Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GOP05D
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GOP05D
Lò hấp nướng đa năng dùng gas Tecnoinox GOP05D là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò được thiết kế đặc biệt cho ứng dụng bếp bánh (Pastry/Bakery), tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món bánh với chất lượng cao nhất. Với dung tích 5 khay 60x40cm, sử dụng nhiên liệu gas hiệu suất cao, bộ điều khiển kỹ thuật số (Digital) tiên tiến và khả năng kiểm soát độ ẩm chính xác, lò GOP05D là giải pháp lý tưởng cho các tiệm bánh, nhà hàng cao cấp và cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa muốn tối ưu hóa quy trình nướng và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất.
Lò hấp nướng đa năng dùng gas Tecnoinox GOP05D (hay còn gọi là Commercial Digital Gas Combi Oven - Pastry Version) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng gas làm nhiên liệu. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu (được gia nhiệt bằng gas) kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm/bánh chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò được tối ưu hóa để chứa khay chuẩn 60x40cm (kích thước khay làm bánh) và được điều khiển bằng màn hình kỹ thuật số. Mã "GOP05D" thường ám chỉ lò dùng gas (G), đa chức năng (OP), 5 khay (05), và điều khiển Kỹ thuật số (D - Digital).
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp.
Năng suất Bếp Bánh (5 khay 60x40cm): Kích thước khay tiêu chuẩn trong ngành bánh, tối ưu hóa năng suất cho các sản phẩm như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, v.v.
Gia nhiệt bằng Gas hiệu suất cao: Cung cấp nguồn nhiệt mạnh mẽ, giúp lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và ổn định, tối ưu hóa chi phí vận hành.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số (Digital Control): Màn hình hiển thị số/LCD, dễ lập trình và điều chỉnh các thông số nấu nướng.
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Hệ thống điều khiển thông minh cho phép điều chỉnh nhiệt độ và lượng hơi nước (độ ẩm), đảm bảo thực phẩm chín hoàn hảo.
Chức năng Vệ sinh Bán tự động (Tùy chọn): Giúp làm sạch buồng lò, duy trì vệ sinh.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số: Màn hình hiển thị cho phép người dùng dễ dàng cài đặt, lưu trữ và gọi lại các chương trình nấu (recipes) một cách chính xác.
Công nghệ Phân phối khí nóng (Convection) với Quạt đảo chiều: Đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều khắp 5 khay, giúp thực phẩm/bánh chín vàng đều, không cần xoay khay.
Hệ thống tạo hơi nước chính xác (Direct Steam): Tạo hơi nước bão hòa nhanh chóng bằng cách phun nước trực tiếp lên buồng đốt, giúp hấp thực phẩm chín mềm và tạo độ bóng/giòn cho vỏ bánh mì.
Đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm (Core Probe - Tùy chọn): Giúp đo nhiệt độ bên trong thực phẩm một cách chính xác để đảm bảo độ chín hoàn hảo.
Cửa kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, tiết kiệm năng lượng và an toàn cho người dùng.
Hệ thống an toàn ngắt gas (Thermocouple): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt, đảm bảo an toàn tối đa.
Khay nướng/hấp đa năng: Tương thích khay làm bánh 60x40cm.
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của bánh: Lập trình công thức và kiểm soát độ ẩm đảm bảo bánh mì có vỏ giòn, ruột mềm, và bánh ngọt giữ được độ ẩm lý tưởng.
Kiểm soát quy trình tuyệt đối: Bộ điều khiển kỹ thuật số giúp thiết lập các chu trình nấu phức tạp một cách đơn giản, giảm thiểu sai sót do người vận hành.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn/bánh cùng lúc (5 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Sử dụng gas hiệu quả hơn so với điện công suất lớn.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, lập trình và vệ sinh theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống gas và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò.
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra hệ thống gas định kỳ: Đảm bảo đường ống gas và van an toàn hoạt động tốt.
Đảm bảo thông gió tốt: Lò gas cần lắp đặt dưới hệ thống hút mùi công suất mạnh.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas xtra digital Tecnoinox GOP05D, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
