Thương hiệu: Giorik Mã sản phẩm: KB061W
Thương hiệu: Giorik Mã sản phẩm: KB061W
Lò hấp nướng đa năng Giorik KBO-61W là thiết bị nấu nướng công nghiệp cao cấp, đến từ Giorik – thương hiệu lò nướng đối lưu hàng đầu từ Ý. Lò được thiết kế để kết hợp các phương pháp nấu ăn hiện đại như nướng đối lưu, hấp và hấp nướng hỗn hợp trong cùng một thiết bị. Với dung tích 6 khay GN 1/1, công nghệ điều khiển thông minh và khả năng nấu nướng đa dạng, lò KBO-61W là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp và các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô vừa và lớn muốn tối ưu hóa quy trình nấu nướng và nâng cao chất lượng món ăn.
Lò hấp nướng đa năng Giorik KBO-61W (hay còn gọi là Combi Oven hoặc Lò hấp nướng đa năng) là một thiết bị nấu nướng chuyên nghiệp sử dụng điện, có khả năng kết hợp ba phương pháp nấu chính: nướng đối lưu (Convection), hấp (Steaming) và hấp nướng hỗn hợp (Combi Steaming). Lò có thiết kế dạng đứng, với 6 khay nướng kích thước GN 1/1, đáp ứng nhu cầu sản xuất khối lượng lớn. "KBO-61W" trong mã model chỉ khả năng chứa 6 khay GN 1/1 và có thể là hậu tố chỉ các tính năng cụ thể.
Công nghệ nấu đa chức năng: Có thể thực hiện mọi phương pháp nấu từ nướng khô, nướng đối lưu, hấp, hấp kết hợp, cho đến nấu sous vide, giúp chế biến đa dạng món ăn.
Năng suất cao (6 khay GN 1/1): Khả năng nướng và hấp một lượng lớn thực phẩm cùng lúc, tối ưu hóa năng suất trong giờ cao điểm.
Kiểm soát chính xác nhiệt độ và độ ẩm: Hệ thống thông minh cho phép điều chỉnh nhiệt độ và lượng hơi nước, đảm bảo thực phẩm chín hoàn hảo.
Chất liệu inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Giorik (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm, công nghệ tiên tiến và hiệu suất đã được kiểm chứng trên toàn cầu.
Gia nhiệt buồng nấu bằng điện trở INCOLOY hiệu suất cao.
Hệ thống thông gió buồng nấu nhanh.
Hệ thống Meteo (được cấp bằng sáng chế) kiểm soát độ ẩm trong buồng nấu.
Quạt điều khiển bằng biến tần với 6 tốc độ khác nhau.
Ngừng quay quạt ngay lập tức khi mở cửa.
Sản xuất hơi nước với hệ thống Symbiotic (được cấp bằng sáng chế).
Nồi hơi hiệu suất cao với chức năng tẩy cặn tự động.
Bộ điều chỉnh hơi nước (được cấp bằng sáng chế) để tinh chỉnh hơi nước khô – ướt.
Cổng USB để tải lên/lưu công thức nấu ăn và cập nhật firmware.
Cửa kính hai lớp thông gió (có thể mở để vệ sinh dễ dàng).
Đèn LED chiếu sáng buồng nấu.
Chân máy có thể điều chỉnh độ cao.
Điều khiển tập trung chỉ với 1 núm xoay/jog dial.
Cửa thoát hơi được điều khiển bằng mô-tơ.
Bộ điều khiển điện tử thông minh: Màn hình cảm ứng trực quan, cho phép người dùng dễ dàng chọn chương trình nấu, lưu trữ công thức và cài đặt các thông số một cách chính xác.
Công nghệ phân phối khí nóng OptiFlow: Quạt đối lưu mạnh mẽ và thiết kế luồng khí đặc biệt đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều khắp các khay, giúp thực phẩm chín vàng đều, không cần xoay khay.
Hệ thống kiểm soát hơi nước Lambda Sensor: Cảm biến đo độ ẩm trong khoang lò, giúp điều chỉnh lượng hơi nước chính xác, đảm bảo thực phẩm hấp chín mềm, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị.
Chức năng vệ sinh tự động SkyClean: Hệ thống phun rửa tự động với hóa chất chuyên dụng, giúp làm sạch khoang lò một cách triệt để, tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh tối đa.
Cửa kính đôi cách nhiệt: Giảm thiểu thất thoát nhiệt, tiết kiệm năng lượng và an toàn cho người dùng.
Đèn LED chiếu sáng nội thất: Giúp quan sát rõ ràng quá trình nấu.
Hệ thống an toàn: Bảo vệ quá nhiệt, van an toàn áp suất, tự động ngắt khi quá tải, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Cảm biến lõi thực phẩm (Sous-Vide probe): Tùy chọn, giúp đo nhiệt độ bên trong thực phẩm một cách chính xác để đảm bảo độ chín hoàn hảo.
Chức năng hẹn giờ (Timer Function): Giúp kiểm soát thời gian nấu chính xác.
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của món ăn: Công nghệ tiên tiến đảm bảo mọi món ăn được nấu chín hoàn hảo, đồng đều, giữ được hương vị và kết cấu tốt nhất.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu nhiều loại món ăn cùng lúc, giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ, đặc biệt hữu ích trong các giờ cao điểm.
Tiết kiệm chi phí vận hành: Sử dụng điện hiệu quả hơn so với các phương pháp nấu truyền thống, giảm đáng kể chi phí tiền điện. Hệ thống vệ sinh tự động cũng giúp tiết kiệm nhân công.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau (lò nướng, lò hấp, nồi hấp lớn), tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
An toàn và tiện lợi: Vận hành an toàn với các tính năng bảo vệ, dễ dàng điều khiển và vệ sinh.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng Combi Oven Giorik KB061W, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
