Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE061BV
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE061BV
Lò hấp nướng đa năng Alphatech SYE061BV là dòng sản phẩm cao cấp đến từ Ý, kết hợp tinh hoa giữa kỹ thuật cơ khí chính xác và công nghệ điều khiển thông minh. Với sức chứa 6 khay GN 1/1, SYE061BV là sự lựa chọn hoàn hảo cho các nhà hàng, khách sạn và các mô hình bếp chuyên nghiệp quy mô vừa và nhỏ.
Alphatech SYE061BV là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) chạy bằng điện, thuộc dòng sản phẩm Icon của Alphatech. Thiết bị cho phép thực hiện đồng thời hoặc độc lập 3 chế độ nấu chính: nướng đối lưu nhiệt khô, hấp hơi nước và nấu kết hợp (Combi). SYE061BV nổi tiếng với khả năng kiểm soát môi trường nấu nướng hoàn hảo, giúp đầu bếp thực hiện đa dạng kỹ thuật từ quay, nướng, hấp đến hâm nóng thực phẩm mà vẫn giữ trọn hương vị nguyên bản.
Thiết Kế Đẳng Cấp Châu Âu: Thân máy và khoang nấu được chế tác hoàn toàn từ thép không gỉ AISI 304, mang lại vẻ ngoài hiện đại và khả năng chống ăn mòn tuyệt đối trong môi trường nhiệt độ cao.
Hệ Thống Điều Khiển Điện Tử Trực Quan: Bảng điều khiển tích hợp màn hình LED hiển thị thông số chính xác, cho phép đầu bếp dễ dàng lập trình và theo dõi quá trình nấu nướng.
Cửa Kính Cách Nhiệt Kép: Thiết kế cửa kính cường lực 2 lớp giúp giữ nhiệt tối đa bên trong, giảm bức xạ nhiệt ra ngoài, đảm bảo an toàn cho nhân viên và tiết kiệm năng lượng.
Khoang Lò Bo Tròn: Các góc bên trong khoang lò được thiết kế bo tròn tinh tế, giúp luồng nhiệt luân chuyển 360 độ đồng đều và cực kỳ thuận tiện cho việc vệ sinh.
Chế Độ Nấu Đa Bước (Multistep Cooking): Cho phép lập trình các chu kỳ nấu nối tiếp nhau một cách tự động, giúp thực hiện các món ăn đòi hỏi quy trình phức tạp mà không cần sự can thiệp thủ công.
Kiểm Soát Độ Ẩm Chủ Động: Hệ thống phun hơi nước trực tiếp giúp tạo lượng hơi nước tức thì, đi kèm là tính năng xả ẩm giúp thực phẩm đạt được độ mọng nước bên trong và lớp vỏ vàng giòn bên ngoài.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều: Hệ thống quạt công suất lớn có khả năng tự động đảo chiều quay, đảm bảo nhiệt lượng và hơi nước phân bổ đồng nhất tuyệt đối trên cả 6 tầng khay.
Bộ Nhớ 99 Chương Trình: Lò hỗ trợ lưu trữ tới 99 công thức nấu ăn chuyên nghiệp, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn trên toàn bộ hệ thống nhà hàng.
Kết Nối Đầu Dò Tâm Cảm Biến (Core Probe): Cho phép nấu nướng dựa trên nhiệt độ tâm của thực phẩm, đảm bảo các món bít tết hay nướng tảng đạt được độ chín hoàn hảo theo yêu cầu.
Nâng Tầm Chất Lượng Ẩm Thực: Thực phẩm giữ được độ ẩm tự nhiên, màu sắc tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao nhất nhờ công nghệ kiểm soát nhiệt - ẩm chính xác.
Tiết Kiệm Thời Gian & Công Sức: Khả năng nấu đa năng trên cùng một thiết bị giúp rút ngắn quy trình chế biến và giảm tải áp lực cho đội ngũ nhân sự bếp.
Hiệu Quả Kinh Tế Cao: Tiết kiệm điện năng, lượng nước tiêu thụ và đặc biệt là giảm tỷ lệ hao hụt trọng lượng nguyên liệu lên đến 20% so với các phương pháp nướng truyền thống.
Đa Năng & Linh Hoạt: Một thiết bị thay thế cho nhiều loại nồi hấp, lò nướng, chảo chiên, giúp tối ưu hóa không gian bếp công nghiệp.
Xử Lý Nguồn Nước: Luôn lắp đặt kèm bộ lọc nước/làm mềm nước chuyên dụng để ngăn ngừa cặn canxi bám vào thanh nhiệt, đảm bảo độ bền và hiệu suất phun hơi.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su hàng ngày bằng khăn mềm ẩm để đảm bảo lò luôn kín khí, tránh thoát nhiệt gây hao điện.
Khoảng Cách Lắp Đặt: Đặt lò cách tường tối thiểu 10cm và ở nơi thông thoáng để hệ thống quạt tản nhiệt bo mạch hoạt động hiệu quả nhất.
Sử Dụng Khay Chuẩn: Nên sử dụng các loại khay GN 1/1 chuẩn để đảm bảo luồng nhiệt và hơi nước luân chuyển tối ưu nhất.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện Alphatech SYE061BV , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
