Thương hiệu: Moretti Forni Mã sản phẩm: S50E-2-16
Thương hiệu: Moretti Forni Mã sản phẩm: S50E-2-16
Trong kinh doanh F&B, việc tối ưu hóa diện tích mặt sàn và năng suất phục vụ là bài toán sống còn. Lò nướng điện deck Moretti Forni S50E-2-16 thuộc dòng Serie S biểu tượng, mang đến giải pháp nướng tầng hiện đại với hai khoang nướng độc lập. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những tiệm Pizza, Bakery cao cấp muốn duy trì chất lượng bánh ổn định tuyệt đối trong khi vẫn cắt giảm được đáng kể chi phí năng lượng hàng tháng.
Moretti Forni S50E-2-16 là dòng lò nướng tầng điện tĩnh cao cấp được sản xuất tại Ý. Model này sở hữu cấu trúc 2 tầng nướng riêng biệt với chiều cao thông thủy mỗi khoang là 16cm. Thuộc dòng Serie S – dòng lò nướng tiết kiệm điện nhất thế giới của Moretti Forni, thiết bị này không chỉ tập trung vào hiệu suất nhiệt mà còn chú trọng vào trải nghiệm người dùng thông qua hệ thống điều khiển điện tử thông minh và thiết kế mô-đun linh hoạt.
S50E-2-2-16 sở hữu phong cách thiết kế tối giản, sang trọng và cực kỳ bền bỉ:
Cấu trúc 2 tầng độc lập: Cho phép thợ bánh nướng đồng thời các loại bánh khác nhau ở hai mức nhiệt độ riêng biệt, tối ưu hóa thời gian phục vụ khách hàng.
Chiều cao khoang 16cm tiêu chuẩn: Kích thước lý tưởng để luồng nhiệt luân chuyển hoàn hảo xung quanh các loại bánh Pizza, bánh quy, bánh Tart và các dòng bánh Bakery nhỏ gọn.
Chất liệu Inox 304 cao cấp: Thân lò bền bỉ, chống gỉ sét và chịu nhiệt cực tốt, giúp thiết bị luôn giữ được vẻ ngoài sáng bóng như mới sau nhiều năm sử dụng.
Mặt sàn nướng đá Refractory chuyên dụng: Sàn lò được làm từ loại đá chịu nhiệt đặc biệt giúp hấp thụ nhiệt sâu và truyền nhiệt đều, tạo ra lớp đế bánh giòn tan chuẩn vị.
Cửa kính chịu nhiệt dày dặn: Kết hợp với tay cầm cách nhiệt chắc chắn, giúp thợ bánh quan sát rõ quy trình bánh nở bên trong mà không gây thất thoát nhiệt.
Sức mạnh của Moretti Forni S50E-2-16 nằm ở hệ thống kiểm soát nhiệt năng thông minh:
Công nghệ Eco-SmartBaking: Hệ thống quản lý năng lượng độc quyền giúp lò vận hành thông minh, giảm thiểu lượng điện tiêu thụ thừa mà vẫn giữ được công suất nướng mạnh mẽ.
Điều khiển nhiệt Dual-Temp: Cho phép thợ bánh cài đặt nhiệt độ trần (mặt trên) và sàn (mặt dưới) cho từng tầng một cách độc lập, giúp kiểm soát độ vàng mặt và độ giòn đế bánh chính xác 100 phần trăm.
Hệ thống điều khiển PID: Bộ não điện tử giúp duy trì nhiệt độ luôn ổn định, loại bỏ hoàn toàn tình trạng dao động nhiệt làm ảnh hưởng đến cấu trúc bánh.
Tính năng Power-Booster: Chế độ tăng cường công suất tức thì giúp lò hồi nhiệt cực nhanh ngay sau khi nạp mẻ bánh mới, đặc biệt quan trọng trong giờ cao điểm.
Lập trình công thức nướng đa dạng: Lò cho phép lưu trữ và thiết lập sẵn các chương trình nướng, giúp ngay cả nhân viên mới cũng có thể cho ra lò những mẻ bánh đạt chuẩn chuyên gia.
Tại sao mẫu lò 2 tầng này là khoản đầu tư mang lại lợi nhuận bền vững?
Để thiết bị S50E-2-16 luôn vận hành ở trạng thái hoàn hảo nhất, Thái hãy lưu ý các quy tắc sau:
Kiểm tra nguồn điện 3 pha: Do đây là thiết bị 2 tầng công suất lớn, cần đảm bảo nguồn điện cấp và hệ thống Aptomat đúng tiêu chuẩn kỹ thuật để bảo vệ bo mạch.
Vệ sinh sàn đá bằng phương pháp khô: Chỉ dùng bàn chải sợi đồng chuyên dụng quét sạch vụn bột sau mỗi ca làm việc. Không dùng nước xịt trực tiếp vào lòng lò để tránh làm nứt đá sàn.
Làm nóng lò đúng quy trình: Nên khởi động lò trước khi nướng khoảng 30 đến 45 phút để đá sàn hấp thụ đủ nhiệt, đảm bảo chất lượng nướng cho mẻ đầu tiên.
Vệ sinh vỏ lò định kỳ: Sử dụng khăn mềm ẩm và dung dịch vệ sinh inox chuyên dụng để lau chùi mặt ngoài khi lò đã nguội, tránh các hóa chất tẩy rửa mạnh.
Bảo trì chuyên nghiệp định kỳ: Nên có lịch kiểm tra hệ thống thanh nhiệt và các cảm biến nhiệt mỗi 6 tháng để lò luôn hoạt động ổn định và bền bỉ.
Ngoài Lò nướng điện deck Moretti Forni S50E-2-16, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp máy rửa chén, bếp gas công nghiệp, tủ cơm công nghiệp, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Scotsman tại: Máy làm đá Scotsman
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
