Về thương hiệu Unox

Unox được biết đến là một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới với sản phẩm chủ lực là dòng lò nướng chuyên nghiệp. UNOX đã đặt nền móng vững chắc với vị trí dẫn đầu thị trường nhờ vào việc cải tiến công nghệ liên tục. 

Đặc điểm nổi bật của Lò nướng combi kết hợp vi sóng Unox SPEED-X™ XEPA-0523-EXRN

• Tốc độ nấu siêu nhanh: Giảm thời gian nấu lên đến nhiều lần so với lò nướng truyền thống nhờ sự kết hợp của đối lưu, hơi nước và vi sóng.
• Chất lượng món ăn vượt trội: Thực phẩm chín đều, giữ được độ ẩm, màu sắc tự nhiên và hương vị nguyên bản.
• Công nghệ Digital.ID™ và HYPER.Connection: Giao diện điều khiển cảm ứng siêu trực quan, nhận diện giọng nói thông qua Hey.UNOX, kết nối wifi cho phép quản lý từ xa, truy cập dữ liệu và công thức nấu.
• Tự động làm sạch hoàn toàn (Self-Cleaning): Hệ thống làm sạch tự động thông minh giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
• 5 khay GN 2/3: Dung tích phù hợp cho việc chế biến nhiều món ăn cùng lúc, tối ưu hóa cho các khẩu phần vừa và nhỏ hoặc các món ăn đòi hỏi tốc độ cao.
• Thiết kế đẳng cấp và siêu bền: Cấu tạo từ thép không gỉ chất lượng cao, kính cường lực đa lớp, đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ cho bếp chuyên nghiệp.

Tính năng nổi bật của Lò nướng combi kết hợp vi sóng Unox SPEED-X™ XEPA-0523-EXRN

• MULTI.Time: Cho phép nấu đồng thời tới 10 món ăn khác nhau, mỗi món có thời gian nấu riêng biệt, tối ưu hóa năng suất.
• ROTOR.Klean™: Hệ thống rửa tự động tích hợp với nhiều chu trình làm sạch, sử dụng nước và chất tẩy rửa (nếu cần) để làm sạch hoàn toàn khoang lò.
• STEAM.Maxi™ & HUMIDITY.Sense: Công nghệ tạo và kiểm soát hơi nước chính xác từ 10% đến 100%, lý tưởng cho việc hấp, giữ ẩm và các kỹ thuật nấu phức tạp.
• AIR.Maxi™: Hệ thống quạt đối lưu đa tốc độ và tự động đảo chiều, đảm bảo luồng khí nóng và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối.
• DRY.Maxi™: Chủ động loại bỏ độ ẩm dư thừa, tạo độ giòn hoàn hảo cho các món nướng và chiên.
• ADAPTIVE.Cooking™: Tự động điều chỉnh quy trình nấu dựa trên lượng thực phẩm và điều kiện thực tế trong khoang lò để đảm bảo kết quả nhất quán.
• SMART.Preheating: Tự động cài đặt nhiệt độ và thời gian làm nóng sơ bộ tối ưu.
• AUTO.Soft: Điều chỉnh quá trình tăng nhiệt độ một cách nhẹ nhàng, lý tưởng cho các sản phẩm nhạy cảm.
• Lưu trữ chương trình nấu ăn: Khả năng lưu trữ hàng trăm công thức nấu, bao gồm cả hình ảnh và các bước chi tiết.
• Đầu dò tâm đa điểm: Đo chính xác nhiệt độ bên trong thực phẩm tại nhiều điểm.
• Cửa kính cách nhiệt ba lớp và đèn LED: An toàn, tiết kiệm năng lượng và dễ dàng quan sát quá trình nấu.

Lợi ích khi sử dụng Lò nướng combi kết hợp vi sóng Unox SPEED-X™ XEPA-0523-EXRN

• Tăng tốc độ phục vụ đáng kể: Giảm thời gian chờ đợi của khách hàng, tăng khả năng phục vụ trong giờ cao điểm.
• Chất lượng món ăn hoàn hảo và đồng nhất: Đảm bảo mọi món ăn đều đạt tiêu chuẩn cao nhất, từ độ chín, màu sắc đến hương vị.
• Đa dạng hóa thực đơn: Khả năng thực hiện nhiều kỹ thuật nấu từ nướng, hấp, quay, chiên (không dầu), đến tái tạo món ăn.
• Tiết kiệm không gian bếp: Một thiết bị có thể thay thế nhiều máy móc cồng kềnh khác.
• Tiết kiệm năng lượng và nước: Công nghệ tiên tiến giúp tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên.
• Giảm chi phí nhân công: Tự động hóa nhiều quy trình, giảm sự phụ thuộc vào kỹ năng đầu bếp.
• Vệ sinh tự động, tiện lợi: Giúp lò luôn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà không tốn nhiều công sức.
• Quản lý bếp thông minh: Khả năng kết nối và giám sát từ xa giúp tối ưu hóa hoạt động bếp.

Lưu ý khi sử dụng Lò nướng combi kết hợp vi sóng Unox SPEED-X™ XEPA-0523-EXRN

• Đọc kỹ và tuân thủ hướng dẫn sử dụng: Để hiểu rõ các tính năng, quy trình vận hành và các biện pháp an toàn.
• Sử dụng khay GN 2/3 chuyên dụng: Đảm bảo phù hợp với kích thước lò và tối ưu hóa hiệu quả nấu.
• Vệ sinh lò thường xuyên: Mặc dù có hệ thống tự làm sạch, việc vệ sinh thủ công một số bộ phận vẫn cần thiết.
• Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên được ủy quyền của UNOX để đảm bảo hiệu suất và tuổi thọ của lò.
• Sử dụng nước đã qua xử lý/lọc chất lượng cao: Cực kỳ quan trọng cho hệ thống tạo hơi nước để tránh đóng cặn vôi và hư hỏng thiết bị.
• Đảm bảo kết nối điện và nước ổn định: Theo đúng yêu cầu kỹ thuật của nhà sản xuất.
• Không sử dụng dụng cụ kim loại với vi sóng: Trừ khi được nhà sản xuất cho phép và có hướng dẫn cụ thể.
• Đào tạo nhân viên kỹ lưỡng: Để khai thác tối đa các tính năng thông minh và tiềm năng của lò.

Thông số kỹ thuật của Lò nướng combi kết hợp vi sóng Unox SPEED-X™ XEPA-0523-EXRN

• Model XEPA-0523-EXRN
  
• Số lượng khay    05
  
• Kích thước khay    GN 2/3 (353×325 mm)
  
• Khoảng cách khay    70mm
  
• Nguồn điện    220 V - 3P - 50 Hz  -  380 V - 3P - 50 Hz
  
• Công suất    9 kW
  
• Trọng lượng    107 Kg
  
• Kích thước (WxDxH)    535 x 740 x 811 mm
• Thương hiệu: Unox
• Xuất xứ: Ý
• Bảo hành: 12 tháng 

Ngoài  Lò nướng combi kết hợp vi sóng Unox SPEED-X™ XEPA-0523-EXRN,  Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây, các thiết bị lạnh dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé. 

• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
• Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: Máy làm đá Hoshizaki
• Xem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: Máy làm Bingsu
• Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá
• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng
• Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng