Thương hiệu: Southstar Mã sản phẩm: YXD- 20C
Thương hiệu: Southstar Mã sản phẩm: YXD- 20C
Trong không gian văn hóa ẩm thực truyền thống của các nhà hàng món Việt, quán cơm niêu, cơm tấm hay các khu ẩm thực Á Đông quy mô lớn, món cơm niêu với lớp cháy vàng giòn rụm thơm phức luôn là điểm nhấn thu hút đông đảo thực khách. Tuy nhiên, việc phục vụ số lượng lớn niêu cơm cùng lúc trong giờ cao điểm đòi hỏi một thiết bị có năng suất cao hơn các dòng máy đơn lẻ. Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay Southstar YXD-20C đến từ thương hiệu Southstar uy tín là dòng thiết bị nhà bếp công nghiệp cao cấp. Với công nghệ nhiệt tĩnh hiện đại, thiết kế dung tích 2 khay rộng rãi cùng khả năng nướng hạt cơm chín đều thơm ngon, sản phẩm mang đến giải pháp hoàn hảo, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến và nâng tầm chất lượng món ăn cho gian bếp chuyên nghiệp.
Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay Southstar YXD-20C là thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng năng suất cao, vận hành bằng hệ thống điện trở gia nhiệt thông minh áp dụng công nghệ nhiệt tĩnh. Thiết bị thiết kế khoang rộng chứa đồng thời 2 khay nướng, chuyên dùng để nấu và tạo lớp cháy vàng giòn cho các niêu cơm đất, niêu gang hoặc niêu gốm số lượng lớn, giúp hạt cơm chín dẻo thơm, thấm đượm hương vị truyền thống mà không bị khét hay khô cứng nhờ cơ chế kiểm soát nhiệt độ trên dưới độc lập.
Toàn bộ phần thân vỏ ngoài và khoang nướng bên trong lò được chế tạo từ chất liệu inox chất lượng cao, có khả năng chống gỉ sét, chịu nhiệt độ cao cực tốt và dễ dàng lau chùi vệ sinh sau mỗi ca làm việc, đảm bảo tuyệt đối tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sở hữu kiểu dáng hình hộp chữ nhật vững chắc với 1 tầng nhưng bố trí không gian rộng rãi chứa được 2 khay nướng song song, thiết bị giúp nhân viên bếp gia tăng gấp đôi số lượng niêu cơm trong mỗi mẻ nướng, đáp ứng hoàn hảo nhu cầu phục vụ khách hàng giờ cao điểm.
Lò được trang bị hệ thống thanh nhiệt công suất cao bố trí ở cả mặt trên và mặt dưới khoang nướng, giúp truyền nhiệt trực tiếp và đồng đều vào các niêu cơm ở cả hai khay, tạo lớp cháy giòn rụm ở đáy mà vẫn giữ hạt cơm trên dẻo mềm.
Thân lò được chèn lớp vật liệu cách nhiệt dày dặn, giúp giữ nhiệt cực tốt bên trong khoang nấu, ngăn chặn thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài, đồng thời giữ cho vỏ lò luôn mát mẻ và an toàn khi chạm vào.
Ứng dụng công nghệ nhiệt tĩnh hiện đại giúp nhiệt lượng tỏa ra ổn định và bao bọc toàn bộ các niêu cơm trong khoang, đảm bảo hạt cơm chín thấu từ trong ra ngoài mà không cần đảo thủ công phức tạp.
Trang bị hệ thống núm vặn hoặc màn hình cài đặt nhiệt độ và thời gian độc lập cho từng giàn nhiệt, cho phép đầu bếp dễ dàng điều chỉnh mức nhiệt trên và nhiệt dưới linh hoạt theo từng giai đoạn nấu cơm hoặc tạo lớp cháy.
Cửa lò có ô kính cường lực chịu nhiệt kết hợp hệ thống đèn LED chiếu sáng bên trong khoang rộng, giúp người nấu dễ dàng quan sát quá trình chuyển màu của lớp cháy niêu cơm ở cả hai khay mà không cần mở cửa làm thất thoát nhiệt.
Tích hợp rơ-le cảm biến nhiệt thông minh tự động ngắt nguồn khi lò đạt đến nhiệt độ cài đặt hoặc khi xảy ra sự cố quá nhiệt, bảo vệ thiết bị và tiết kiệm điện năng tối đa.
Thiết kế 2 khay nướng rộng rãi giúp nhà hàng tăng gấp đôi số lượng niêu cơm trong một mẻ nấu so với dòng lò đơn, giúp chủ động nguồn cơm phục vụ liên tục trong các khung giờ cao điểm mà không để khách phải chờ đợi.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa nhiệt trên và nhiệt dưới giúp tạo ra những niêu cơm chín dẻo, thơm phức với lớp cháy vàng giòn đều đẹp mắt, đồng nhất chất lượng trên từng niêu phục vụ thực khách.
Thay vì phải canh chừng từng bếp than vất vả hay nấu nhiều lần, đầu bếp chỉ cần cho các niêu cơm vào lò, cài đặt thời gian và nhiệt độ là có thể rảnh tay thực hiện các công việc sơ chế khác, nâng cao năng suất phục vụ.
Vận hành hoàn toàn bằng điện năng sạch, không sinh ra khói bụi độc hại hay khí thải than như phương pháp truyền thống; kết hợp lớp cách nhiệt dày giúp tối ưu hóa chi phí điện năng vận hành hằng tháng cho nhà hàng.
Lắp đặt lò trên bề mặt phẳng, khô ráo, chịu lực tốt và giữ khoảng cách thông thoáng tối thiểu 15-20 cm so với tường hoặc các thiết bị xung quanh để lò tản nhiệt hiệu quả.
Kết nối thiết bị với nguồn điện ổn định đúng chuẩn công suất, nên trang bị aptomat bảo vệ riêng cho lò để phòng ngừa sự cố quá tải điện.
Không đưa các niêu đựng thực phẩm bị ướt sũng nước tràn ra ngoài vào lò hoặc thao tác khi tay ẩm ướt để đảm bảo an toàn điện.
Vệ sinh sạch sẽ khoang lò và các khay nướng định kỳ sau mỗi ngày làm việc khi lò đã nguội hẳn; dùng khăn mềm ẩm lau chùi để giữ bề mặt inox luôn sáng bóng.
Kiểm tra hệ thống điện trở và gioăng cao su cửa lò thường xuyên để duy trì hiệu suất gia nhiệt và độ kín khít tốt nhất cho thiết bị.
Model YXD- 20C
Công dụng Nướng bánh, thực phẩm
Điện áp 220V (dây 2x6)-380V (dây 3x4)
Công suất 6.6kW
Thiết kế 1 tầng 2 khay
Kích thước tổng thể 1220x860x525 mm
Trọng lượng 77 kg
Xuất xứ Thương hiệu Southstar, sản xuất tại Trung Quốc
Bảo hành 12 tháng
Ngoài Lò nấu cơm niêu 1 tầng 2 khay Southstar YXD- 20C, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
