Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: SAE101B
Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: SAE101B
Lò hấp nướng đa năng Lainox SAE101B thuộc series Sapiens là sự kết hợp tinh tế giữa công nghệ nướng đối lưu tiên tiến và hệ thống hấp hơi nước tinh khiết. Với sức chứa 10 khay GN 1/1, đây là thiết bị "ngựa thầu" (workhorse) lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp đang tìm kiếm sự ổn định, dễ vận hành và hiệu quả kinh tế cao.
Lainox SAE101B là thiết bị hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng điện, sử dụng hệ thống điều khiển điện tử kết hợp nút vặn cơ học (Scroller Plus) đặc trưng của dòng Sapiens. Thiết bị cho phép thực hiện đồng thời hoặc độc lập các phương pháp chế biến: hấp hơi nước, nướng đối lưu nhiệt khô, và nấu kết hợp (Combi). Với 10 tầng khay, lò đáp ứng tốt nhu cầu phục vụ từ 80 - 150 suất ăn cùng lúc.
Giao Diện Điều Khiển Manual Hiện Đại: Sử dụng núm xoay Scroller Plus kết hợp màn hình hiển thị LED rõ nét, giúp đầu bếp dễ dàng cài đặt các thông số nấu nướng ngay cả trong môi trường bếp bận rộn, khói bụi hoặc khi tay đang ướt.
Cấu Trúc Thép Không Gỉ AISI 304: Khoang nấu được chế tác từ Inox 304 cao cấp với bề mặt nhẵn mịn, các góc được bo tròn giúp luồng khí lưu thông 360 độ và cực kỳ dễ vệ sinh.
Hệ Thống Cửa Kính Cách Nhiệt Kép: Thiết kế cửa kính 2 lớp với khe hở thông gió giúp giữ nhiệt lượng tối đa bên trong khoang lò, trong khi mặt kính ngoài vẫn mát, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
Thiết Kế Tiết Kiệm Diện Tích: Với kích thước tối ưu, SAE101B mang lại công suất nấu lớn mà không chiếm quá nhiều không gian trong gian bếp công nghiệp.
Autoclima®: Công nghệ độc quyền giúp tự động kiểm soát độ ẩm trong khoang nấu. Hệ thống sẽ tự động phun sương hoặc tách ẩm để món hấp không bị nhão và món nướng luôn mọng nước.
Fast-Dry®: Hệ thống tách ẩm chủ động nhanh chóng, cực kỳ quan trọng để tạo độ giòn tan hoàn hảo cho các món quay như heo sữa, vịt quay hoặc các loại bánh nướng.
Quạt Đối Lưu 6 Tốc Độ: Hệ thống quạt có khả năng đảo chiều tự động và điều chỉnh 6 mức tốc độ, giúp nhiệt lượng phân bổ đồng đều đến từng góc của cả 10 khay thực phẩm.
Hệ Thống Rửa Tự Động (LCS): Tích hợp chương trình vệ sinh tự động với hóa chất dạng lỏng chuyên dụng, giúp duy trì khoang lò luôn sáng bóng và đảm bảo tiêu chuẩn HACCP mà không tốn sức người.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình: Cho phép lưu trữ 99 công thức nấu ăn với các bước tự động, giúp đồng nhất chất lượng món ăn dù người vận hành là ai.
Đa Năng Hóa Thực Đơn: Một thiết bị duy nhất có thể thay thế lò nướng, nồi hấp, chảo chiên, giúp thực đơn trở nên phong phú hơn từ món Âu đến món Á.
Nâng Cao Hiệu Suất: Khả năng nấu 10 khay cùng lúc giúp rút ngắn thời gian phục vụ thực khách trong những giờ cao điểm.
Giảm Chi Phí Vận Hành: Tiết kiệm điện, nước và giảm lượng dầu mỡ sử dụng. Đặc biệt, công nghệ hấp nướng kết hợp giúp giảm tỷ lệ hao hụt thực phẩm sau khi nấu.
Độ Bền Vượt Trội: Dòng Sapiens nổi tiếng với độ bền cơ khí cao, ít hỏng vặt, phù hợp với cường độ làm việc liên tục tại các nhà hàng lớn.
Xử Lý Nước: Phải lắp đặt hệ thống lọc nước/làm mềm nước chuyên dụng để loại bỏ cặn vôi, bảo vệ hệ thống phun sương và thanh nhiệt khỏi hư hỏng.
Vệ Sinh Hàng Ngày: Sử dụng chế độ rửa tự động cùng hóa chất Combiclean chính hãng để bảo vệ lớp men Inox của máy.
Gioăng Cửa: Cần lau sạch gioăng cao su bằng khăn mềm sau mỗi ca làm việc để tránh thức ăn bám vào làm hở cửa lò, gây thất thoát nhiệt.
Vị Trí Lắp Đặt: Đặt lò trên chân giá vững chắc, dưới hệ thống tum hút mùi công nghiệp và cách tường tối thiểu 10cm để máy tản nhiệt tốt.
Xuất xứ: ITALIA
Nhãn hiệu: LAINOX
Model: SAE101B
Điều khiển kỹ thuật số
Khay: 10 x 1/1 GN
Khoảng cách giữa các khay: 70 mm
Điện áp: 3N – AC 400 V – 50/60 Hz
Công suất: 18,7 kW
Nhiệt độ: 30 – 300 °C
Nhiệt độ hấp: 30 – 130 °C
Rửa tự động
Kích thước: 852 x 797 x 1055 mm
Trọng lượng: 120 kg
Hàng mới.
Ngoài Lò hấp nướng hiện đại 10 khay LAINOX SAE101B , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
