Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: ICEM051E
Thương hiệu: Alphatech Mã sản phẩm: ICEM051E
Lò hấp nướng đa năng Alphatech ICEM051E là đại diện tiêu biểu cho triết lý thiết kế của Alphatech (Ý): Tập trung vào sức mạnh cốt lõi, loại bỏ các chi tiết điện tử phức tạp để mang lại trải nghiệm vận hành ổn định và lâu dài nhất.
Alphatech ICEM051E là dòng lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) vận hành bằng điện năng, thiết kế dạng đặt bàn với sức chứa 5 khay GN 1/1. Đây là phiên bản Manual (điều khiển cơ) thuộc series Icon, sử dụng các núm vặn trực quan để thiết lập thông số. Thiết bị tích hợp 3 phương pháp nấu trong 1: Hấp hơi nước, nướng đối lưu và chế độ nấu kết hợp, phù hợp cho các nhà hàng, quán cà phê, tiệm bánh và các bếp ăn quy mô nhỏ.
Hệ Thống Điều Khiển Electromechanical: Sử dụng các núm vặn cơ học chuyên dụng để điều chỉnh Nhiệt độ, Thời gian và Độ ẩm. Ưu điểm lớn nhất là độ bền cực cao, chịu được môi trường bếp nóng ẩm và rất dễ thay thế, bảo trì.
Thiết Kế "Space-Saving": Với kích thước nhỏ gọn, lò dễ dàng bố trí trong các không gian bếp hạn chế hoặc lắp đặt trên các giá kệ chuyên dụng mà không chiếm quá nhiều diện tích.
Khoang Lò Inox AISI 304: Được chế tác từ thép không gỉ cao cấp với các góc bo tròn (Seamless), giúp tối ưu luồng nhiệt đối lưu và hỗ trợ công tác vệ sinh thủ công nhanh chóng.
Cửa Kính Cường Lực Kép: Thiết kế kính 2 lớp cách nhiệt giúp mặt ngoài luôn mát (Cool Touch), đảm bảo an toàn cho nhân viên và hạn chế thất thoát nhiệt năng tối đa.
Đèn Halogen Chiếu Sáng: Hệ thống đèn trong khoang lò giúp đầu bếp dễ dàng quan sát tình trạng chín của thực phẩm ở mọi tầng khay.
3 Chế Độ Nấu Linh Hoạt: * Nướng đối lưu (Convection): Dải nhiệt lên đến 260°C giúp thực phẩm vàng giòn đều các mặt.
Hấp hơi nước (Steam): Tạo hơi nước nhanh chóng, bảo toàn độ tươi và dinh dưỡng.
Kết hợp (Combi): Kiểm soát độ ẩm thủ công qua núm vặn, lý tưởng cho các món quay giúp thịt mềm mọng bên trong.
Quạt Đối Lưu Đảo Chiều: Hệ thống quạt công suất lớn tự động đảo chiều quay, đảm bảo nhiệt lượng lan tỏa đồng đều tuyệt đối đến cả 5 tầng khay, loại bỏ hiện tượng "chín không đều".
Phun Hơi Nước Trực Tiếp: Công nghệ tạo hơi nước tinh khiết ngay lập tức, giúp đầu bếp làm chủ hoàn toàn độ ẩm trong khoang nấu.
Hệ Thống Tách Ẩm Thủ Công: Cho phép mở van xả hơi ẩm dư thừa để tạo độ giòn lý tưởng cho lớp vỏ bề mặt của thực phẩm.
Vận Hành Đơn Giản: Bất kỳ nhân viên nào cũng có thể sử dụng lò chỉ sau vài phút hướng dẫn nhờ hệ thống núm vặn cơ học quen thuộc.
Chi Phí Đầu Tư Hợp Lý: Là giải pháp kinh tế nhất trong phân khúc lò Combi của Ý, giúp chủ đầu tư thu hồi vốn nhanh chóng.
Độ Tin Cậy Cao: Ít hỏng vặt bo mạch điện tử, phù hợp với các khu vực có nguồn điện không thực sự ổn định.
Chất Lượng Món Ăn Đẳng Cấp: Dù là dòng Manual, lò vẫn đảm bảo chất lượng món ăn đạt chuẩn nhà hàng cao cấp nhờ khả năng kiểm soát nhiệt-ẩm chuẩn xác.
Hệ Thống Lọc Nước: Để bảo vệ vòi phun sương và thanh nhiệt khỏi cặn Canxi, bắt buộc phải lắp đặt bộ lọc làm mềm nước (Water Softener) chuyên dụng.
Vệ Sinh Hàng Ngày: Sau mỗi ngày làm việc, cần vệ sinh khoang lò bằng hóa chất tẩy rửa chuyên dụng cho lò Combi để bảo vệ bề mặt inox không bị ăn mòn bởi dầu mỡ và muối.
Không Xịt Nước Lên Bảng Điều Khiển: Khi vệ sinh ngoài lò, chỉ nên dùng khăn ẩm, tránh dùng vòi xịt trực tiếp vào các núm vặn và khe tản nhiệt của linh kiện điện tử.
Khoảng Cách Lắp Đặt: Đặt lò cách tường tối thiểu 5-10cm để quạt làm mát linh kiện phía sau hoạt động hiệu quả nhất.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng dùng điện Alphatech ICEM051E , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
