Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6: Đỉnh cao nghệ thuật Pizza Neapolitan
Trong thế giới ẩm thực Ý, Pizza Neapolitan là một biểu tượng đòi hỏi những tiêu chuẩn khắt khe về nhiệt độ và kỹ thuật nướng. Để đạt được lớp vỏ phồng xốp, có những đốm cháy đặc trưng mà vẫn giữ được độ mềm mướt bên trong, thợ bánh cần một nguồn nhiệt cực lớn và ổn định. Lò nướng Moretti Forni Neapolis 6 chính là lời giải hoàn hảo, kết hợp giữa truyền thống lâu đời và công nghệ điện tử hiện đại, mang lại hiệu suất nướng vượt trội mà không cần dùng đến củi hay gas.
Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6 là gì?
Moretti Forni Neapolis 6 là dòng lò nướng điện chuyên dụng cao cấp nhất thế giới, được thiết kế riêng để chinh phục dòng bánh Pizza Neapolitan truyền thống. Chữ Neapolis tượng trưng cho cội nguồn của Pizza, trong khi số 6 đại diện cho khả năng nướng đồng thời 6 chiếc bánh trong một mẻ. Thiết bị này sở hữu khả năng gia nhiệt lên đến 510 độ C, mức nhiệt kỷ lục đối với lò nướng điện, giúp nướng chín một chiếc Pizza chuẩn vị chỉ trong vòng 60 đến 90 giây.
Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6
MÔ TẢ HỆ THỐNG Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6
- Lò nướng pizza chuyên dụng công nghệ cao cho nhà hàng, pizzeria
- Thiết kế tối ưu nhiệt độ cực cao, phù hợp pizza chuẩn Napoli
- Hệ thống kiểm soát nhiệt điện tử chính xác, ổn định
- Phân bổ nhiệt đồng đều trong buồng nướng
NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6
- Gia nhiệt bằng điện trở coil trần (bare-wire resistors) giúp cân bằng nhiệt tối ưu
- Nhiệt độ tối đa lên đến 510°C
- Tấm phản xạ nhiệt (deflectors) giúp:
- Giảm thất thoát nhiệt
- Tăng độ đồng đều khi nướng
- Kiểm soát nhiệt độc lập:
- Nhiệt trần (ceiling)
- Nhiệt sàn (floor)
- Giám sát nhiệt độ liên tục bằng cảm biến nhiệt (thermocouple)
- Điều chỉnh hơi nước bằng van thủ công
CẤU TẠO NGOÀI Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6
- Thân lò bằng thép phủ sơn epoxy chịu nhiệt cao
- Hoàn thiện bề mặt dạng công nghiệp cao cấp
- Mặt trước inox phong cách “Vintage”
- Đế đá granite chống sốc nhiệt
- Cửa lò dạng gang đúc chắc chắn
- Chụp hút khói thiết kế Neapolis
- Ống khói inox hình trụ sơn đen
- Bảng điều khiển điện tử phía trước + nắp trượt
CẤU TẠO BÊN TRONG Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6
- Buồng nướng vật liệu chịu lửa cao cấp
- Sàn nướng:
- Đá chịu nhiệt dày 6 cm (patented slab)
- Có thể thay đổi bề mặt nướng “Biscuit”
- Hệ thống điện trở đặt ở trần & sàn
- Cách nhiệt mật độ cao (high-density insulation)
- Công nghệ cách nhiệt COOL AROUND
- Hạn chế thất thoát nhiệt – tiết kiệm điện
TRANG BỊ TIÊU CHUẨN
- Cửa lò inox tháo rời, cách nhiệt cao
- Giá đỡ cửa bằng inox
- Đèn chiếu sáng buồng nướng kép
- Khóa cửa an toàn
- Đồng hồ hẹn giờ ngày
- Chế độ ECO tiết kiệm điện khi nghỉ
- 20 chương trình nướng tùy chỉnh
- Cài đặt nhiệt tự động theo chu trình
- Hệ thống cảnh báo nhiệt độ tối đa
- Khung nâng cố định
- Buồng ủ bột tích hợp (tuỳ cấu hình)
- Bánh xe chịu nhiệt có khóa
- App điều khiển SmartBaking
- Kết nối Wifi cập nhật phần mềm
TÙY CHỌN MỞ RỘNG
- Giá đỡ khay cho tủ ủ bột
- Motor hút khói 250m³/h
- Bộ bảo vệ buồng nướng chịu tải nặng
- Cửa kính chịu nhiệt cao (tuổi thọ dài)
- Xẻng pizza chuyên dụng Neapolis
- Giá treo xẻng
- Công nghệ điều khiển từ xa Remote Master
Thông số kỹ thuật của Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6
- Model: Neapolis 6
- Nhiệt độ tối đa: 510°C
- Kiểm soát nhiệt: Điện tử độc lập (trên/dưới)
- Công nghệ: Deck oven – đá nướng chuyên dụng
- Hệ thống nhiệt: Điện trở hiệu suất cao
- Cách nhiệt: Công nghệ COOL AROUND
- Điều khiển: Digital + App + Wifi
- Ứng dụng: Pizza Napoli, pizza cao cấp
- Thương hiệu : Moretti Forni
- Xuất xứ : Ý
- Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Lò nướng bánh pizza Moretti Forni Neapolis 6, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp máy rửa chén, bếp gas công nghiệp, tủ cơm công nghiệp, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy ép trái cây dành cho các quán cafe, các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về máy làm đá, tủ trưng bày bánh hay các loại thiết bị khác phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
