Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EFP08T
Thương hiệu: Technoinox Mã sản phẩm: EFP08T
Lò hấp nướng đa năng Tecnoinox EFP08T là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cao cấp, đến từ thương hiệu Tecnoinox – nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Ý. Lò được thiết kế đặc biệt cho ứng dụng bếp bánh (Pastry/Bakery) và bếp ẩm thực (Gastronomy), tích hợp các chức năng Nướng đối lưu (Convection), Hấp (Steaming), và Nấu hỗn hợp (Combi). Với dung tích 8 khay (60x40cm), bộ điều khiển màn hình cảm ứng (Tap/Touch) tiên tiến và khả năng kiểm soát độ ẩm chính xác, lò EFP08T là giải pháp lý tưởng cho các tiệm bánh, nhà hàng cao cấp, và bếp ăn công nghiệp quy mô lớn muốn tối ưu hóa quy trình nấu nướng và đảm bảo chất lượng món ăn/bánh đồng nhất.
Lò hấp nướng đa năng Tecnoinox EFP08T (hay còn gọi là Commercial Digital Combi Oven - Pastry Version) là một thiết bị bếp điện công nghiệp, hoạt động bằng cách luân chuyển luồng khí nóng đối lưu kết hợp với hơi nước (hấp), giúp thực phẩm/bánh chín đều, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị. Lò được tối ưu hóa để chứa khay chuẩn 60x40cm (khay làm bánh) và được điều khiển bằng màn hình cảm ứng hiện đại. Mã "EFP08T" thường ám chỉ lò điện (E), đa chức năng (FP), 8 khay (08), và điều khiển cảm ứng (T - Touchscreen).
Công nghệ nấu 3 trong 1 (Combi): Thay thế hiệu quả cho nhiều thiết bị khác nhau (lò nướng, nồi hấp, bếp hầm), giúp tiết kiệm đáng kể không gian bếp.
Năng suất Công suất Lớn (8 khay 60x40cm): Kích thước khay tiêu chuẩn trong ngành bánh, tối ưu hóa năng suất cho các sản phẩm như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy, v.v.
Bộ điều khiển Màn hình Cảm ứng (Tap/Touch Control): Giao diện trực quan, dễ lập trình và điều chỉnh các thông số nấu nướng.
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chính xác: Hệ thống điều khiển thông minh cho phép điều chỉnh nhiệt độ và lượng hơi nước, đảm bảo thực phẩm chín hoàn hảo.
Chất liệu Inox cao cấp: Toàn bộ lò được làm từ thép không gỉ (Inox AISI 304), đảm bảo độ bền vượt trội, dễ dàng vệ sinh và chống ăn mòn.
Thương hiệu Tecnoinox (Ý): Đảm bảo chất lượng sản phẩm và công nghệ sản xuất châu Âu.
Lò combi điện 8 khay pastry (60×40 cm) với hệ thống tạo hơi trực tiếp.
Khoang nấu được dập sâu, hàn kín hoàn toàn, làm bằng inox AISI 304 đánh bóng (dày 1 mm) với các góc bo tròn vệ sinh, giúp tối ưu lưu thông khí nóng.
Cửa lò kín nước AISI 304, hiệu suất cao, trang bị gioăng thay thế dễ dàng và 2 lớp kính:
Kính ngoài dày 4 mm
Kính trong dày 6 mm, có lớp phản xạ nhiệt giúp tăng hiệu quả năng lượng
→ Hệ thống kênh dẫn khí trong cửa đảm bảo an toàn cho người vận hành.
Đèn LED chiếu sáng khoang nấu được bố trí trực tiếp trong cửa.
Giao diện sử dụng giống smartphone, nhờ màn hình cảm ứng điện dung 7-inch, thao tác nhanh – trực quan.
Thông số vận hành hiển thị rõ ràng nhờ chế độ tự động phóng to (Automatic Distance Display Mode).
10 chương trình nấu cài sẵn, giúp tiết kiệm năng lượng và đạt kết quả ổn định.
Half Power Mode – tiết kiệm điện năng khi không cần công suất tối đa.
