Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG161BV
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG161BV
Lò hấp nướng đa năng dùng Gas Alphatech SYG161BV (dạng đứng) là giải pháp chiến lược, kết hợp giữa sức mạnh năng suất của 16 tầng khay và tính kinh tế vượt trội của nhiên liệu Gas, giúp doanh nghiệp tối ưu hóa lợi nhuận mà vẫn đảm bảo chất lượng ẩm thực đẳng cấp.
Alphatech SYG161BV là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng nhiên liệu Gas, thiết kế dạng tủ đứng (Floor model) với sức chứa lên đến 16 khay GN 1/1. Thuộc dòng Icon cao cấp từ Ý, thiết bị tích hợp hệ thống xe đẩy khay (Trolley) rời, cho phép xử lý khối lượng thực phẩm khổng lồ trong một chu trình nấu đơn nhất. Lò thực hiện linh hoạt các chế độ: hấp hơi nước tinh khiết, nướng đối lưu khô và nấu kết hợp, đáp ứng mọi tiêu chuẩn khắt khe nhất của bếp ăn công nghiệp hiện đại.
Thiết Kế Tủ Đứng & Xe Đẩy (Trolley): Hệ thống xe đẩy khay đồng bộ giúp nhân viên nạp/dỡ toàn bộ 16 khay thực phẩm chỉ trong vài giây, giảm thiểu thời gian mở cửa lò, từ đó tiết kiệm nhiên liệu và bảo vệ sức khỏe người vận hành.
Hệ Thống Đốt Gas Hiệu Suất Cao: Sử dụng công nghệ đầu đốt và bộ trao đổi nhiệt tiên tiến, giúp lò gia nhiệt tức thì, duy trì nhiệt độ ổn định tuyệt đối và giảm thiểu lượng khí thải CO2 ra môi trường.
Cấu Trúc Inox AISI 304 Hoàn Hảo: Toàn bộ thân lò và khoang nấu được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chịu được sự ăn mòn của muối và hóa chất, đảm bảo độ bền vĩnh cửu.
Bảng Điều Khiển Icon Trực Quan: Màn hình LED điện tử hiển thị thông số chính xác, cho phép đầu bếp thiết lập quy trình nấu đa bước một cách khoa học.
Cửa Kính Cách Nhiệt Đa Lớp: Hệ thống kính cường lực kép với khe thông gió giúp mặt ngoài luôn mát (Cool Touch), giảm bức xạ nhiệt ra không gian bếp.
Nấu Nướng Đa Chế Độ 3 Trong 1: Tích hợp Hấp (Steam), Đối lưu (Convection) và Kết hợp (Combi) với dải nhiệt độ rộng từ 30°C đến 300°C.
Công Nghệ Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Tạo lượng hơi nước tinh khiết ngay lập tức, giúp hải sản, rau củ giữ nguyên màu sắc tươi mới và hàm lượng dinh dưỡng.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Đa Tốc Độ: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay liên tục, đảm bảo luồng nhiệt và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối từ khay đầu tiên đến khay thứ 16.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình Nấu: Lưu trữ các công thức nấu nướng đa giai đoạn, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng nhất trên toàn hệ thống mà không phụ thuộc vào tay nghề nhân sự.
Xả Ẩm Chủ Động (Manual Vent): Tính năng giải phóng hơi ẩm dư thừa nhanh chóng, tạo điều kiện lý tưởng cho các món quay da giòn hoặc bánh nướng cần độ khô bề mặt.
Tối Ưu Chi Phí Nhiên Liệu: Sử dụng Gas giúp tiết kiệm chi phí vận hành hàng tháng đáng kể so với các dòng lò điện tủ đứng công suất lớn.
Năng Suất Phục Vụ Cực Lớn: Khả năng phục vụ từ 200 - 400 suất ăn cùng lúc, đáp ứng hoàn hảo cho các bữa tiệc cưới, sự kiện và bếp ăn khu công nghiệp.
Giảm Hao Hụt Trọng Lượng: Công nghệ Combi giúp giảm tỷ lệ hao hụt thực phẩm sau khi nấu lên đến 20%, gia tăng lợi nhuận trực tiếp trên mỗi kg nguyên liệu đầu vào.
An Toàn & Chuyên Nghiệp: Hệ thống xe đẩy giúp việc di chuyển thực phẩm nóng trở nên nhẹ nhàng, chuyên nghiệp hóa quy trình vận hành bếp quy mô lớn.
Hệ Thống Hút Mùi & Thông Gió: Do vận hành bằng Gas công suất lớn, lò bắt buộc phải đặt dưới tum hút mùi công nghiệp đạt chuẩn để xả khí thải và nhiệt dư ra ngoài an toàn.
Xử Lý Nguồn Nước: Phải sử dụng bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng để ngăn chặn cặn vôi bám vào hệ thống đánh lửa và vòi phun sương, đảm bảo tuổi thọ linh kiện.
Vệ Sinh Gioăng Cửa & Xe Đẩy: Kiểm tra và lau sạch gioăng cao su thường xuyên bằng khăn mềm để lò luôn kín khí. Vệ sinh sạch sẽ xe đẩy khay sau mỗi lần nấu.
An Toàn Gas: Định kỳ kiểm tra hệ thống van an toàn, đường ống dẫn gas và các cảm biến đánh lửa theo khuyến cáo của nhà sản xuất.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas Alphatech SYG161BV , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
