Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: ICGM071E
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: ICGM071E
Lò hấp nướng đa năng Alphatech ICGM071E dòng Manual là sự kết hợp tinh tế giữa kỹ nghệ chế tác thủ công của Ý, hệ thống điều khiển cơ học siêu bền và sức mạnh gia nhiệt nhanh chóng từ nhiên liệu Gas. Với sức chứa 7 khay GN 1/1, đây là thiết bị lý tưởng cho các nhà hàng, quán ăn và bếp ăn tập thể muốn tối ưu hóa lợi nhuận và quy trình chế biến.
Alphatech ICGM071E là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng nhiên liệu Gas, thiết kế dạng đặt bàn với sức chứa 7 khay GN 1/1. Thuộc dòng Icon Manual, lò lược bỏ các bảng mạch điện tử phức tạp, thay vào đó là hệ thống điều khiển bằng các núm vặn cơ học trực quan. Thiết bị tích hợp 3 phương pháp nấu nướng cốt lõi: Hấp hơi nước, Nướng đối lưu nhiệt khô và chế độ Nấu kết hợp (Combi), mang lại sự linh hoạt tối đa cho thực đơn nhà hàng.
Hệ Thống Điều Khiển Electromechanical: Sử dụng 3 núm vặn cơ học độc lập để điều chỉnh Thời gian, Nhiệt độ và Độ ẩm. Ưu điểm tuyệt đối là độ bền cực cao, ít hỏng vặt và dễ dàng vận hành ngay cả trong môi trường bếp nóng ẩm, bụi bặm.
Hệ Thống Đốt Gas Hiệu Suất Cao: Bộ trao đổi nhiệt thế hệ mới giúp lò gia nhiệt nhanh hơn so với dòng điện, duy trì nhiệt độ ổn định tuyệt đối và tiết kiệm tới 30% chi phí năng lượng hàng tháng.
Thiết Kế Tinh Gọn (Compact): Với chiều rộng chỉ 812 mm, lò tận dụng không gian theo chiều dọc một cách thông minh, phù hợp với mọi diện tích bếp từ nhỏ đến trung bình.
Kết Cấu Inox AISI 304 Cao Cấp: Thân lò và khoang nấu làm từ thép không gỉ 304 chống oxy hóa, các góc bo tròn (Seamless) giúp luồng nhiệt luân chuyển đồng đều và dễ dàng vệ sinh thủ công.
Cửa Kính Cách Nhiệt Đa Lớp: Hệ thống kính cường lực kép với khe thông gió giúp mặt ngoài luôn mát (Cool Touch), đảm bảo an toàn tuyệt đối cho đầu bếp khi thao tác.
Chế Độ Nấu 3 Trong 1 Linh Hoạt:
Hấp (Steam): Tạo hơi nước nhanh, bảo toàn dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên cho hải sản, rau củ.
Nướng đối lưu: Luồng nhiệt khô mạnh mẽ giúp món nướng vàng giòn, đẹp mắt.
Kết hợp (Combi): Tùy chỉnh độ ẩm thủ công, giúp các món quay chín mềm mọng thịt bên trong mà không bị khô.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Tự Động: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đổi chiều quay liên tục, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước lan tỏa đồng đều đến tất cả 7 tầng khay.
Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Kiểm soát độ ẩm chính xác qua núm vặn thủ công, cho phép đầu bếp làm chủ hoàn toàn độ ẩm trong khoang nấu theo kinh nghiệm cá nhân.
Tính Năng Fast-Dry®: Hệ thống xả ẩm thủ công giúp giải phóng hơi ẩm dư thừa nhanh chóng, đặc biệt quan trọng để tạo độ giòn lý tưởng cho lớp vỏ món quay nướng hoặc bánh mỳ.
Tiết Kiệm Chi Phí Vận Hành: Nhiên liệu Gas giúp giảm gánh nặng tiền điện đáng kể, đặc biệt hiệu quả cho các cơ sở phục vụ liên tục với cường độ cao.
Độ Bền Vượt Thời Gian: Hạn chế tối đa các rủi ro hư hỏng bo mạch cảm ứng, dễ dàng bảo trì, sửa chữa với chi phí thấp, mang lại giá trị đầu tư dài hạn.
Nâng Cao Hiệu Suất Bếp: Khả năng nấu đồng thời 7 khay thực phẩm giúp phục vụ từ 50 - 100 suất ăn trong thời gian ngắn, đáp ứng hoàn hảo giờ cao điểm.
Vận Hành Đơn Giản: Nhân viên bếp có thể làm quen và sử dụng lò ngay lập tức mà không cần quy trình đào tạo phức tạp.
Hệ Thống Hút Mùi: Bắt buộc phải lắp đặt lò dưới tum hút mùi công nghiệp để xả khí thải Gas và hơi nóng ra ngoài an toàn.
Lọc Làm Mềm Nước: Sử dụng bộ lọc nước chuyên dụng để ngăn chặn cặn canxi bám vào đầu đốt và hệ thống phun sương, bảo vệ linh kiện khỏi hư hại.
Vệ Sinh Hàng Ngày: Cần vệ sinh khoang lò sau mỗi ngày làm việc bằng hóa chất chuyên dụng cho lò Combi để bảo vệ bề mặt Inox không bị oxy hóa.
Kiểm Tra An Toàn Gas: Định kỳ kiểm tra hệ thống dây dẫn gas và van an toàn để đảm bảo phòng chống cháy nổ tuyệt đối.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng gas Alphatech ICGM071E, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