Hệ thống inverter với autotoreverse điều khiển 6 tốc độ quạt tiêu chuẩn và 6 tốc độ quạt dạng xung (pulsed fan).
→ Đặc biệt quan trọng với các món bánh tinh tế như: meringue, macaron, soufflé…
Climaxt: công nghệ kiểm soát độ ẩm trong khoang nấu; giúp loại bỏ hơi nước dư thừa qua cửa xả hơi 6 cm.
Lượng hơi phun (steam puff) lập trình riêng cho từng chu trình, phun tối đa 20 giây → giúp tăng nở, tạo màu đẹp cho bánh & pastry.
Que thăm tâm thực phẩm đa điểm (Multipoint Core Probe) với 5 điểm đo, độ chính xác cao.
Cookbook: Tích hợp sẵn hàng trăm công thức – nguyên liệu – phương pháp nấu – chu trình nấu & hình ảnh món hoàn thiện.
Công nghệ Multifood: nấu nhiều loại sản phẩm khác nhau cùng lúc trong 1 chu trình.
Hệ thống Quick Cooling: làm nguội nhanh khoang nấu.
Kết nối Cloud Tecnoinox: quản lý công thức & vận hành lò từ xa.
Kromia: đèn LED hiển thị trạng thái hoạt động bằng thay đổi màu sắc.
PowerGrill: nướng sản phẩm ở 300°C (tối đa 5 phút).
Hỗ trợ HACCP và lưu trữ dữ liệu tiêu thụ.
Nâng cao chất lượng và tính nhất quán của bánh: Lập trình công thức và kiểm soát độ ẩm đảm bảo bánh mì có vỏ giòn, ruột mềm, và bánh ngọt giữ được độ ẩm lý tưởng.
Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian: Nấu số lượng lớn món ăn/bánh cùng lúc (8 khay), giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị và phục vụ.
Kiểm soát quy trình tuyệt đối: Màn hình cảm ứng giúp thiết lập các chu trình nấu phức tạp một cách đơn giản, giảm thiểu sai sót do người vận hành.
Vận hành linh hoạt và đa năng: Thay thế cho nhiều thiết bị nấu nướng khác nhau, tiết kiệm không gian và chi phí đầu tư.
Độ bền cao: Thiết bị được chế tạo từ vật liệu chất lượng, đảm bảo tuổi thọ lâu dài trong môi trường bếp công nghiệp.
Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng: Nắm vững cách vận hành, lập trình và vệ sinh theo khuyến nghị của nhà sản xuất.
Lắp đặt an toàn: Đảm bảo lò được lắp đặt đúng cách bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp, đặc biệt là hệ thống điện 3 pha và đường ống nước.
Sử dụng nước sạch: Cần có hệ thống lọc nước tốt để đảm bảo chất lượng hơi nước và tránh đóng cặn vôi trong lò.
Vệ sinh lò thường xuyên: Làm sạch các khay và khoang lò hàng ngày để duy trì vệ sinh và hiệu suất.
Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bởi kỹ thuật viên chuyên nghiệp để đảm bảo lò hoạt động bền bỉ và hiệu quả.
Đảm bảo nguồn điện ổn định: Phù hợp với công suất của lò.
Hết sức cẩn thận với nhiệt độ cao và hơi nóng: Luôn cẩn thận khi mở cửa lò hoặc thao tác với thực phẩm nóng.
Ngoài Lò hấp nướng đa năng 8 khay tap pastry Tecnoinox EFP08T , Phương Bình Group hiện cũng đang cung cấp tủ trưng bày bánh, máy pha cà phê tự động, máy xay công nghiệp, máy ép trái cây, các thiết bị tủ mát, tủ đông dành cho các quán cafe, tủ trưng bày cho các tiệm bánh và các nhà hàng khách sạn. Liên hệ hotline 0287 3038 123 để được tư vấn về thiết bị phục vụ cho ngành F&B có trên trang web của Phương Bình nhé.
Thêm vào giỏ hàng thành công!
Xem giỏ hàng
