Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOP16DSLB
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOP16DSLB
Lò hấp nướng đa năng dùng điện Tecnoinox EOP16DSLB là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò thuộc phiên bản Booster (B - công suất tăng cường), được thiết kế đặc biệt cho ứng dụng bếp bánh (Pastry/Bakery), tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món bánh với chất lượng cao nhất. Với dung tích 16 khay 60x40cm, sử dụng điện năng hiệu suất siêu cao, bộ điều khiển kỹ thuật số (Digital) tiên tiến và khả năng kiểm soát độ ẩm chính xác, lò EOP16DSLB là giải pháp lý tưởng cho các nhà máy sản xuất bánh kẹo, bếp ăn tập thể quy mô cực lớn và chuỗi cửa hàng bánh ngọt muốn tối ưu hóa quy trình nướng và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất với tốc độ cao.
Lò hấp nướng đa năng điện Tecnoinox EOP16DSLB (hay còn gọi là Commercial Digital Electric Combi Oven - Pastry/Booster Version) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng điện năng. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm/bánh chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò được tối ưu hóa để chứa khay chuẩn 60x40cm (kích thước khay làm bánh) và được điều khiển bằng màn hình kỹ thuật số hiện đại. Mã "EOP16DSLB" thường ám chỉ lò điện (E), đa chức năng (O/P), 16 khay (16), điều khiển Kỹ thuật số (DSL - Digital/LCD), với phiên bản Booster (B).
Công suất Khổng Lồ (16 khay 60x40cm): Khả năng nướng một lượng lớn bánh cùng lúc, đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt trong bếp công nghiệp.
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, tủ ủ), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp và chi phí đầu tư.
Hệ thống gia nhiệt Booster: Cung cấp công suất điện tối đa, giúp lò đạt nhiệt độ nhanh hơn và duy trì nhiệt độ ổn định hơn khi lò đầy tải.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số (Digital Control): Màn hình hiển thị số/LCD, dễ lập trình và điều chỉnh các thông số nấu nướng.
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Hệ thống điều khiển thông minh cho phép điều chỉnh nhiệt độ và lượng hơi nước (độ ẩm), đảm bảo thực phẩm chín hoàn hảo.
Chức năng Vệ sinh Bán tự động (Tùy chọn): Giúp làm sạch buồng lò, duy trì vệ sinh.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Bộ điều khiển Kỹ thuật số: Màn hình hiển thị cho phép người dùng dễ dàng cài đặt, lưu trữ và gọi lại các chương trình nấu (recipes) một cách chính xác.
Công nghệ Phân phối khí nóng (Convection) với Quạt đảo chiều: Đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều khắp 16 khay, giúp thực phẩm/bánh chín vàng đều, không cần xoay khay.
Hệ thống tạo hơi nước chính xác (Direct Steam): Tạo hơi nước bão hòa nhanh chóng bằng cách phun nước trực tiếp lên thanh nhiệt, giúp hấp thực phẩm chín mềm và tạo độ bóng/giòn cho vỏ bánh mì.
Đầu dò nhiệt độ lõi thực phẩm (Core Probe - Tùy chọn): Giúp đo nhiệt độ bên trong thực phẩm một cách chính xác để đảm bảo độ chín hoàn hảo.
Cửa kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng và an toàn cho người dùng.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, tự động ngắt khi có sự cố.
Khay nướng/hấp đa năng: Tương thích khay làm bánh 60x40cm.
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của bánh: Lập trình công thức và kiểm soát độ ẩm đảm bảo bánh mì có vỏ giòn, ruột mềm, và bánh ngọt giữ được độ ẩm lý tưởng, đồng nhất cho sản lượng lớn.
Kiểm soát quy trình tuyệt đối: Bộ điều khiển kỹ thuật số giúp thiết lập các chu trình nấu phức tạp một cách đơn giản, giảm thiểu sai sót do người vận hành.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn/bánh cùng lúc (16 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Giảm đáng kể chi phí nhân công và năng lượng nhờ hệ thống hiệu suất cao.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, lập trình và vệ sinh theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống điện 3 pha công suất lớn và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò (làm hỏng thanh nhiệt).
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện xtra digital Tecnoinox EOP16DSLB, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
