Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE062BS
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE062BS
Lò hấp nướng đa năng Alphatech SYE062BS chính là câu trả lời hoàn hảo. Với thiết kế khổ rộng đặc biệt, cho phép sử dụng khay lớn GN 2/1, SYE062BS giúp đầu bếp xử lý lượng thực phẩm gấp đôi trong mỗi chu kỳ nấu, mang lại hiệu quả vận hành tối đa cho các nhà hàng tiệc cưới, khách sạn và bếp ăn tập thể.
Alphatech SYE062BS là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng điện năng, thuộc series Sapiens danh tiếng từ Ý. Điểm ưu việt của model này chính là sức chứa 6 khay khổ lớn GN 2/1 (tương đương 12 khay GN 1/1), giúp linh hoạt trong việc sắp xếp thực phẩm kích thước lớn hoặc số lượng nhiều. Thiết bị hội tụ 3 phương pháp nấu chuyên nghiệp: nướng đối lưu, hấp hơi nước và nấu kết hợp, mang lại khả năng biến hóa thực đơn vô hạn.
Thiết Kế Khổ Rộng "Double Size": Khoang lò được mở rộng chiều ngang, cho phép sử dụng khay GN 2/1 (650x530 mm). Đây là ưu thế lớn khi chế biến các thực phẩm nguyên con, sườn tảng lớn hoặc nấu lượng lớn thực phẩm cùng lúc mà không làm chồng chéo luồng nhiệt.
Giao Diện Điều Khiển Manual Trực Quan: Sử dụng hệ thống núm xoay Scroller kết hợp màn hình LED hiển thị thông số. Thiết kế này giúp lò có độ bền linh kiện cực cao, phù hợp với môi trường bếp nhiệt độ cao và thao tác cường độ lớn.
Kết Cấu Thép AISI 304 Siêu Bền: Toàn bộ thân máy và khoang nấu được chế tác từ inox cao cấp, chống oxy hóa và chịu được sự mài mòn hóa chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cửa Kính Cách Nhiệt Kép: Hệ thống kính cường lực 2 lớp giữ nhiệt lượng tối ưu bên trong, giảm bức xạ nhiệt ra ngoài, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho nhân viên bếp (Cool Touch).
Công Nghệ Autoclima®: Hệ thống tự động kiểm soát và duy trì môi trường nhiệt - ẩm lý tưởng bên trong khoang lò. Giúp món nướng giữ được độ mềm mịn bên trong và món hấp không bị nát hay mất màu.
Fast-Dry®: Tính năng tách ẩm chủ động nhanh chóng, giúp giải phóng hơi nước dư thừa để tạo độ giòn rụm hoàn hảo cho lớp vỏ thực phẩm như heo quay, gà quay hoặc các loại bánh Âu.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay linh hoạt, đảm bảo luồng nhiệt len lỏi đồng đều đến từng góc nhỏ của khổ khay lớn GN 2/1.
Hệ Thống Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Tạo hơi nước tinh khiết ngay tức thì, giúp thực phẩm chín nhanh, đều màu và bảo toàn trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình: Hỗ trợ lưu trữ các công thức nấu nướng đa bước tự động, giúp đồng nhất chất lượng món ăn mà không phụ thuộc quá nhiều vào tay nghề của người đứng bếp.
Năng Suất Cực Đại: Khả năng chứa 12 khay GN 1/1 trong cùng một diện tích mặt sàn của một chiếc lò 6 khay thông thường, giúp đẩy nhanh tốc độ phục vụ tiệc và sự kiện.
Hiệu Quả Kinh Tế: Tiết kiệm đáng kể điện năng và lượng nước tiêu thụ. Công nghệ Combi giúp giảm hao hụt trọng lượng thực phẩm sau nấu lên đến 20%, trực tiếp gia tăng lợi nhuận.
Vận Hành Bền Bỉ & Ổn Định: Dòng điều khiển cơ - điện tử của Alphatech nổi tiếng với sự ổn định, ít hỏng vặt và chi phí bảo trì thấp hơn so với các dòng cảm ứng phức tạp.
Tối Ưu Không Gian Bếp: Thay thế đồng thời nhiều thiết bị chuyên biệt, giúp gian bếp trở nên thông thoáng, chuyên nghiệp và khoa học hơn.
Hệ Thống Lọc Nước: Đây là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo độ bền thanh nhiệt. Cần lắp bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng để loại bỏ Canxi, tránh đóng cặn và làm tắc hệ thống phun sương.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su bằng khăn mềm sau mỗi ca làm việc để lò luôn kín khí, tránh thất thoát nhiệt gây lãng phí điện năng.
Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho lò Combi để bảo vệ lớp men Inox bên trong khoang lò.
Khoảng Cách Lắp Đặt: Đặt lò cách tường tối thiểu 10cm và ở nơi thông thoáng để hệ thống quạt tản nhiệt linh kiện điện tử hoạt động hiệu quả nhất.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện Alphatech SYE062BS , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
