Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GOM20TSL
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: GOM20TSL
Lò hấp nướng đa năng dùng gas Tecnoinox GOM20TSL là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò thuộc dòng Next tiên tiến, được thiết kế để tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món ăn với chất lượng cao nhất. Với dung tích 20 khay GN 1/1 (hoặc GN 2/1), sử dụng nhiên liệu gas hiệu suất cao, bộ điều khiển màn hình cảm ứng (Tap/Touch) hiện đại và khả năng kiểm soát độ ẩm chính xác, lò GOM20TSL là giải pháp lý tưởng cho các bếp ăn tập thể, nhà máy sản xuất suất ăn và khách sạn quy mô siêu lớn muốn tối ưu hóa quy trình nấu nướng và đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất.
Lò hấp nướng đa năng dùng gas Tecnoinox GOM20TSL (hay còn gọi là Commercial Digital Gas Combi Oven - Next/Touch Series) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng gas làm nhiên liệu. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu (được gia nhiệt bằng gas) kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò tương thích với khay chuẩn GN 1/1 (Gastronorm), là kích thước tiêu chuẩn trong bếp ẩm thực công nghiệp và được điều khiển bằng màn hình cảm ứng. Mã "GOM20TSL" thường ám chỉ lò dùng gas (G), Combi Oven (O), 20 khay (20), và điều khiển Cảm ứng (TSL - Touchscreen).
Công suất Khổng Lồ (20 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng thực phẩm cực lớn cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp và chi phí đầu tư.
Gia nhiệt bằng Gas hiệu suất cao: Cung cấp nguồn nhiệt mạnh mẽ, giúp lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và ổn định, tối ưu hóa chi phí vận hành.
Bộ điều khiển Màn hình Cảm ứng (Tap/Touch Control): Giao diện trực quan, dễ lập trình và điều chỉnh các thông số nấu nướng.
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Hệ thống điều khiển thông minh cho phép điều chỉnh nhiệt độ và lượng hơi nước (độ ẩm), đảm bảo thực phẩm chín hoàn hảo.
Chức năng Vệ sinh Tự động: Giúp làm sạch buồng lò theo chu trình, duy trì vệ sinh.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Công nghệ Phân phối khí nóng (Convection) với Quạt đảo chiều: Đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều khắp 20 khay, giúp thực phẩm chín vàng đều, không cần xoay khay.
Hệ thống tạo hơi nước chính xác (Direct Steam): Tạo hơi nước bão hòa nhanh chóng bằng cách phun nước trực tiếp lên buồng đốt, giúp hấp thực phẩm chín mềm, giữ trọn vẹn dinh dưỡng.
Đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm (Core Probe): Giúp đo nhiệt độ bên trong thực phẩm một cách chính xác để đảm bảo độ chín hoàn hảo.
Cửa kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, tiết kiệm năng lượng và an toàn cho người dùng.
Chức năng vệ sinh tự động: Giúp làm sạch khoang lò theo chu trình, tối ưu hóa vệ sinh.
Hệ thống an toàn ngắt gas (Thermocouple): Tự động ngắt gas khi ngọn lửa tắt, đảm bảo an toàn tối đa.
Khay nướng/hấp đa năng: Tương thích khay GN 1/1.
Vận hành đa chế độ: Nướng, hấp, hấp nướng hỗn hợp, nấu nhiệt độ thấp.
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ đối lưu và hơi nước đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều.
Kiểm soát quy trình tuyệt đối: Màn hình cảm ứng giúp thiết lập các chu trình nấu phức tạp một cách đơn giản, giảm thiểu sai sót do người vận hành.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn cùng lúc (20 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Sử dụng gas hiệu quả hơn so với điện công suất lớn.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, lập trình và vệ sinh theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống gas và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò.
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra hệ thống gas định kỳ: Đảm bảo đường ống gas và van an toàn hoạt động tốt.
Đảm bảo thông gió tốt: Lò gas cần lắp đặt dưới hệ thống hút mùi công suất mạnh.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas next Tecnoinox GOM20TSL , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
