Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE102BS
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE102BS
Lò hấp nướng đa năng Alphatech SYE102BS thuộc dòng Sapiens là câu trả lời hoàn hảo. Với thiết kế khổ khay đôi GN 2/1 và sức chứa lên đến 20 khay GN 1/1, thiết bị này mang đến sức mạnh chế biến khổng lồ cùng độ bền bỉ vượt thời gian, giúp chuẩn hóa chất lượng ẩm thực cho các trung tâm tiệc cưới, khách sạn và bếp ăn khu công nghiệp.
Alphatech SYE102BS là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng điện năng, được nhập khẩu nguyên chiếc từ Ý. Thiết bị sở hữu cấu hình "Double Size" đặc trưng, cho phép sử dụng khay khổ lớn GN 2/1 hoặc đặt song song hai khay GN 1/1 trên mỗi tầng. Thuộc dòng Sapiens, lò tập trung vào sự bền bỉ của hệ thống điều khiển cơ - điện tử, giúp đầu bếp làm chủ các chế độ hấp, nướng và nấu kết hợp một cách trực quan và ổn định nhất.
Thiết Kế Khổ Rộng "Double Capacity": Khoang lò rộng rãi được thiết kế chuyên dụng cho 10 khay GN 2/1 hoặc 20 khay GN 1/1. Điều này giúp đẩy nhanh tốc độ phục vụ lên gấp đôi so với các dòng lò tiêu chuẩn trong cùng một chu kỳ nấu.
Giao Diện Điều Khiển Sapiens Bền Bỉ: Hệ thống núm xoay Scroller kết hợp màn hình LED hiển thị thông số rõ ràng. Thiết kế này hạn chế tối đa các lỗi phần mềm phức tạp, phù hợp với môi trường bếp có cường độ hoạt động cao.
Kết Cấu Thép AISI 304 Cao Cấp: Thân máy và khoang lò chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ 304, đảm bảo khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt cực tốt và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Cửa Kính Cách Nhiệt Kép: Hệ thống kính cường lực 2 lớp giữ nhiệt lượng ổn định bên trong khoang lò, giúp bề mặt ngoài luôn mát (Cool Touch), đảm bảo an toàn tuyệt đối cho nhân viên bếp.
Công Nghệ Autoclima®: Hệ thống tự động kiểm soát và duy trì độ ẩm lý tưởng trong khoang nấu. Giúp thực phẩm giữ được độ mọng nước, màu sắc tươi ngon và giảm thiểu tối đa việc hao hụt trọng lượng.
Tách Ẩm Fast-Dry®: Tính năng giải phóng hơi nước dư thừa tức thì, hỗ trợ tạo độ giòn rụm hoàn hảo cho các món quay (heo quay, vịt quay) và các loại bánh nướng da giòn.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Đa Tốc Độ: Hệ thống quạt công suất mạnh tự động đảo chiều quay liên tục, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước len lỏi đến từng góc nhỏ của cả 10 tầng khay khổ rộng.
Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Công nghệ tạo hơi nước tinh khiết ngay lập tức, bảo toàn trọn vẹn vitamin và dưỡng chất trong rau củ, hải sản.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình: Hỗ trợ lưu trữ các công thức nấu nướng đa giai đoạn, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng nhất mà không phụ thuộc quá nhiều vào tay nghề của người đứng bếp.
Năng Suất Phục Vụ Vượt Trội: Khả năng xử lý cùng lúc lượng thực phẩm lớn (phục vụ 150 - 300 suất ăn/lần), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị tiệc.
Tiết Kiệm Chi Phí Toàn Diện: Giảm hao hụt thực phẩm sau nấu lên đến 20%, tiết kiệm điện và nước nhờ công nghệ kiểm soát nhiệt - ẩm thông minh.
Độ Bền Và Tính Ổn Định Cao: Linh kiện tiêu chuẩn Châu Âu cùng hệ thống điều khiển cơ giúp lò vận hành bền bỉ, chi phí bảo trì thấp, mang lại giá trị đầu tư dài hạn.
Tối Ưu Không Gian Bếp: Một chiếc lò SYE102BS có thể thay thế cho hệ thống lò nướng tầng và nồi hấp cồng kềnh, giúp gian bếp thông thoáng và chuyên nghiệp hơn.
Lắp Đặt Bộ Lọc Nước: Bắt buộc sử dụng hệ thống lọc làm mềm nước để loại bỏ cặn Canxi, bảo vệ hệ thống phun sương và thanh nhiệt khỏi hư hại do đóng cặn.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Sau mỗi ngày làm việc, cần lau sạch gioăng cao su bằng khăn mềm ẩm để đảm bảo độ kín khít, tránh thất thoát nhiệt gây lãng phí năng lượng.
Hóa Chất Vệ Sinh Chính Hãng: Chỉ sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho lò Combi để bảo vệ lớp men bảo vệ của Inox bên trong khoang lò.
Nguồn Điện Công Suất Lớn: Do công suất tiêu thụ đạt 27.5 kW, cần đảm bảo hệ thống dây dẫn và Aptomat bảo vệ đạt tiêu chuẩn kỹ thuật để vận hành an toàn.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện Alphatech SYE102BS , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
