Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: NAEV071R
Thương hiệu: Lainox Mã sản phẩm: NAEV071R
Lò hấp nướng đa năng Lainox NAEV071R thuộc series Naboo Evolution không chỉ là một thiết bị bếp, mà là một "người cộng sự thông minh" thực thụ. Với sức chứa 7 khay GN 1/1 và hệ điều hành tiên tiến nhất, NAEV071R giúp các đầu bếp hiện thực hóa mọi ý tưởng sáng tạo với độ chuẩn xác tuyệt đối và hiệu suất vận hành tối ưu.
Lainox NAEV071R là thiết bị hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng điện, tích hợp công nghệ Naboo Evolution đột phá từ Ý. Với sức chứa 7 khay GN 1/1, máy cho phép đầu bếp thực hiện đa dạng kỹ thuật chế biến: hấp hơi nước tinh khiết, nướng đối lưu nhiệt khô, quay, rán, hầm và nấu chậm (Sous-vide). Điểm cốt lõi của dòng NAEV nằm ở khả năng kết nối Wi-Fi và hệ thống quản lý dữ liệu đám mây, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn trên toàn hệ thống.
Giao Diện Điều Khiển Thông Minh: Màn hình cảm ứng 10-inch sắc nét với độ nhạy cao, cho phép thao tác kéo-thả và tùy chỉnh hình ảnh món ăn sinh động, giúp việc quản trị thực đơn trở nên trực quan hơn bao giờ hết.
Kết Nối Lainox Cloud: Tích hợp Wi-Fi sẵn có để truy cập trực tiếp vào thư viện công thức nấu ăn toàn cầu, cập nhật phần mềm và theo dõi trạng thái thiết bị từ xa qua ứng dụng di động.
Cấu Trúc Inox AISI 304 Hoàn Hảo: Khoang lò được chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ cao cấp, các góc bo tròn mềm mại giúp tối ưu hóa luồng khí lưu thông và cực kỳ dễ dàng vệ sinh.
Cửa Kính 4 Lớp Cách Nhiệt: Thiết kế kính cường lực đa lớp không chỉ giữ nhiệt lượng ổn định bên trong mà còn giữ cho mặt ngoài luôn mát, đảm bảo an toàn tối đa cho nhân viên bếp.
ICS (Interactive Cooking System): Hệ thống nấu ăn tương tác thông minh tự động hoàn toàn. Lò tự nhận diện loại thực phẩm và sản lượng để thiết lập nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ quạt lý tưởng nhất.
Autoclima® & Fast-Dry®: * Autoclima®: Kiểm soát độ ẩm chính xác từng 1%, giúp thực phẩm mọng nước và giữ trọn dưỡng chất.
Fast-Dry®: Hệ thống tách ẩm chủ động nhanh chóng, tạo độ giòn rụm hoàn hảo cho các món quay/nướng da giòn.
Multilevel Cooking & JIT (Just In Time): Cho phép nấu nhiều thực phẩm khác nhau cùng lúc mà không bị lẫn mùi. Hệ thống JIT sẽ báo giờ chính xác để lấy từng khay ra sao cho tất cả món ăn đều sẵn sàng đồng thời.
Vapor Clean (Vệ Sinh Tự Động): Quy trình rửa lò hoàn toàn tự động với hóa chất lỏng chuyên dụng (Liquid Clean), loại bỏ dầu mỡ và diệt khuẩn khoang lò sạch bóng sau mỗi ngày làm việc.
Quạt Đối Lưu 6 Tốc Độ: Hệ thống quạt đảo chiều tự động với nhiều cấp độ tốc độ, giúp nhiệt lượng lan tỏa đồng đều tuyệt đối trên cả 7 tầng khay.
Chuẩn Hóa Chất Lượng 5 Sao: Loại bỏ sai lệch do yếu tố con người, đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất 100% dù người vận hành là ai.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Giảm tiêu thụ năng lượng điện và nước. Đặc biệt, công nghệ Combi giúp giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm sau nấu (shrinkage) lên đến 20%.
Tối Ưu Nhân Sự: Giảm bớt áp lực cho đầu bếp chính nhờ khả năng tự động hóa cao, giúp nhân viên cấp dưới vẫn có thể vận hành các món ăn phức tạp theo chương trình cài sẵn.
An Toàn Thực Phẩm Tuyệt Đối: Hệ thống lưu trữ dữ liệu HACCP tự động giúp giám sát quy trình chế biến và xuất báo cáo dễ dàng qua cổng USB hoặc Cloud.
Xử Lý Nguồn Nước: Luôn lắp đặt kèm bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng. Cặn vôi trong nước cứng là nguyên nhân chính gây hỏng thanh nhiệt và bộ phận phun sương.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ dùng dung dịch tẩy rửa và trợ xả của Lainox để bảo vệ hệ thống bơm tự động và độ sáng bóng của Inox khoang lò.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su hàng ngày bằng khăn mềm để cửa luôn kín khí, tránh thoát nhiệt gây tốn điện và làm hỏng linh kiện điện tử.
Vị Trí Lắp Đặt: Đặt lò ở nơi thông thoáng, cách tường tối thiểu 10cm và dưới hệ thống tum hút mùi công nghiệp đạt chuẩn.
Xuất xứ: ITALIA
Nhãn hiệu: LAINOX
Model: NAEV071R
Điều khiển cảm ứng màn hình
Khay: GN 1/1 (530 x 325 mm)
Động cơ 4 tốc độ quạt với thiết bị đảo chiều
Không gian giữa các khay: 70 mm
Điện áp: 10.5 kW – 400V 3N ~
Nhiệt độ: 50 – 300 °C
7 khay GN 1/1
Kích thước: 875 x 825 x 820 mm
Hàng mới.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng Naboo 7 khay Lainox NAEV071R , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
