Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG202BS
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG202BS
Lò hấp nướng đa năng Alphatech SYG202BS (phiên bản chạy bằng Gas) chính là lời giải hoàn hảo. Với thiết kế tủ đứng khổ khay đôi GN 2/1 và công nghệ đốt gas hiệu suất cao, thiết bị này mang lại sản lượng thực phẩm cực đại cùng mức chi phí vận hành thấp nhất.
Alphatech SYG202BS là thiết bị hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng nhiên liệu Gas, thiết kế dạng tủ đứng (Floor model). Thiết bị sở hữu sức chứa khổng lồ với 20 khay GN 2/1 (hoặc tương đương 40 khay GN 1/1). Thuộc dòng Sapiens bền bỉ từ Ý, SYG202BS kết hợp hệ thống xe đẩy khay (Trolley) rời, cho phép thực hiện đồng thời các kỹ thuật hấp, nướng đối lưu và nấu kết hợp nhiệt-ẩm, đáp ứng hoàn hảo cho các bếp ăn phục vụ số lượng lớn thực khách.
Thiết Kế Khổ Rộng Double Size: Khả năng sử dụng khay lớn GN 2/1 (650x 530 mm) giúp đầu bếp chế biến lượng thực phẩm gấp đôi trong mỗi chu kỳ nấu so với các dòng lò đứng thông thường, cực kỳ hiệu quả cho các món nướng tảng hoặc hấp số lượng lớn.
Hệ Thống Đốt Gas Hiệu Suất Cao: Bộ trao đổi nhiệt thế hệ mới giúp chuyển hóa tối đa năng lượng gas thành nhiệt năng, gia nhiệt tức thì và duy trì nhiệt độ ổn định tuyệt đối, giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu hàng tháng đáng kể.
Hệ Thống Xe Đẩy Khay (Trolley) Công Nghiệp: Đi kèm xe đẩy khay chịu lực tốt với bánh xe chịu nhiệt. Nhân viên có thể nạp/dỡ toàn bộ 20 tầng thực phẩm chỉ trong vài giây, bảo toàn nhiệt lượng lò và giảm sức lao động.
Giao Diện Điều Khiển Sapiens Thực Dụng: Sử dụng núm xoay điện tử trực quan kết hợp màn hình LED. Thiết kế này có độ bền linh kiện cực cao, phù hợp với môi trường bếp có cường độ hoạt động khắc nghiệt 24/7.
Kết Cấu Inox AISI 304 Siêu Bền: Thân vỏ và khoang nấu được chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ cao cấp, chịu được sự ăn mòn hóa chất và nhiệt độ cao liên tục.
Công Nghệ Autoclima®: Hệ thống tự động kiểm soát và điều tiết độ ẩm chính xác trong khoang lò. Giúp thực phẩm giữ được độ mọng nước, bảo toàn vitamin và dưỡng chất, đồng thời giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng.
Tách Ẩm Chủ Động Fast-Dry®: Giải phóng hơi ẩm dư thừa trong khoang nấu nhanh chóng, tạo lớp vỏ vàng giòn hoàn hảo cho các món quay da giòn (heo quay, vịt quay) quy mô lớn.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Tự Động: Hệ thống quạt công suất cực lớn tự động đổi chiều quay liên tục, đảm bảo luồng nhiệt và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối trên toàn bộ 20 tầng khay khổ lớn.
Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Công nghệ tạo hơi nước tinh khiết ngay lập tức, lý tưởng cho các món hấp hải sản, rau củ cần giữ màu tươi mới và độ ngọt tự nhiên.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình: Hỗ trợ lưu trữ hàng loạt công thức nấu nướng đa giai đoạn (Multi-step), giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng nhất mà không phụ thuộc quá nhiều vào tay nghề đầu bếp.
Tối Ưu Chi Phí Năng Lượng: Sử dụng Gas giúp giảm áp lực lên hệ thống điện và tiết kiệm chi phí nhiên liệu vận hành đáng kể so với các dòng lò điện công suất cực lớn (thường trên 50kW).
Năng Suất Phục Vụ Cực Đại: Khả năng phục vụ từ 500 – 800 suất ăn trong một chu kỳ nấu, đáp ứng kịp thời nhu cầu của các trung tâm tiệc cưới và suất ăn công nghiệp.
Gia Tăng Lợi Nhuận: Công nghệ Combi giúp giảm tỷ lệ hao hụt thực phẩm sau nấu (shrinkage) lên đến 20%, trực tiếp gia tăng lợi nhuận trên từng kg nguyên liệu đầu vào.
Bền Bỉ & Tin Cậy: Dòng Sapiens nổi tiếng với sự bền bỉ cơ khí, ít hỏng vặt và chi phí bảo trì thấp, mang lại giá trị đầu tư lâu dài cho doanh nghiệp.
Hệ Thống Thông Gió: Bắt buộc lắp đặt lò dưới tum hút mùi công nghiệp đạt chuẩn để xả khí thải Gas và nhiệt dư an toàn ra môi trường ngoài.
Xử Lý Nguồn Nước: Phải sử dụng bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng để ngăn chặn cặn canxi bám vào bộ đánh lửa gas và hệ thống phun sương, bảo vệ tuổi thọ linh kiện.
An Toàn Gas: Định kỳ kiểm tra van gas, đường ống dẫn và hệ thống cảm biến đánh lửa. Đảm bảo khu vực lắp đặt thông thoáng theo quy chuẩn an toàn cháy nổ.
Vệ Sinh Định Kỳ: Sau mỗi ca làm việc, hãy vệ sinh khoang lò và xe đẩy bằng hóa chất chuyên dụng. Tránh xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và bộ phận đốt gas.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas Alphatech SYG202BS , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
