Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE061BS
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: SYE061BS
Lò hấp nướng đa năng Alphatech SYE061BS là giải pháp hàng đầu từ Ý, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu khắt khe của các nhà hàng, khách sạn và các tiệm bánh quy mô vừa và nhỏ. Với sức chứa 6 khay GN 1/1, SYE061BS không chỉ mang lại chất lượng món ăn tuyệt hảo mà còn khẳng định sự bền bỉ qua thời gian.
Alphatech SYE061BS là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng điện, thuộc phân khúc điều khiển cơ - điện tử (Sapiens). Thiết bị cho phép đầu bếp thực hiện đồng thời hoặc độc lập 3 chế độ nấu chính: Nướng đối lưu nhiệt khô, Hấp hơi nước và chế độ Kết hợp (Combi). Với giao diện núm vặn truyền thống kết hợp màn hình hiển thị LED, SYE061BS là lựa chọn lý tưởng cho những đầu bếp yêu thích sự thao tác nhanh chóng và độ tin cậy cơ khí cao.
Giao Diện Điều Khiển Manual Trực Quan: Sử dụng các núm xoay Scroller chuyên dụng để thiết lập nhiệt độ và thời gian, giúp đầu bếp thao tác dễ dàng ngay cả khi đang đeo găng tay hoặc trong môi trường bận rộn.
Kết Cấu Thép AISI 304 Cao Cấp: Toàn bộ thân máy và khoang lò được chế tác từ inox 304, đảm bảo khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt và duy trì độ sáng bóng lâu dài.
Thiết Kế Khoang Lò Bo Tròn: Các góc bên trong khoang nấu được thiết kế bo tròn tinh tế, giúp luồng khí nóng luân chuyển đều 360 độ và cực kỳ thuận tiện cho công tác vệ sinh.
Cửa Kính Cách Nhiệt 2 Lớp: Hệ thống kính cường lực kép giúp mặt ngoài luôn mát (Cool Touch), bảo vệ an toàn cho người vận hành và giảm thiểu tối đa sự thất thoát nhiệt năng.
Công Nghệ Autoclima®: Hệ thống kiểm soát độ ẩm tự động, tự động duy trì tỷ lệ hơi nước lý tưởng trong khoang lò, giúp món hấp mọng nước và món nướng không bị khô màng.
Fast-Dry®: Tính năng tách ẩm chủ động nhanh chóng, giúp giải phóng hơi nước dư thừa để tạo độ giòn tan lý tưởng cho lớp vỏ thực phẩm (như heo quay, vịt quay hay các loại bánh).
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay linh hoạt, đảm bảo thực phẩm chín đều đồng nhất tại tất cả các vị trí trong 6 tầng khay.
Lưu Trữ Chương Trình Nấu: Hỗ trợ lưu trữ các công thức nấu nướng thông dụng, giúp chuẩn hóa chất lượng món ăn và tiết kiệm thời gian thiết lập cho nhân viên bếp.
Hệ Thống Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Tạo hơi nước tinh khiết ngay lập tức, giúp bảo toàn màu sắc và hàm lượng vitamin trong rau củ, hải sản.
Tối Ưu Quy Trình Chế Biến: Thay thế đồng thời nhiều thiết bị như lò nướng tầng, nồi hấp, chảo chiên, giúp giải phóng diện tích bếp đáng kể.
Giảm Hao Hụt Trọng Lượng: Chế độ nấu Combi giúp giảm tỷ lệ hao hụt thực phẩm sau khi nấu lên đến 20% so với lò truyền thống, trực tiếp gia tăng lợi nhuận trên mỗi nguyên liệu.
Vận Hành Bền Bỉ, Ít Hỏng Vặt: Hệ thống điều khiển cơ - điện tử giúp lò có độ ổn định rất cao, chi phí bảo trì thấp và linh kiện thay thế dễ dàng tìm kiếm.
Chất Lượng Món Ăn Đẳng Cấp: Đảm bảo mọi món ăn từ hấp đến nướng đều đạt chuẩn hương vị Ý, mọng nước bên trong và đẹp mắt bên ngoài.
Xử Lý Nguồn Nước: Luôn lắp đặt kèm bộ lọc làm mềm nước chuyên dụng. Cặn canxi là tác nhân chính gây hỏng thanh đốt và làm tắc hệ thống phun sương.
Vệ Sinh Gioăng Cửa: Lau sạch gioăng cao su bằng khăn mềm sau mỗi ca làm việc để đảm bảo lò luôn kín khí, tránh thoát nhiệt gây tốn điện.
Hóa Chất Chính Hãng: Chỉ sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho lò Combi để bảo vệ lớp men bảo vệ của inox bên trong khoang lò.
Kiểm Tra Nguồn Điện: Đảm bảo hệ thống điện 3 pha ổn định và có Aptomat riêng để đảm bảo an toàn phòng chống cháy nổ.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện Alphatech SYE061BS , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
