Thương hiệu: Moretti Forni Mã sản phẩm: S50E-2-22
Thương hiệu: Moretti Forni Mã sản phẩm: S50E-2-22
Trong kinh doanh Bakery và Pizzeria hiện đại, sự linh hoạt của thiết bị đóng vai trò then chốt trong việc đa dạng hóa thực đơn. Lò nướng điện deck Moretti Forni S50E-2-22 thuộc dòng Serie S biểu tượng, mang đến sự kết hợp hoàn mỹ giữa hiệu suất nướng đỉnh cao và không gian khoang nướng rộng rãi. Với 2 tầng hoạt động độc lập và chiều cao khoang 22cm, đây chính là trợ thủ đắc lực giúp nhà hàng tối ưu hóa quy trình sản xuất và cắt giảm chi phí vận hành một cách bền vững.
Moretti Forni S50E-2-22 là dòng lò nướng tầng điện tĩnh cao cấp được nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý. Thiết bị sở hữu cấu trúc 2 tầng nướng riêng biệt với chiều cao thông thủy bên trong khoang nướng lên đến 22cm. Thuộc dòng Serie S – dòng lò nướng có khả năng tiết kiệm điện năng nhất thế giới của Moretti Forni, model này được thiết kế để nướng đa dạng các sản phẩm từ Pizza truyền thống đến các loại bánh mì Âu, bánh mì gối và các dòng bánh ngọt cần không gian nở lớn.
S50E-2-22 gây ấn tượng bởi sự tinh tế trong thiết kế và sự bền bỉ của vật liệu cao cấp:
Khoang nướng cao 22cm linh hoạt: Đây là điểm khác biệt quan trọng, cho phép luồng nhiệt luân chuyển tốt quanh các loại bánh có kích thước lớn mà không lo bánh bị chạm trần lò.
Cấu trúc 2 tầng độc lập: Nhân đôi năng suất sản xuất trên cùng một diện tích mặt sàn, cho phép vận hành đồng thời 2 chương trình nướng khác nhau.
Chất liệu thép không gỉ đặc chủng: Thân lò được làm từ inox chất lượng cao, bề mặt xử lý chống bám vân tay, giúp lò luôn giữ được vẻ sang trọng và chuyên nghiệp.
Mặt sàn nướng đá chịu nhiệt chuyên dụng: Sàn lò lót đá refractory có khả năng tích nhiệt sâu và tỏa nhiệt đều, tạo nên lớp đế bánh giòn tan đạt chuẩn thượng hạng.
Cửa kính chịu nhiệt đa lớp: Hệ thống kính cường lực cao cấp kết hợp với tay cầm cách nhiệt giúp thợ bánh quan sát rõ quy trình nướng và đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Sức mạnh của Moretti Forni S50E-2-22 nằm ở hệ thống quản lý nhiệt thông minh:
Công nghệ Eco-SmartBaking: Hệ thống quản lý năng lượng độc quyền của Moretti Forni giúp lò vận hành thông minh, cắt giảm đáng kể lượng điện tiêu thụ thừa mà vẫn đảm bảo hiệu suất gia nhiệt mạnh mẽ.
Điều khiển nhiệt Dual-Temp: Cho phép thợ bánh cài đặt nhiệt độ trần lò và sàn lò hoàn toàn riêng biệt cho mỗi tầng nướng, giúp kiểm soát hoàn hảo độ vàng mặt và độ giòn đế.
Bộ điều khiển PID điện tử: Duy trì nhiệt độ trong khoang nướng luôn ổn định ở mức cài đặt với sai số cực thấp, đảm bảo chất lượng bánh đồng nhất tuyệt đối.
Tính năng Power-Booster: Chế độ tăng cường công suất tức thì giúp lò hồi nhiệt cực nhanh ngay sau khi nạp mẻ bánh mới, đặc biệt hữu ích trong các khung giờ cao điểm.
Hệ thống chiếu sáng Halogen: Đèn chiếu sáng chịu nhiệt được bố trí thông minh bên trong khoang, giúp theo dõi màu sắc bánh một cách trung thực nhất.
Tại sao mẫu lò 2 tầng khoang cao 22cm này là lựa chọn đầu tư thông minh?
Để thiết bị S50E-2-22 vận hành ổn định lâu dài, Thái hãy lưu ý các quy tắc bảo trì sau:
Đảm bảo nguồn điện 3 pha ổn định: Cần kết nối lò với hệ thống điện đạt chuẩn công suất và có Aptomat bảo vệ riêng biệt để các mạch điện tử hoạt động chính xác.
Vệ sinh sàn đá bằng phương pháp khô: Chỉ dùng bàn chải sợi đồng chuyên dụng để quét sạch vụn bột sau khi kết thúc ca làm việc. Tuyệt đối không dùng nước xịt vào lòng lò để tránh làm nứt đá sàn.
Làm nóng lò đúng quy trình: Nên bật lò trước khi nướng khoảng 45 phút để sàn đá hấp thụ đủ nhiệt lượng, giúp mẻ bánh đầu tiên đạt độ giòn đế chuẩn nhất.
Lau chùi bảng điều khiển bằng vải mềm: Sử dụng khăn ẩm mịn để vệ sinh màn hình điều khiển, tránh các hóa chất tẩy rửa mạnh hoặc nước xịt trực tiếp vào mạch điện.
Bảo trì định kỳ bởi kỹ thuật viên: Nên có lịch kiểm tra hệ thống thanh nhiệt và các cảm biến nhiệt mỗi 6 tháng để lò luôn vận hành ở trạng thái hiệu suất cao nhất.
Ngoài Lò nướng điện deck Moretti Forni S50E-2-22, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp máy rửa chén, bếp gas công nghiệp, tủ cơm công nghiệp, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Scotsman tại: Máy làm đá Scotsman
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
