Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOB06M
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOB06M
Lò hấp – nướng đa năng dùng điện Tecnodual EOB06M là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnodual – một dòng sản phẩm của nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu Ý. Lò thuộc dòng M Series XTRA (Manual/Cơ học), được thiết kế để tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món ăn với chất lượng cao nhất. Với dung tích 6 khay GN 1/1, sử dụng điện năng hiệu suất cao và hệ thống điều khiển cơ học (Manual) bền bỉ, lò EOB06M là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp quy mô vừa muốn tối ưu hóa quy trình nấu nướng với chi phí hợp lý và vận hành đơn giản, ổn định.
Lò hấp – nướng đa năng điện Tecnodual EOB06M (hay còn gọi là Commercial Electric Combi Oven - Manual Control) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng điện năng. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò tương thích với khay chuẩn GN 1/1 (Gastronorm), là kích thước tiêu chuẩn trong bếp ẩm thực công nghiệp và được điều khiển bằng núm vặn cơ học (Manual). Mã "EOB06M" thường ám chỉ lò điện (E), đa chức năng (O/B), 6 khay (06), và điều khiển Cơ học (M - Manual/XTRA).
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp và chi phí đầu tư.
Năng suất tiêu chuẩn (6 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.
Kiểm soát cơ học chính xác (Manual Control): Hệ thống điều khiển bằng núm vặn cơ học bền bỉ, dễ sử dụng, mang lại độ tin cậy và khả năng thao tác nhanh chóng.
Hệ thống gia nhiệt điện hiệu suất cao: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và duy trì ổn định.
Chức năng tạo hơi nước (Steaming): Quan trọng để chế biến các món hấp, hoặc nấu hỗn hợp.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnodual (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Bộ điều khiển Cơ học (Manual Control): Núm vặn điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và chức năng (Hấp, Đối lưu, Hỗn hợp), đơn giản, dễ vận hành, ít lỗi vặt.
Công nghệ Phân phối khí nóng (Convection) với Quạt đảo chiều: Đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều khắp 6 khay, giúp thực phẩm chín vàng đều, không cần xoay khay.
Hệ thống tạo hơi nước trực tiếp (Direct Steam): Tạo hơi nước bão hòa nhanh chóng bằng cách phun nước trực tiếp lên thanh nhiệt.
Chức năng Hấp nướng hỗn hợp (Combi Mode): Kết hợp nhiệt độ và hơi nước, lý tưởng cho các món cần giữ độ ẩm và độ giòn.
Cửa kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng và an toàn cho người dùng.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, tự động ngắt khi có sự cố.
Khay nướng/hấp đa năng: Tương thích khay GN 1/1.
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ đối lưu và hơi nước đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều.
Kiểm soát quy trình đơn giản: Bộ điều khiển cơ học giúp thợ bếp dễ dàng thao tác mà không cần phải lập trình phức tạp.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn cùng lúc (6 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Độ bền cao và chi phí bảo trì thấp: Hệ thống cơ học ít phụ thuộc vào bo mạch điện tử phức tạp.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Giảm đáng kể chi phí nhân công và năng lượng nhờ hệ thống hiệu suất cao.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống điện 3 pha và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò (làm hỏng thanh nhiệt).
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp – nướng đa năng điện M Series XTRA Tecnodual EOB06M, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
