Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: SAEV071
Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: SAEV071
Lò hấp nướng đa năng Lainox SAEV071 thuộc series Sapiens Evolution là sự kế thừa tinh hoa bền bỉ của dòng Sapiens truyền thống, đồng thời tích hợp bảng điều khiển điện tử hiện đại. Với sức chứa 7 khay GN 1/1, đây là thiết bị chiến lược dành cho các nhà hàng, khách sạn và tiệm bánh có quy mô vừa, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến và chuẩn hóa chất lượng ẩm thực.
Lainox SAEV071 là thiết bị hấp nướng đa năng (Combi Oven) chạy bằng điện, thuộc thế hệ tiến hóa (Evolution) của series Sapiens từ thương hiệu Lainox (Ý). Thiết bị cho phép đầu bếp thực hiện đa dạng các phương pháp chế biến: hấp hơi nước tinh khiết, nướng đối lưu nhiệt khô và chế độ kết hợp (Combi). SAEV071 thay thế các núm vặn cơ bằng màn hình LED màu và hệ thống phím bấm điện tử, mang lại độ chính xác cao hơn trong việc thiết lập các chương trình nấu ăn phức tạp.
Giao Diện Evolution Trực Quan: Bảng điều khiển điện tử với màn hình hiển thị màu sắc nét, giúp đầu bếp dễ dàng theo dõi và điều chỉnh các chu kỳ nấu nướng một cách nhanh chóng.
Cấu Trúc Inox AISI 304: Khoang lò được chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ cao cấp với các góc bo tròn, đảm bảo độ bền vĩnh cửu, kháng hóa chất và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất.
Cửa Kính Cách Nhiệt Kép: Thiết kế cửa kính 2 lớp thông minh giúp giữ nhiệt lượng ổn định bên trong khoang lò, trong khi bề mặt kính ngoài luôn mát (Cool Touch), bảo vệ an toàn tuyệt đối cho người vận hành.
Hệ Thống Đèn Halogen Chịu Nhiệt: Chiếu sáng toàn diện khoang lò, giúp đầu bếp quan sát rõ nét màu sắc và độ chín của thực phẩm ở tất cả 7 tầng khay.
Autoclima®: Hệ thống kiểm soát độ ẩm tự động độc quyền. Máy tự động đo lường và duy trì tỷ lệ hơi nước lý tưởng, giúp món hấp luôn mọng nước và món nướng giữ được độ mềm mịn bên trong.
Fast-Dry®: Công nghệ tách ẩm chủ động nhanh chóng, cực kỳ quan trọng để tạo độ giòn tan và màu sắc vàng ruộm cho các món quay (vịt, heo, gà) hoặc các món nướng da giòn.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Đa Tốc Độ: Hệ thống quạt công suất lớn có khả năng tự động đảo chiều quay, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối trên cả 7 tầng khay.
Hệ Thống Rửa Tự Động (LCS): Tích hợp quy trình vệ sinh tự động hoàn toàn với hóa chất lỏng chuyên dụng, giúp loại bỏ dầu mỡ và cặn bẩn sau mỗi ca làm việc mà không cần nhân công chà rửa thủ công.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình Nấu: Cho phép lưu trữ và thiết lập các công thức nấu ăn đa bước (lên đến 4 bước tự động trong một chu kỳ), giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn 100% như ý muốn.
Tăng Hiệu Suất Nấu Nướng: Khả năng nấu 7 khay cùng lúc giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị thực đơn, đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ trong giờ cao điểm.
Tiết Kiệm Chi Phí & Tài Nguyên: Giảm tiêu thụ năng lượng điện và nước. Đặc biệt, giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng thực phẩm sau khi nấu lên đến 20% so với lò nướng truyền thống.
Chuẩn Hóa Chất Lượng: Loại bỏ sai sót do yếu tố con người nhờ các chương trình nấu đã được lập trình sẵn, đảm bảo món ăn luôn đạt chuẩn chất lượng đồng nhất.
Quản Lý HACCP Tự Động: Toàn bộ dữ liệu nấu nướng và nhiệt độ được lưu trữ, dễ dàng xuất báo cáo qua cổng USB để phục vụ công tác kiểm tra an toàn thực phẩm.
Lắp Đặt Hệ Thống Lọc Nước: Đây là yêu cầu bắt buộc. Nguồn nước phải được xử lý qua bộ làm mềm nước để loại bỏ Canxi, tránh đóng cặn thanh nhiệt và làm tắc bộ phận phun sương.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ dùng dung dịch tẩy rửa và trợ xả của Lainox để bảo vệ hệ thống bơm tự động và độ sáng bóng của Inox khoang lò.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su hàng ngày bằng khăn mềm ẩm để đảm bảo độ kín khít, tránh thất thoát nhiệt gây lãng phí năng lượng.
Khoảng Cách Tản Nhiệt: Đặt lò cách tường tối thiểu 10cm để hệ thống quạt tản nhiệt linh kiện điện tử phía sau hoạt động hiệu quả nhất.
Xuất xứ: ITALIA
Nhãn hiệu: LAINOX
Model: SAEV071
Điều khiển kỹ thuật số
Khay: GN 1/1 (530 x 325)
Động cơ 4 tốc độ quạt với thiết bị đảo chiều
Không gian giữa các khay: 70 mm
Điện áp: 10.5 kW – 400V 3N ~
Nhiệt độ: 50 – 300 °C
7 khay GN 1/1
Kích thước: 875 x 825 x 820
Hàng mới.
Ngoài Lò nướng đa năng 7 khay Lainox SAEV071 , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
