Thương hiệu: Homat Mã sản phẩm: HM-604F / 354027
Thương hiệu: Homat Mã sản phẩm: HM-604F / 354027
Lò nướng công nghiệp HOMAT là thiết bị nướng chuyên dụng, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, hoặc chế biến đa dạng các món ăn trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và cơ sở sản xuất thực phẩm. Với công nghệ gia nhiệt ổn định, khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác và thiết kế bền bỉ, lò nướng HOMAT là lựa chọn lý tưởng cho các đầu bếp và thợ làm bánh muốn tạo ra những sản phẩm nướng chất lượng cao với năng suất vượt trội.
Lò nướng công nghiệp HOMAT là một dòng sản phẩm lò nướng chuyên nghiệp, được sản xuất để phục vụ nhu cầu nướng liên tục và số lượng lớn trong môi trường thương mại. Tùy thuộc vào model, lò HOMAT có thể là:
Lò nướng đối lưu (Convection Oven): Sử dụng quạt để luân chuyển khí nóng đều khắp khoang lò, giúp thực phẩm chín nhanh và đồng đều.
Lò nướng tầng (Deck Oven): Có một hoặc nhiều buồng nướng riêng biệt (tầng), mỗi tầng có nhiệt độ điều khiển độc lập, lý tưởng cho việc nướng bánh mì cần nhiệt đáy và hơi nước.
Đa dạng về chủng loại và dung tích: HOMAT cung cấp các lò nướng với nhiều kích thước và số lượng khay khác nhau, từ lò 1 tầng đến nhiều tầng, hoặc lò đối lưu với các dung tích khác nhau, phù hợp với mọi quy mô sản xuất.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Hệ thống điều khiển giúp duy trì nhiệt độ lò ổn định và đồng đều, đảm bảo sản phẩm nướng đạt chất lượng tốt nhất.
Chất liệu bền bỉ và vệ sinh: Thân lò thường được làm từ thép không gỉ (Inox) hoặc thép sơn tĩnh điện cao cấp, chịu nhiệt tốt, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hiệu suất gia nhiệt mạnh mẽ: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và duy trì ổn định trong suốt quá trình nướng.
Thiết kế chuyên nghiệp: Phù hợp với môi trường bếp công nghiệp, đảm bảo độ bền và hiệu suất hoạt động liên tục.
Hệ thống gia nhiệt hiệu quả: Có thể dùng điện hoặc gas làm nhiên liệu, với các bộ phận gia nhiệt tối ưu cho từng loại lò.
Bộ điều khiển điện tử hoặc cơ học: Màn hình hiển thị rõ ràng (nếu điện tử) và các núm/nút điều khiển trực quan, cho phép cài đặt nhiệt độ, thời gian và chế độ nướng.
Chức năng phun hơi nước (Steam Function): Đặc biệt quan trọng cho lò nướng bánh mì, giúp bánh nở đều, vỏ giòn và giữ ẩm tốt. (Thường có ở lò tầng hoặc lò đối lưu chuyên dụng).
Quạt đối lưu (Convection Fan - cho lò đối lưu): Đảm bảo luồng khí nóng tuần hoàn đều khắp khoang lò, giúp thực phẩm chín đồng nhất, rút ngắn thời gian nướng.
Đèn chiếu sáng nội thất: Giúp quan sát quá trình nướng mà không cần mở cửa lò, giữ nhiệt độ ổn định.
Cửa lò kính chịu nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn. (Lò tầng thường có cửa đặc hoặc kính, lò đối lưu thường có cửa kính).
Hẹn giờ nấu (Timer Function): Giúp kiểm soát thời gian nướng chính xác, tự động ngắt khi hoàn thành.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, tự động ngắt khi có sự cố.
Bánh xe chịu lực (Castors - tùy model): Giúp dễ dàng di chuyển lò khi cần vệ sinh hoặc thay đổi vị trí.
Tính năng chống cháy (cho lò gas): Cảm biến ngắt gas tự động khi ngọn lửa tắt.
Chất lượng nướng bánh/thực phẩm vượt trội và đồng nhất: Kiểm soát nhiệt độ, hơi nước (nếu có) và luồng khí chính xác giúp mọi sản phẩm đạt chất lượng hoàn hảo, nhất quán qua các mẻ nướng.
Tăng năng suất sản xuất: Khả năng nướng số lượng lớn bánh/thực phẩm cùng lúc với thời gian nhanh hơn, tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Linh hoạt trong sản xuất: Đa dạng chế độ nấu và khả năng lập trình giúp nướng nhiều loại sản phẩm khác nhau với yêu cầu đặc trưng (nếu là lò tầng, có thể nướng các loại bánh khác nhau ở mỗi tầng).
Tiết kiệm chi phí vận hành: Hiệu suất năng lượng cao giúp giảm chi phí điện/gas và nguyên liệu (giảm lãng phí sản phẩm hỏng).
An toàn và dễ sử dụng: Hệ thống điều khiển trực quan và các tính năng an toàn giúp vận hành dễ dàng, giảm rủi ro và thời gian đào tạo.
Độ bền và tuổi thọ cao: Thiết bị được chế tạo để hoạt động bền bỉ trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt.
Tối ưu không gian bếp: Thiết kế dạng đứng (lò tầng/đối lưu) giúp tận dụng không gian theo chiều dọc.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng nâng cao, quy trình vận hành và các biện pháp an toàn.
Làm nóng lò trước khi nướng: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cài đặt và môi trường bên trong ổn định để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng khay nướng phù hợp: Đảm bảo khay nướng tương thích với kích thước lò.
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch khoang lò, cửa kính và các phụ kiện sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện/gas ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Đảm bảo thông gió tốt cho khu vực bếp: Giúp khí thải được thoát ra ngoài an toàn
Ngoài Lò nướng công nghiệp HOMAT, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
