Thương hiệu: Berto's Mã sản phẩm: E10MB
Thương hiệu: Berto's Mã sản phẩm: E10MB
Trong thế giới bếp chuyên nghiệp, lò hấp nướng đa năng (Combi Oven) chính là cuộc cách mạng giúp giải phóng sức lao động và nâng tầm chất lượng món ăn. Lò hấp nướng đa năng Berto's E10MB, nhập khẩu trực tiếp từ Ý, không chỉ là một thiết bị nấu nướng mà còn là trợ thủ đắc lực giúp các đầu bếp thực hiện hàng trăm kỹ thuật chế biến khó nhất trên cùng một thiết bị duy nhất.
Berto's E10MB là dòng lò nướng hỗn hợp (Combi Oven) sử dụng điện, tích hợp hai phương pháp nấu nướng quan trọng nhất: Nướng đối lưu (nhiệt khô) và Hấp (nhiệt ẩm).
Ký hiệu "10" đại diện cho sức chứa 10 khay GN 1/1, cho phép nấu khối lượng lớn thực phẩm cùng lúc mà vẫn đảm bảo độ đồng nhất về hương vị. Model E10MB thuộc dòng điều khiển cơ (Manual) bền bỉ, giúp đầu bếp dễ dàng làm chủ quy trình nấu nướng chỉ với vài thao tác vặn đơn giản.
Cấu hình tiêu chuẩn:
10 khay GN 1/1
Boiler tích hợp
Module Wi-Fi
Vòi xịt vệ sinh tháo rời
Hệ thống rửa tự động buồng nấu
Tùy chọn:
8 khay bánh 600 x 400 mm
Tính năng nổi bật:
Màn hình màu TFT 7 inch, điều khiển cảm ứng
Quạt đảo chiều tự động, 10 tốc độ
Hệ thống hấp tự động tạo hơi trực tiếp trong buồng nấu
Lưu 2 chương trình nấu và hơn 40 chương trình cài sẵn
Chế độ nấu: hấp, đối lưu, kết hợp và chương trình đặc biệt
Chức năng đa điểm – nấu nhiều món cùng lúc
Cổng USB xuất dữ liệu HACCP
Kết nối Wi-Fi
Cấu tạo:
Khoang nấu bo tròn, dễ vệ sinh
Kính cửa 3 lớp cách nhiệt
Inox AISI chất lượng cao
Hệ thống xịt rửa tích hợp
Chuẩn chống nước IPX4
Ray khay inox GN 1/1, bước ray 70 mm
TÍNH NĂNG KỸ THUẬT & CHỨC NĂNG
Màn hình cảm ứng độ phân giải cao 7 inch (12 ngôn ngữ)
Boiler tích hợp giúp kiểm soát chính xác độ ẩm và nhiệt độ
Chế độ đối lưu: 0°C đến 270°C (độ ẩm thấp)
Chế độ kết hợp: 40°C đến 270°C (điều chỉnh độ ẩm khi nấu)
Hơi nước: 30°C đến 130°C (tạo hơi trực tiếp trong buồng nấu)
Gia nhiệt nhanh, tăng tốc quá trình nấu, giảm thất thoát nhiệt
Hấp đối lưu giúp phân bổ nhiệt và độ ẩm đồng đều
Chức năng Delta T: kiểm soát chênh lệch nhiệt giữa lõi thực phẩm và buồng nấu
Chương trình đặc biệt: tái nhiệt, làm nguội, xông khói, sấy, ủ bột
Chế độ đa điểm (Multi-point): nấu nhiều món cùng lúc
Quạt 10 tốc độ (300–1400 vòng/phút), đảo chiều tự động
Dừng quạt trong vòng 5 giây khi mở cửa
Đầu dò nhiệt tâm 4 điểm (tùy chọn)
Hệ thống rửa tự động, cấp nước và xả tự động
Cổng USB tải dữ liệu HACCP, chương trình và cấu hình
Dung tích: 10 khay GN 1/1 hoặc 8 khay 600x400 mm
Tải tối đa: 30 kg
Kết nối từ xa, giám sát dữ liệu
LẮP ĐẶT
Khoảng cách tối thiểu: 5 cm phía sau và bên trái
Khuyến nghị khoảng cách bảo trì: 50 cm bên phải
Model: E10MB
Code: 15060000
Kích thước (R x S x C): 895 x 940 x 1087 mm
Màn hình: Cảm ứng 7 inch
Công suất điện: 18.5 kW
Công suất boiler: 9 kW
Điện áp: 380–415V 3N~ / 50–60Hz hoặc 220–240V 3~ / 50–60Hz
Nhiệt độ tối đa: +270°C
Trọng lượng: 170 kg
ĐIỆN
Điện áp:
380–415V 3N~ / 50–60Hz
220–240V 3~ / 50–60Hz
Công suất lắp đặt: 18.5 kW
NƯỚC
Kết nối nước: 3/4"
Áp suất nước: 1.5 – 3 bar
Ống xả: Ø 50 mm
Khuyến nghị sử dụng nước đã xử lý để đảm bảo độ bền thiết bị
Thương hiệu: Berto's
Xuất xứ: Ý
Bảo hành: 12 tháng
Ngoài Lò hấp nướng đa năng Berto's E10MB, Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê, máy pha cà phê tự động, máy làm đá, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
