• Công nghệ nấu kết hợp dùng gas: Linh hoạt sử dụng nhiệt khô (nướng, quay), nhiệt ẩm (hấp) hoặc kết hợp cả hai để tối ưu hóa quá trình nấu cho từng món ăn, tận dụng hiệu quả của gas.

• Sử dụng gas hiệu suất cao: Mang lại khả năng làm nóng nhanh, nhiệt lượng lớn và tiết kiệm chi phí nhiên liệu ở nhiều nơi so với điện.

• Dung tích lớn: Khả năng chứa 10 khay GN 1/1 (hoặc 5 khay GN 2/1), phù hợp cho các bếp ăn quy mô lớn, tăng năng suất phục vụ.

• Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác qua màn hình cảm ứng: Hệ thống điều khiển tiên tiến đảm bảo môi trường nấu ổn định, giúp thực phẩm chín đều, giữ được màu sắc và dinh dưỡng.

• Buồng nấu Hygiene: Khoang lò được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, có các góc bo tròn, mối hàn liền mạch để đảm bảo vệ sinh tối đa và dễ dàng làm sạch.

• Thiết kế bền bỉ và chuyên nghiệp: Phù hợp với môi trường bếp công nghiệp, đảm bảo độ bền và hiệu suất hoạt động liên tục.

• Thương hiệu MKN (Đức): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu.

Tính năng nổi bật của Lò hấp nướng đa năng dùng gas MKN FKGCOD115T

• Màn hình cảm ứng Touch (MKN FlexiCombi Touch Control): Giao diện trực quan, dễ sử dụng, cho phép lập trình công thức nấu ăn, điều khiển các chức năng nâng cao một cách thuận tiện.

• Chức năng ClimaSelect: Kiểm soát độ ẩm chính xác trong khoang lò, từ nhiệt khô hoàn toàn đến 100% hơi nước bão hòa, lý tưởng cho từng loại món ăn.

• Công nghệ DynaSteam: Hệ thống tạo hơi nước hiệu quả (thường là nồi hơi tích hợp) đảm bảo cung cấp hơi nước nhanh chóng và ổn định.

• Hệ thống quạt đối lưu: Quạt mạnh mẽ đảm bảo luồng khí nóng và hơi nước tuần hoàn đều khắp khoang lò, giúp thực phẩm chín đồng nhất.

• Chức năng Ready2Cook: Làm nóng lò nhanh chóng để sẵn sàng cho quá trình nấu, tiết kiệm thời gian.

• Đầu dò nhiệt độ lõi: Đo chính xác nhiệt độ bên trong thực phẩm, đảm bảo độ chín hoàn hảo và an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Chế độ nấu tự động: Nhiều chương trình nấu cài đặt sẵn giúp đơn giản hóa việc chế biến các món ăn phổ biến.

• Hệ thống tự làm sạch AutoClean: Tích hợp các chương trình làm sạch tự động, giúp vệ sinh lò dễ dàng và triệt để, tiết kiệm công sức và chi phí.

• Đèn chiếu sáng bên trong lò: Giúp quan sát quá trình nấu ăn rõ ràng.

• Cửa lò cách nhiệt an toàn: Giảm thiểu thất thoát nhiệt và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

• Kết nối mạng (tùy chọn): Để quản lý dữ liệu HACCP, cập nhật phần mềm, truy cập công thức nấu ăn.

Lợi ích khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng dùng gas MKN FKGCOD115T

• Chất lượng món ăn xuất sắc và nhất quán: Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác giúp thực phẩm chín đều, giữ được độ ẩm, hương vị và dinh dưỡng tối đa.

• Đa dạng ứng dụng: Có thể nướng, hấp, quay, hầm, nấu chậm, tái tạo món ăn, đáp ứng mọi nhu cầu của bếp hiện đại.

• Tăng năng suất và hiệu quả: Dung tích lớn và các chương trình nấu tự động giúp tối ưu hóa quy trình làm việc, giảm thời gian chế biến.

• Tiết kiệm không gian bếp: Một lò đa năng thay thế cho nhiều thiết bị nấu truyền thống (lò nướng, nồi hấp), giải phóng diện tích.

• Giảm chi phí vận hành: Tiết kiệm năng lượng và nước nhờ hiệu suất cao và hệ thống tự làm sạch, tận dụng chi phí gas hiệu quả.

• Dễ dàng sử dụng và bảo trì: Giao diện cảm ứng trực quan và chức năng tự làm sạch giúp đơn giản hóa việc vận hành và bảo trì.

• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Kiểm soát nhiệt độ chính xác ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Lưu ý khi sử dụng Lò hấp nướng đa năng dùng gas MKN FKGCOD115T

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững các chức năng, quy trình vận hành và các biện pháp an toàn.

• Lắp đặt chuyên nghiệp: Đảm bảo lò được lắp đặt bởi kỹ thuật viên có chuyên môn, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn về gas và điện.

• Làm nóng lò trước khi nấu: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ ổn định trước khi cho thực phẩm vào.

• Sử dụng khay GN phù hợp: Đảm bảo sử dụng các khay Gastronorm đúng kích thước và chất liệu.

• Vệ sinh lò thường xuyên: Mặc dù có chức năng tự làm sạch, việc vệ sinh định kỳ vẫn cần thiết để đảm bảo hiệu suất và tuổi thọ.

• Kiểm tra và bảo dưỡng chuyên nghiệp: Thực hiện bởi kỹ thuật viên được ủy quyền của MKN định kỳ để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.

• Đảm bảo nguồn gas và điện ổn định: Phù hợp với công suất và yêu cầu của lò (đặc biệt cho chức năng hơi nước và điều khiển điện tử).

• Sử dụng nước sạch, đã qua xử lý: Quan trọng cho hệ thống tạo hơi nước để tránh đóng cặn.

Thông số kỹ thuật của Lò hấp nướng đa năng dùng gas MKN FKGCOD115T

• Model: FKGCOD115T
• Kích thước tổng thể    1020 x 799 x 1060 mm
  
• Công suất điện kết nối    0.6 kW
  
• Điện áp    1 pha NPE AC 230 V
  
• Bảo vệ cầu chì    1 x 16 A
  
• Công suất nhiệt danh định    18 kW
  
• Loại khí sử dụng    Khí tự nhiên (G20 và G25) 20 mbar Khí hóa lỏng 3B/P 29–50 mbar
• FlexiRack (530 x 570 mm)    10 khay FlexiRack ≈ 17.5 GN 1/1
  
• Gastronorm (độ sâu 65 mm)    10 khay GN 1/1
  
• Kích thước nướng    8 khay nướng kích cỡ GN 1/1
• Thương hiệu: MKN
• Xuất xứ: Đức
• Bảo hành: 12 tháng 

Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas MKN FKGCOD115T, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.

• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị khác ở link sau: Thiết bị bếp công nghiệp
• Xem thêm các dòng máy làm đá thương hiệu Hoshizaki tại: Máy làm đá Hoshizaki
• Xem thêm các sản phẩm máy làm bingsu tại: Máy làm Bingsu
• Khách hàng có thể tham khảo máy làm đá ở link sau: Máy làm đá
• Khách hàng có thể tham khảo các thiết bị bếp dành cho setup nhà hàng , khách sạn ở link sau: Bếp nhà hàng
• Khách hàng có thể xem thêm thông tin chi tiết một số sản phẩm bếp nhà hàng khách sạn nhập khẩu tại: Thiết bị bếp nhà hàng