Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG201BV
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG201BV
Lò hấp nướng đa năng dùng Gas Alphatech SYG201BV chính là câu trả lời hoàn hảo. Với cấu hình tủ đứng 20 khay GN 1/1 và công nghệ đốt gas hiệu suất cao từ Ý, thiết bị này mang lại khả năng vận hành mạnh mẽ, chuẩn hóa chất lượng ẩm thực và tối ưu hóa lợi nhuận cho các trung tâm hội nghị, tiệc cưới và khu công nghiệp.
Alphatech SYG201BV là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng nhiên liệu Gas, thiết kế dạng tủ đứng (Floor model) với sức chứa lên đến 20 khay GN 1/1. Thuộc dòng Icon của Alphatech (thuộc tập đoàn Lainox - Ý), thiết bị tích hợp hệ thống xe đẩy khay (Trolley) rời, cho phép thực hiện đồng thời các kỹ thuật hấp hơi nước tinh khiết, nướng đối lưu khô và nấu kết hợp. Đây là giải pháp thay thế hoàn hảo cho hệ thống nồi hấp và lò nướng cồng kềnh, giúp nâng cao năng suất phục vụ trên một đơn vị diện tích bếp.
Hệ Thống Đốt Gas Hiệu Suất Cao: Bộ trao đổi nhiệt thế hệ mới giúp chuyển hóa tối đa năng lượng gas thành nhiệt năng, gia nhiệt tức thì và duy trì nhiệt độ ổn định tuyệt đối, giúp giảm tới 20% lượng gas tiêu thụ so với các dòng lò thông thường.
Hệ Thống Xe Đẩy Khay (Trolley) Đồng Bộ: Đi kèm xe đẩy khay chuyên dụng, giúp nhân viên nạp và dỡ toàn bộ 20 tầng thực phẩm chỉ trong vài giây, giảm thiểu thời gian mở cửa lò, từ đó giữ nhiệt độ ổn định và bảo vệ người vận hành.
Kết Cấu Inox AISI 304 Siêu Bền: Thân lò và khoang nấu được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chịu được sự ăn mòn của muối và hóa chất trong môi trường nhiệt ẩm liên tục.
Màn Hình Điều Khiển Icon Trực Quan: Bảng điều khiển điện tử LED hiện đại hiển thị thông số rõ nét, cho phép thiết lập các giai đoạn nấu nướng một cách chính xác và khoa học.
Cửa Kính Cách Nhiệt Đa Lớp: Hệ thống kính cường lực kép với khe thông gió tự nhiên đảm bảo mặt ngoài luôn mát (Cool Touch), giảm bức xạ nhiệt ra không gian bếp.
Công Nghệ Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Tạo lượng hơi nước tinh khiết ngay lập tức, giúp thực phẩm giữ trọn độ mọng nước, màu sắc tươi mới và giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Tự Động: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đổi chiều quay liên tục, đảm bảo luồng nhiệt phân bổ đồng đều tuyệt đối từ khay số 1 đến khay số 20.
Chế Độ Nấu Đa Giai Đoạn (Multi-step): Cho phép lập trình lên đến 4 bước nấu tự động trong một chu kỳ, giúp các món ăn đòi hỏi quy trình phức tạp đạt được độ chín hoàn hảo mà không cần can thiệp thủ công.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình: Lưu trữ hàng loạt công thức nấu nướng đa dạng, giúp chuẩn hóa thực đơn cho toàn bộ hệ thống nhà hàng.
Tính Năng Tách Ẩm Fast-Dry®: Loại bỏ hơi ẩm dư thừa trong khoang lò nhanh chóng, tạo lớp vỏ vàng giòn đặc trưng cho các món quay da giòn hoặc bánh nướng cao cấp.
Tối Ưu Chi Phí Nhiên Liệu: Sử dụng Gas giúp tiết kiệm đáng kể chi phí vận hành hàng tháng so với các dòng lò điện tủ đứng công suất lớn, đặc biệt hữu hiệu tại các khu vực có giá gas ưu đãi.
Năng Suất Phục Vụ Cực Đại: Khả năng phục vụ từ 300 – 500 suất ăn trong một chu kỳ nấu, đáp ứng kịp thời nhu cầu cao điểm của các trung tâm sự kiện lớn.
Giảm Hao Hụt Thực Phẩm: Công nghệ Combi thông minh giúp giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng thực phẩm sau nấu (shrinkage) lên đến 20%, gia tăng lợi nhuận trực tiếp trên mỗi kg nguyên liệu.
An Toàn & Chuyên Nghiệp: Hệ thống xe đẩy giúp việc di chuyển thực phẩm nóng trở nên nhẹ nhàng, chuyên nghiệp hóa quy trình vận hành và giảm thiểu tai nạn lao động trong bếp.
Hệ Thống Thông Gió & Hút Mùi: Vì vận hành bằng Gas công suất lớn, lò bắt buộc phải đặt dưới tum hút mùi công nghiệp đạt chuẩn để xả khí thải và nhiệt dư ra ngoài an toàn.
Xử Lý Nguồn Nước: Bắt buộc sử dụng bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng để ngăn chặn cặn vôi bám vào thanh nhiệt và bộ đánh lửa, giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị.
An Toàn Gas: Định kỳ kiểm tra van Gas, đường ống dẫn và hệ thống cảm biến đánh lửa. Đảm bảo khu vực lắp đặt luôn thông thoáng theo quy chuẩn an toàn cháy nổ.
Vệ Sinh Định Kỳ: Sau mỗi ngày làm việc, hãy vệ sinh khoang lò và xe đẩy bằng hóa chất chuyên dụng. Tránh xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và bộ phận điện tử.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas Alphatech SYG201BV , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
