Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG062BS
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYG062BS
Lò hấp nướng đa năng dùng Gas Alphatech SYG062BS chính là giải pháp chiến lược. Với thiết kế khổ khay đôi GN 2/1 và công nghệ đốt gas tiên tiến từ Ý, thiết bị này cho phép các bếp ăn khách sạn, trung tâm tiệc cưới và khu công nghiệp vận hành với công suất cực đại mà vẫn đảm bảo tính kinh tế cao nhất.
Alphatech SYG062BS là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng nhiên liệu Gas, thuộc series Sapiens danh tiếng của Alphatech (Ý). Điểm đặc trưng của model này là cấu hình khổ rộng (Double Size), sở hữu sức chứa 6 khay GN 2/1 (tương đương 12 khay GN 1/1). Thiết bị tích hợp 3 phương pháp chế biến cốt lõi: Nướng đối lưu nhiệt khô, Hấp hơi nước tinh khiết và chế độ Kết hợp (Combi), mang lại khả năng xử lý thực phẩm quy mô lớn trong thời gian ngắn nhất.
Thiết Kế Khổ Rộng Double Size: Khoang lò rộng rãi được thiết kế chuyên dụng cho khay lớn GN 2/1 (650x530 mm). Ưu thế này giúp đầu bếp có thể nướng nguyên con thực phẩm kích thước lớn hoặc phục vụ lượng khách gấp đôi trong cùng một mẻ nấu.
Hệ Thống Đốt Gas Hiệu Suất Cao: Bộ trao đổi nhiệt thế hệ mới giúp tận dụng tối đa nhiệt lượng từ gas, gia nhiệt nhanh và duy trì nhiệt độ ổn định tuyệt đối, giảm thiểu khí thải và tiết kiệm gas đáng kể.
Giao Diện Điều Khiển Sapiens Bền Bỉ: Sử dụng hệ thống núm xoay điện tử trực quan kết hợp màn hình hiển thị LED. Thiết kế này giúp lò vận hành ổn định trong môi trường bận rộn, ít hỏng vặt và cực kỳ dễ thao tác.
Kết Cấu Inox AISI 304 Toàn Diện: Thân lò và khoang nấu chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chịu được sự mài mòn hóa chất và nhiệt độ cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cửa Kính Cách Nhiệt 2 Lớp: Hệ thống kính cường lực kép với khe thông gió giúp mặt ngoài lò luôn mát (Cool Touch), bảo vệ nhân viên và giảm bức xạ nhiệt ra môi trường.
Công Nghệ Autoclima®: Hệ thống tự động kiểm soát và duy trì độ ẩm lý tưởng trong khoang nấu, giúp thực phẩm luôn mọng nước, giữ trọn màu sắc và hương vị tự nhiên.
Tách Ẩm Fast-Dry®: Tính năng giải phóng hơi nước dư thừa tức thì, giúp tạo lớp vỏ vàng giòn hoàn hảo cho các món quay (vịt, heo, gà) và các loại bánh nướng sắc nét.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Đa Tốc Độ: Hệ thống quạt công suất mạnh tự động đảo chiều quay liên tục, đảm bảo luồng nhiệt và hơi nước phân bổ đồng đều tuyệt đối trên cả 6 tầng khay khổ rộng.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình: Cho phép lưu trữ hàng chục công thức nấu nướng đa giai đoạn (Multi-step), giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng nhất mà không phụ thuộc vào tay nghề người đứng bếp.
Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Công nghệ tạo hơi nước tinh khiết ngay lập tức, lý tưởng cho các món hấp hải sản và rau củ cần bảo toàn dưỡng chất.
Tối Ưu Chi Phí Vận Hành: Sử dụng Gas giúp giảm đáng kể chi phí nhiên liệu hàng tháng so với các dòng lò điện công suất tương đương, đặc biệt hiệu quả cho các bếp ăn quy mô lớn.
Năng Suất Chế Biến Cực Đại: Khả năng chứa 12 khay GN 1/1 giúp đẩy nhanh tốc độ phục vụ tại các nhà hàng tiệc cưới và trung tâm sự kiện đông người.
Giảm Hao Hụt Trọng Lượng: Chế độ nấu Combi giúp giảm tỷ lệ hao hụt thực phẩm sau khi nấu lên đến 20%, gia tăng trực tiếp lợi nhuận trên từng kg nguyên liệu.
Giá Trị Đầu Tư Bền Vững: Linh kiện hệ thống gas tiêu chuẩn Châu Âu cùng bảng điều khiển cơ - điện tử mang lại độ tin cậy cao, chi phí bảo trì thấp và tuổi thọ thiết bị dài lâu.
Hệ Thống Hút Mùi & Thông Gió: Do vận hành bằng Gas công suất lớn, lò bắt buộc phải đặt dưới tum hút mùi công nghiệp đạt chuẩn để xả khí thải an toàn.
Lọc Nước Chuyên Dụng: Phải lắp bộ làm mềm nước để ngăn chặn cặn canxi bám vào hệ thống phun sương và thanh đốt, đảm bảo tuổi thọ máy.
An Toàn Hệ Thống Gas: Cần định kỳ kiểm tra van Gas, đường dẫn và các cảm biến đánh lửa để đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ tuyệt đối.
Vệ Sinh Khoang Lò: Sau mỗi ngày làm việc, hãy vệ sinh khoang lò bằng hóa chất chuyên dụng cho lò Combi. Tránh xịt nước trực tiếp vào bảng điều khiển và bộ phận điện tử.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas Alphatech SYG062BS, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
