Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOM10M
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EOM10M
Lò hấp nướng đa năng điện Tecnoinox EOM10M là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò được thiết kế để tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi), mang lại khả năng chế biến đa dạng món ăn với chất lượng cao nhất. Với dung tích 10 khay GN 1/1, công suất điện mạnh mẽ và hệ thống điều khiển cơ học chính xác, lò EOM10M là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn, giúp tối ưu hóa quy trình nấu nướng và đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất.
Lò hấp nướng đa năng điện Tecnoinox EOM10M (hay còn gọi là Commercial Combi Oven hoặc Lò hấp nướng đa năng) là một thiết bị bếp công nghiệp sử dụng điện năng. Lò hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò tương thích với khay chuẩn GN 1/1 (kích thước 530 x 325 mm), là kích thước tiêu chuẩn trong bếp công nghiệp. Mã "EOM10M" thường ám chỉ lò điện (E), Combi Oven (O), 10 khay (10), và điều khiển Cơ học (M - Manual).
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp và chi phí đầu tư.
Năng suất Công suất Lớn (10 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.
Kiểm soát nhiệt độ và thời gian chính xác: Hệ thống điều khiển cơ học bền bỉ, dễ sử dụng cho các chức năng cơ bản.
Hệ thống gia nhiệt điện hiệu suất cao: Đảm bảo lò đạt nhiệt độ mong muốn nhanh chóng và duy trì ổn định.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Lò combi điện 10 khay GN 1/1, điều khiển cơ, tạo hơi trực tiếp.
Đèn LED chiếu sáng khoang nấu được bố trí trong cửa lò.
Khoang nấu dập sâu và hàn kín hoàn toàn, đảm bảo độ bền và vệ sinh tuyệt đối.
Khoang nấu bằng inox AISI 304 dày 1 mm, các góc được bo tròn giúp hạn chế tích tụ cặn bẩn.
Bề mặt thép được đánh bóng giúp tăng khả năng phản xạ nhiệt, giảm độ nhám bề mặt, hạn chế ăn mòn hóa chất, đồng thời dễ dàng vệ sinh.
Cửa lò kín nước bằng thép AISI 304, sử dụng gioăng dễ thay thế, trang bị 2 lớp kính:
Kính ngoài dày 4 mm
Kính trong dày 6 mm với lớp phản xạ nhiệt tăng hiệu suất năng lượng
Có kênh thoát khí trong cửa để đảm bảo an toàn cho người vận hành
Tay nắm cửa chống trượt, chống bám vân tay, có thể mở bên trái hoặc phải.
Bảng điều khiển cơ dễ sử dụng:
Núm đầu tiên: chỉnh nhiệt độ
Núm thứ hai: chỉnh thời gian nấu
Núm thứ ba: điều chỉnh lượng hơi nước cần đưa vào khoang (tối đa 7 mức)
Quạt đối lưu chuyên nghiệp có chức năng tự đảo chiều (autoreverse) giúp phân bổ nhiệt đều hơn.
Bộ hướng gió (deflector) được thiết kế để tối ưu luồng nhiệt, giúp thực phẩm chín đồng đều; các khay được bố trí hợp lý.
Cửa xả hơi thủ công.
Vòi phun nước ngoài (tùy chọn).
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ đối lưu và hơi nước đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn cùng lúc (10 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Giảm đáng kể chi phí nhân công và năng lượng nhờ hệ thống hiệu suất cao.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Vận hành đơn giản: Bộ điều khiển cơ học giúp mọi nhân viên dễ dàng thao tác.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, vệ sinh và các biện pháp an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống điện 3 pha và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò (làm hỏng thanh nhiệt).
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất lớn của lò (thường là điện 3 pha).
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng điện 10 khay GN1/1 Tecnoinox EOM10M , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
