Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE062BV
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE062BV
Lò hấp nướng đa năng Alphatech SYE062BV chính là câu trả lời. Với thiết kế khổ rộng đặc biệt, tích hợp công nghệ Combi tiên tiến từ Ý, SYE062BV cho phép đầu bếp xử lý lượng thực phẩm gấp đôi trong cùng một chu kỳ nấu, mang lại hiệu quả vận hành tối đa cho các nhà hàng tiệc cưới, khách sạn và bếp ăn tập thể.
Alphatech SYE062BV là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng điện năng, thuộc series Icon cao cấp. Điểm khác biệt lớn nhất của model này chính là sức chứa 6 khay khổ lớn GN 2/1 (hoặc 12 khay GN 1/1), cho phép linh hoạt trong việc sắp xếp thực phẩm kích thước lớn hoặc số lượng nhiều. Thiết bị hội tụ 3 phương pháp nấu chuyên nghiệp: nướng đối lưu, hấp hơi nước và nấu kết hợp, giúp thay thế hoàn toàn các thiết bị bếp truyền thống cồng kềnh.
Thiết Kế Khổ Rộng "Double Size": Khoang lò được thiết kế rộng hơn so với các dòng tiêu chuẩn, cho phép sử dụng khay GN 2/1 (650x530 mm), lý tưởng cho việc nướng nguyên con (heo sữa, gia cầm) hoặc nấu lượng lớn thực phẩm cùng lúc.
Kết Cấu Thép AISI 304 Siêu Bền: Thân máy và khoang nấu được chế tác từ thép không gỉ cao cấp, chống oxy hóa và chịu được sự mài mòn trong môi trường nhiệt độ - độ ẩm cao liên tục.
Giao Diện Điều Khiển Điện Tử Trực Quan: Bảng điều khiển Icon với màn hình LED hiển thị thông số chính xác giúp đầu bếp dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chỉ với vài thao tác chạm.
Cửa Kính Cách Nhiệt Kép: Hệ thống kính cường lực 2 lớp giữ nhiệt lượng tối ưu bên trong, giảm bức xạ nhiệt ra ngoài mặt kính, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho nhân viên bếp
Công Nghệ Autoclima®: Tự động kiểm soát và duy trì môi trường nhiệt - ẩm hoàn hảo bên trong khoang lò. Điều này giúp món nướng vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được sự mềm mọng, không bị khô bên trong.
Hệ Thống Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Tạo ra lượng hơi nước tinh khiết ngay tức thì, giúp thực phẩm chín đều và giữ trọn vẹn màu sắc, vitamin tự nhiên.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều Đa Tốc Độ: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay linh hoạt, đảm bảo luồng nhiệt phân bổ đồng đều đến từng góc khay.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình Nấu: Lưu trữ các công thức nấu ăn đa bước (Multi-step), giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn đồng nhất mà không cần đầu bếp có tay nghề cao trực tiếp đứng máy.
Tính Năng Xả Ẩm Chủ Động: Giúp giải phóng hơi nước dư thừa nhanh chóng, tạo điều kiện lý tưởng cho các món cần độ giòn rụm ở bề mặt lớp vỏ.
Năng Suất Cực Đại: Khả năng nấu lượng thực phẩm lớn gấp đôi trong cùng một diện tích mặt sàn, cực kỳ hữu ích cho các buổi tiệc đông người.
Tiết Kiệm Năng Lượng & Thực Phẩm: Giảm tiêu thụ điện năng và lượng nước. Đặc biệt, công nghệ Combi giúp giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm sau nấu (shrinkage) lên đến 20%.
Đảm Bảo Chất Lượng Đồng Nhất: Kiểm soát thông số chính xác giúp loại bỏ rủi ro thực phẩm chín không đều, cháy khét hoặc bị khô.
Tối Ưu Không Gian Bếp: Thay thế lò nướng tầng, nồi hấp, chảo rán, giúp gian bếp trở nên thông thoáng và chuyên nghiệp hơn.
Bộ Lọc Nước Chuyên Dụng: Bắt buộc phải lắp đặt hệ thống làm mềm nước. Cặn canxi là nguyên nhân chính gây hỏng thanh nhiệt và bộ phận phun sương.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Sau mỗi ca làm việc, hãy lau sạch gioăng cao su bằng khăn mềm ẩm để đảm bảo độ kín khít, tránh thất thoát nhiệt năng.
Sử Dụng Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để bảo vệ lớp men thép không gỉ bên trong khoang lò.
Kiểm Tra Nguồn Điện: Do công suất 14.5 kW, cần đảm bảo hệ thống điện 3 pha ổn định và có Aptomat bảo vệ riêng biệt.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện Alphatech SYE062BV , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
