Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOM04M
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOM04M
Lò hấp nướng đa năng điện Tecnoinox EOM04M là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò được thiết kế để tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món ăn với chất lượng cao nhất. Với dung tích 4 khay GN 1/1, công suất điện ổn định và hệ thống điều khiển cơ học chính xác, lò EOM04M là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa, giúp tối ưu hóa quy trình nấu nướng và đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất.
Lò hấp nướng đa năng điện Tecnoinox EOM04M (hay còn gọi là Commercial Combi Oven hoặc Lò hấp nướng đa năng) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng điện năng. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò tương thích với khay chuẩn GN 1/1, là kích thước tiêu chuẩn trong bếp công nghiệp. Mã "EOM04M" thường ám chỉ lò điện (E), Combi Oven (O), 4 khay (04), và điều khiển Cơ học (M - Manual).
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp và chi phí đầu tư.
Năng suất tiêu chuẩn (4 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.
Kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác: Hệ thống điều khiển cơ học bền bỉ, dễ sử dụng cho các chức năng cơ bản.
Hệ thống gia nhiệt điện hiệu suất cao: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và duy trì ổn định.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Lò combi điện 4 khay GN 1/1, điều khiển cơ, tạo hơi trực tiếp.
Khoang nấu có đèn LED được bố trí trong cửa lò.
Khoang nấu được dập sâu, hàn kín hoàn toàn, đảm bảo vệ sinh và độ bền cao.
Khoang nấu bằng thép không gỉ AISI 304 (dày 1 mm) với các góc được bo tròn giúp hạn chế bám bẩn.
Bề mặt thép được đánh bóng giúp giảm độ nhám, hạn chế bám dầu mỡ và chống ăn mòn hóa chất.
Dễ dàng vệ sinh thực phẩm bị bám dính.
Cửa lò bằng thép không gỉ AISI 304, đạt độ kín nước cao, có gioăng dễ thay thế và 2 lớp kính:
Lớp kính ngoài dày 4 mm
Lớp kính trong dày 6 mm, có lớp phản xạ nhiệt giúp tiết kiệm năng lượng
Có kênh dẫn khí trong cửa để đảm bảo an toàn cho người vận hành.
Tay nắm cửa chống trượt và chống bám vân tay, mở được cả bên trái hoặc phải.
Bảng điều khiển cơ dễ sử dụng:
Núm đầu tiên: chỉnh nhiệt độ
Núm thứ hai: chỉnh thời gian
Núm thứ ba: chỉnh mức độ hơi nước (7 cấp độ) đưa vào khoang nấu
Quạt đối lưu chuyên dụng có chức năng tự đảo chiều (autoreverse) giúp thực phẩm chín đều.
Bộ phân phối gió (Deflector) đảm bảo nhiệt được phân bổ đồng đều trong khoang nấu; lưới tản nhiệt có thể tháo rời để vệ sinh.
Vệ sinh bằng tay (manual cleaning).
Vòi phun nước ngoài lò (tùy chọn).
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ đối lưu và hơi nước đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn cùng lúc (4 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Giảm đáng kể chi phí nhân công và năng lượng nhờ hệ thống hiệu suất cao.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Vận hành đơn giản: Bộ điều khiển cơ học giúp mọi nhân viên dễ dàng thao tác.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống điện 3 pha và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò (làm hỏng thanh nhiệt).
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng điện 4 khay GN1/1 Tecnoinox EOM04M, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
