Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GOM06M
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GOM06M
Lò hấp nướng đa năng dùng gas Tecnoinox GOM06M là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò được thiết kế để tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món ăn với chất lượng cao nhất. Với dung tích 6 khay GN 1/1, sử dụng nhiên liệu gas hiệu suất cao và hệ thống điều khiển cơ học chính xác, lò GOM06M là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa, giúp tối ưu hóa quy trình nấu nướng và đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất.
Lò hấp nướng đa năng dùng gas Tecnoinox GOM06M (hay còn gọi là Commercial Gas Combi Oven hoặc Lò hấp nướng đa năng) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng gas làm nhiên liệu. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu (được gia nhiệt bằng gas) kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò tương thích với khay chuẩn GN 1/1, là kích thước tiêu chuẩn trong bếp công nghiệp. Mã "GOM06M" thường ám chỉ lò dùng gas (G), Combi Oven (O), 6 khay (06), và điều khiển Cơ học (M - Manual).
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp và chi phí đầu tư.
Năng suất tiêu chuẩn (6 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.
Gia nhiệt bằng Gas hiệu suất cao: Cung cấp nguồn nhiệt mạnh mẽ, giúp lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và tiết kiệm chi phí năng lượng.
Kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác: Hệ thống điều khiển cơ học bền bỉ, dễ sử dụng cho các chức năng cơ bản.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Lò combi sử dụng gas 6 khay GN 1/1, điều khiển cơ, tạo hơi trực tiếp, có hệ thống đốt gas khí quyển (atmospheric burners).
Khoang nấu dập sâu và hàn kín toàn bộ, đảm bảo an toàn và độ bền cao.
Khoang nấu được làm bằng inox AISI 304 dày 1 mm, các góc được bo tròn giúp hạn chế bám bẩn.
Bề mặt thép được đánh bóng giúp tăng khả năng phản xạ nhiệt, giảm độ nhám bề mặt, tránh ăn mòn từ hóa chất và dễ dàng vệ sinh thực phẩm bám dính.
Cửa lò kín nước AISI 304, hiệu suất cao, có gioăng thay thế dễ dàng và cấu trúc 2 lớp kính:
Kính ngoài dày 4 mm
Kính trong dày 6 mm, có lớp phản xạ nhiệt giúp tiết kiệm năng lượng
Tích hợp đường dẫn khí trong cửa, đảm bảo an toàn cho người vận hành
Khoang nấu có đèn LED được bố trí trong cửa lò.
Tay nắm cửa chống trượt – chống bám vân tay, có thể mở trái/phải linh hoạt.
Bảng điều khiển cơ thân thiện người dùng:
Núm thứ nhất: điều chỉnh nhiệt độ
Núm thứ hai: điều chỉnh thời gian nấu
Núm thứ ba: chỉnh mức độ hơi nước đưa vào khoang (7 mức)
Quạt đối lưu chuyên nghiệp có tính năng tự đảo chiều (Autoreverse) giúp thực phẩm chín đều.
Bộ hướng gió (deflector) đảm bảo phân bổ nhiệt đều khắp khoang nấu; các khay được bố trí hợp lý.
Cửa xả hơi thủ công.
Vòi phun nước bên ngoài (tùy chọn).
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ đối lưu và hơi nước đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn cùng lúc (6 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Sử dụng gas (thường có chi phí thấp hơn điện) với hiệu suất cao.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Vận hành đơn giản: Bộ điều khiển cơ học giúp mọi nhân viên dễ dàng thao tác.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống gas và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò.
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra hệ thống gas định kỳ: Đảm bảo đường ống gas và van an toàn hoạt động tốt.
Đảm bảo thông gió tốt: Lò gas cần lắp đặt dưới hệ thống hút mùi công suất mạnh.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas Tecnoinox GOM06M, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
