mô vừa, tối ưu hóa năng suất cho không gian bếp.
Chất liệu cao cấp và bền bỉ: Được chế tạo từ thép không gỉ (Inox AISI 304) chất lượng cao, đảm bảo tuổi thọ vượt trội và dễ dàng vệ sinh trong môi trường công nghiệp.
Thương hiệu Unox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu, là lựa chọn hàng đầu cho các nhà làm bánh chuyên nghiệp.
Hệ thống AIR.Plus: Quạt đa tốc độ và đảo chiều tự động, đảm bảo luồng khí nóng phân bổ đều, cho kết quả nướng đồng nhất.
Hệ thống DRY.Plus: Điều khiển luồng không khí nóng và loại bỏ độ ẩm, giúp tạo ra sản phẩm giòn rụm bên ngoài.
Hệ thống STEAM.Plus: Có thể tích hợp khả năng phun hơi nước ngay lập tức vào khoang lò, quan trọng cho việc nở bánh và tạo vỏ đặc trưng.
Công nghệ ADAPTIVE.Clima (tùy model MIND.Maps™ PLUS): Tự động điều chỉnh nhiệt độ và hơi nước trong lò để đảm bảo kết quả nướng nhất quán dù lượng thực phẩm có thay đổi.
Chức năng PROOFING (ủ bột - tùy model): Một số phiên bản có thể có chức năng ủ bột chuyên dụng.
Đầu dò nhiệt độ lõi (Core Probe - tùy chọn): Đo chính xác nhiệt độ bên trong thực phẩm, đảm bảo độ chín hoàn hảo.
Hệ thống tự động rửa (ROTOR.Klean / DET&Rinse - tùy chọn): Đơn giản hóa việc vệ sinh lò.
Cửa lò kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, duy trì hiệu quả năng lượng và giúp quan sát quá trình nướng.
Đèn chiếu sáng nội thất: Giúp quan sát quá trình nướng bánh rõ ràng.
Chức năng hẹn giờ và báo động: Giúp kiểm soát thời gian nướng chính xác.
Chất lượng bánh vượt trội và đồng nhất: Kiểm soát nhiệt độ, hơi nước và luồng khí chính xác giúp mọi chiếc bánh đạt chất lượng hoàn hảo, nhất quán qua các mẻ nướng, từ độ nở, màu sắc đến vỏ giòn/mềm.
Tăng năng suất sản xuất: Khả năng nướng số lượng lớn bánh cùng lúc với thời gian nhanh hơn, tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Linh hoạt trong sản xuất: Đa dạng chế độ nấu và khả năng lập trình giúp nướng nhiều loại bánh khác nhau với yêu cầu đặc trưng.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Hiệu suất năng lượng cao và kiểm soát chính xác giúp giảm chi phí điện năng và nguyên liệu (giảm lãng phí sản phẩm hỏng).
An toàn và dễ sử dụng: Hệ thống điều khiển cảm ứng trực quan và các tính năng an toàn giúp vận hành dễ dàng, giảm rủi ro và thời gian đào tạo.
Độ bền và tuổi thọ cao: Thiết bị được chế tạo để hoạt động bền bỉ trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế dạng đứng gọn gàng.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng nâng cao, quy trình vận hành và các biện pháp an toàn.
Làm nóng lò trước khi nướng: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cài đặt và môi trường bên trong ổn định để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng khay nướng phù hợp: Đảm bảo khay nướng tương thích với lò (thường 600x400mm hoặc GN 1/1).
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch khoang lò, cửa kính và các phụ kiện sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp được Unox ủy quyền để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ba pha ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Không chặn các lỗ thông hơi/thoát khí: Để đảm bảo luồng khí và nhiệt độ tối ưu.
Ngoài Lò nướng điện đối lưu Unox XEFT-04EU-ETDV, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
