Thương hiệu: vigevr Mã sản phẩm: HGB-416D / 354026
Thương hiệu: vigevr Mã sản phẩm: HGB-416D / 354026
Lò nướng công nghiệp 4 tầng 16 khay là thiết bị nướng chuyên dụng cao cấp, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các sản phẩm bột khác với quy mô công nghiệp lớn. Với 4 tầng nướng độc lập và tổng khả năng chứa lên đến 16 khay nướng tiêu chuẩn (thường 40x60cm hoặc 60x80cm), lò này nổi bật với khả năng kiểm soát nhiệt độ và hơi nước chính xác, công nghệ nướng tầng hiện đại, mang lại chất lượng nướng đồng đều, hương vị thơm ngon và kết cấu hoàn hảo cho từng mẻ bánh.
Lò nướng công nghiệp 4 tầng 16 khay là một loại lò nướng tầng (Deck Oven), bao gồm nhiều buồng nướng được xếp chồng lên nhau. Mỗi tầng là một buồng nướng độc lập, có hệ thống gia nhiệt và kiểm soát riêng biệt. Điều này cho phép nướng đa dạng các loại bánh khác nhau ở các nhiệt độ tối ưu đồng thời, hoặc nướng nhiều mẻ lớn của cùng một loại bánh, tối ưu hóa năng suất và hiệu quả.
Thiết kế 4 tầng độc lập: Cho phép người dùng cài đặt nhiệt độ, thời gian và lượng hơi nước riêng biệt cho mỗi tầng, mang lại sự linh hoạt tối đa cho việc nướng nhiều loại sản phẩm cùng lúc.
Năng suất khổng lồ (16 khay): Có khả năng chứa 16 khay nướng tiêu chuẩn (ví dụ: mỗi tầng 4 khay 40x60cm hoặc 2 khay 60x80cm), đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh quy số lượng rất lớn.
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Hệ thống điều khiển tiên tiến đảm bảo nhiệt độ lò luôn ổn định và đồng đều trong từng tầng, giúp bánh chín đều và đạt chất lượng nhất quán.
Bề mặt nướng bằng đá (Stone Hearth - tùy chọn): Nhiều lò tầng cao cấp được trang bị bề mặt nướng bằng đá, giúp truyền nhiệt trực tiếp vào đáy bánh, tạo ra lớp vỏ giòn rụm và hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh mì thủ công.
Chất liệu cao cấp và bền bỉ: Được chế tạo từ thép không gỉ (Inox) chất lượng cao, cách nhiệt hiệu quả, đảm bảo tuổi thọ vượt trội và dễ dàng vệ sinh trong môi trường bếp công nghiệp.
Hiệu suất năng lượng cao: Thiết kế tối ưu hóa việc sử dụng điện năng hoặc gas, giảm chi phí vận hành.
Hệ thống điều khiển điện tử thông minh: Bảng điều khiển trực quan (có thể là nút bấm hoặc cảm ứng), cho phép lập trình và lưu trữ nhiều công thức nướng, tự động điều chỉnh các thông số.
Chức năng phun hơi nước tự động: Cung cấp lượng hơi nước chính xác trong giai đoạn đầu của quá trình nướng, giúp vỏ bánh giòn, màu sắc đẹp và bánh nở đều, đặc biệt quan trọng cho bánh mì. Tính năng này thường độc lập cho mỗi tầng.
Bộ phận gia nhiệt hiệu suất cao: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cần thiết nhanh chóng và duy trì ổn định. Có thể dùng điện hoặc gas làm nhiên liệu chính.
Đèn chiếu sáng bên trong lò: Giúp quan sát quá trình nướng bánh rõ ràng.
Cửa lò chắc chắn và cách nhiệt tốt: Thường là cửa kính đôi/ba lớp chịu nhiệt hoặc cửa thép không gỉ, giảm thiểu thất thoát nhiệt, duy trì hiệu quả năng lượng.
Hệ thống thông gió: Đảm bảo nhiệt độ đồng đều trong khoang lò.
Chức năng hẹn giờ: Giúp kiểm soát thời gian nướng chính xác cho từng tầng.
Chế độ tiết kiệm năng lượng (Energy Saving Mode): Tối ưu hóa việc sử dụng điện năng/gas khi lò không hoạt động hết công suất.
Bánh xe chịu lực (Castors - tùy chọn): Giúp dễ dàng di chuyển lò khi cần vệ sinh.
Chất lượng bánh mì vượt trội và đồng nhất: Kiểm soát nhiệt độ, hơi nước và luồng khí chính xác giúp mọi chiếc bánh đạt chất lượng hoàn hảo, nhất quán qua các mẻ nướng, nâng cao danh tiếng sản phẩm.
Tăng năng suất sản xuất vượt trội: 4 tầng nướng cho phép nướng số lượng bánh cực lớn cùng lúc, tối ưu hóa quy trình sản xuất và đáp ứng các đơn hàng khổng lồ.
Linh hoạt trong sản xuất: Khả năng nướng đa dạng sản phẩm với các yêu cầu nhiệt độ khác nhau trên từng tầng, tăng khả năng tùy biến thực đơn.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Hiệu suất năng lượng cao và kiểm soát chính xác giúp giảm chi phí điện/gas và nguyên liệu (giảm lãng phí sản phẩm hỏng).
An toàn và dễ sử dụng: Hệ thống điều khiển thông minh và các tính năng an toàn giúp vận hành dễ dàng, giảm rủi ro và thời gian đào tạo.
Độ bền và tuổi thọ cao: Thiết bị được chế tạo để hoạt động bền bỉ trong môi trường công nghiệp khắc nghiệt, đảm bảo vòng đời sản phẩm dài.
Tối ưu hóa không gian bếp: Thiết kế dạng đứng tận dụng không gian theo chiều dọc.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng nâng cao, quy trình vận hành và các biện pháp an toàn.
Làm nóng lò trước khi nướng: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ cài đặt và bề mặt nướng đủ nóng để có kết quả tốt nhất.
Sử dụng khay nướng phù hợp: Đảm bảo khay tương thích với kích thước lò (thường là 40x60cm hoặc 60x80cm).
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch khoang lò, cửa kính và các phụ kiện sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện/gas và nước ổn định: Phù hợp với công suất và yêu cầu của lò (đặc biệt cho chức năng phun hơi nước).
Không chặn các lỗ thông hơi/thoát khí: Để đảm bảo luồng khí và nhiệt độ tối ưu.
Ngoài Lò nướng công nghiệp 4 tầng 16 khay , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
